开化龙顶茶一泡就黄了

如果开化龙顶茶一泡就黄了，可能有以下几个原因：

1. 茶叶质量不好：开化龙顶茶是比较高档的茶品，如果选择的茶叶质量不好，可能会导致茶汤变黄。

2. 泡茶的水质不好：茶叶需要用清洁的水泡制，如果水质不好，有杂质或者污染，就会影响茶汤的颜色和口感。

3. 泡茶时间太长：对于高档茶品，泡茶时间一般要控制在1-2分钟内，过长的时间可能会导致茶汤变黄。

4. 泡茶温度不合适：开化龙顶茶一般需要用80℃左右的水泡制，如果水温太高或太低，也会影响茶汤的颜色和口感。

解决方法：

1. 选择优质的开化龙顶茶，确保茶叶质量好。

2. 使用清洁的、符合饮用水标准的水进行泡茶。

3. 控制好泡茶时间，避免泡太久。

4. 检查水温是否适合，遵循茶叶泡制温度的要求。

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怎样泡茶，茶色才不会很黄？

茶叶怎么泡不会黄：准备一个玻璃杯，烧开一壶水，将茶具用开水洗净，然后向玻璃杯投入干茶，注入晾置的开水，茶水比例为1:50，待茶叶完全浸润，等待2分钟，即可品饮，注意水温不宜过高，绿茶为80℃，使用玻璃杯冲泡不宜盖盖子，否则容易局部温度过高而烫伤茶叶变黄。

泡茶的三大要素

泡茶技术，主要是根据不同的茶类、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、开水的温度、冲泡的时间。因此，我们将茶之用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间归纳为泡茶三要素。

茶叶用量（茶水比） 根据不同的茶类、加工方法和茶叶等级而定。一般来讲，细嫩的茶叶用量稍多一点，成熟的茶叶用量稍少一点；加工时揉捻轻的茶叶用量稍多一点，加工时揉捻重的茶叶用量稍少一点。

普通绿茶、红茶、花茶，以一克茶叶，冲开水60-70毫升为宜，容水量250毫升左右的茶杯或茶壶，投放3－4克茶叶。

乌龙茶，习惯浓饮，茶汤量少而味浓。因此，乌龙茶冲泡时用茶量要增加，通常以干茶体积在茶壶中所占比例来衡量，中小型茶壶（400毫升以下）茶叶用量约为茶壶体积的一半或三分之二（视茶叶形状而定），一般是一克乌龙茶冲 20-30毫升开水。

普洱茶，也习惯浓饮，泡茶用量也较普通红茶、绿茶多。

细嫩茶叶，品种众多，因鲜叶采摘标准和加工方法不同，品质特性差异很大。一般来讲，揉捻特别重的茶叶用量应少一点，如南京雨花茶、碧螺春等，一克茶叶冲70-80开水为宜。揉捻特别轻甚揉捻的茶叶至不用量应多一点，如开化龙顶、白毫银针等，一克茶叶冲40-50开水为宜。

开水温度 泡茶的开水，一般采取现沸现泡，以刚刚达到摄氏一百度的开水泡茶最为适宜，此时揭开烧开的水壶盖，初见鱼眼大小的水泡，即“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”的时候。

高级绿茶和细嫩的名茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、蒙顶甘露等，由于原料细嫩，泡茶开水的温度应适当降低，一般掌握在摄氏八十至九十度较为适宜。如温度太高，会使茶叶泡熟变色，香味俱减，茶叶中对人体有利的营养成分如维生素C等也易遭到破坏。如温度过低，有效成分浸出速度慢，等候时间太长。

白茶，加工时为保毫香以文火干燥。因此，冲泡白茶的开水以摄氏七十度较为适宜。

冲泡时间 因茶叶种类、茶叶形态和泡茶器具而有所不同。据研究测定，茶叶经沸水冲泡后，首先从茶叶中浸泡出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等，一般泡到3分钟时，上述物质在茶汤中已有较高的含量。由于这些物质的存在，茶汤具有鲜爽醇和之感，但不足之处是缺乏茶汤应有的刺激味。以后，随着冲泡时间的延长，茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸提出来，一般浸泡到5分钟，茶汤中的茶多酚的含量已相当高了，这时的茶汤，喝起来鲜爽味减弱，苦涩味相对增加。因此，要使茶汤有醇厚、鲜爽之感。对一般的大众绿茶、红茶来说，冲泡3－4分钟后饮用能获得最佳的味感。

乌龙茶多以小茶壶、茶多水少和现沸开水冲泡，冲泡时间宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分钟，第二泡泡一分半钟，第三泡泡二分钟左右。

白茶冲泡时，要求冲泡水温在摄氏七十度左右，一般4－5分钟后，浮在水面上的茶叶才开始徐徐下沉，10分钟后方可品饮茶汤。

细嫩名茶，特别是揉捻重的细嫩名茶，如无锡毫茶、南京雨花茶等，茶汁浸出速度快，冲泡时间要短，一般泡2－3分钟就可饮用。做形用力小的茶叶，如江山绿牡丹、开化龙顶等，冲泡时间要适当延长，才能冲泡出滋味鲜醇的茶汤。

茶叶用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间三要素之间相互联系相互制约，品茶者可根据所选择的茶叶、器具、和自己对茶味浓度的爱好灵活运用。

2． 泡茶的基本方法

不同的茶类，有不同的冲泡方法，即使是同一种茶类，由于原料老嫩、加工方法不一，也有不同的冲泡方法。也就是说，在从多的茶叶花色品种中，由于每种茶的特点不同，侧重点也不同（偏重或色、或香、或味、或形）这就要求有与之相应的泡茶方法，以充分发挥茶叶本身的特点。

概括现有的泡茶方法，大致可分为杯泡、盖碗泡和壶泡三类，其程序分述如下：

杯泡程序：备具、备茶、备水、赏茶、置茶、浸润泡、计时、冲泡、计时、（奉茶）、品茶、续水。

盖碗泡程序：备具、备茶、备水、赏茶、置茶、浸润泡、计时、冲泡、计时、（奉茶）、品茶、续水。

壶泡程序：备具、备茶、备水、温壶、赏茶、置茶、头泡、计时、温杯、分茶、（奉茶）、品茶、二泡、三泡。

冲泡时，除乌龙茶冲水须溢出壶口壶嘴外，其它以冲水八分满为宜，可谓是“浅茶满酒”。冲水的方法，杯泡和盖碗泡民间常用“凤凰三点头”之法，即将水壶下倾上提三次，其一中表示主人向宾客点头，表示敬意；二是可利用水注的冲力使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。壶泡法民间采用高冲低斟的方法，高冲，是提起水壶于稍高处（离茶壶口十五厘米左右），用“凤凰三点头”的方法（大壶）或直流冲水法（小壶）将水冲入茶壶。低斟，是茶泡好后，再由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气散失，汤温降低。

如给客人泡茶，奉茶时，要脸带笑容，最好用茶盘托着送到客人面前，并用手示意请客人用茶，客人接茶，也应示意致谢。

续水要及时，当茶汤饮去一半或三分之二时，应添加开水。如把茶水全部饮尽再加水，那么，加水后的茶汤就会淡而无味。续水通常2－3次就够了。

开化龙顶茶冲泡后水中有絮状物怎么回事？

（1） 用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。（2） 用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。（3） 泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。（4） 扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。（5） 习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

开化龙顶是什么茶（图文）

      开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地。开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受宠爱。

      开化龙顶茶是清明至谷雨前选用高山良种茶树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺摊放-杀青-揉捻-烘干至茸毛略呈白色100°C斜锅炒至显毫-烘至足干精制而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味。更具有"干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿"的"三绿"特征，是形美质优的绿色佳茗，是钱江源头的"一绝"。

      重要内容介绍：

      1、产地：开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地。

      2、采摘标准：清明至谷雨前一芽一叶或一芽二叶。

      3、外在品质：紧直挺秀、银绿披毫。

      4、内在品质：香高持久、鲜醇甘爽。

      5、三绿：干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿。

开化龙顶茶的冲泡方法

1.冲泡时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克配450cc的白开水。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

4.不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

开化龙顶 茶叶 是红茶还是绿茶?喝了几天还不知道是红茶还是绿茶呢？呵呵呵

是绿茶，开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。

开化龙顶是什么茶，开化龙顶的品质特点

开化龙顶茶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。　　开化龙顶的特征　　开化龙顶茶的品质特点是，外形紧直苗秀，身披银毫，色泽绿翠，香气清高持久，并伴有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵。开化龙顶是早先就熟悉的茶品，条形瘦长，干香清淡。相比而言，迎霜的确是开化龙顶中的上品，芽头更细小紧结。特别是开化龙顶极品迎霜在灯光下观看芽头光韵外显，的确是好茶。　　开化龙顶的工艺　　开化龙顶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为鲜叶原料。采回的鲜叶经精细拣剔，按芽叶长短、老嫩分别摊放，保持芽叶失水均匀，便于炒制。开化龙顶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。

泡出来尖尖的浮在水面上的是什么茶？

一般的针形茶都能做到这样，但是最有名的是黄茶的一种，君山银针，产地在湖南的洞庭山，品质最好的是清明前三天采摘的。之所以有名是因为传说中是乾隆皇帝机遇中喝到的。

还有一种是白茶的一种，白毫银针，产地在福建。

开化龙顶怎么泡才好喝？

泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里，然后投入茶叶，稍许，只见朵朵茶芽袅袅浮起，一旗一，交错相映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。

可以泡三次，第二道最佳

开化龙顶是什么茶 关于开化龙顶的介绍

1、开化龙顶茶是绿茶，它也被称之为是龙顶茶，它的加工工艺是杀青、揉捻、初烘、理条、烘干这几道程序。

2、开化龙顶茶为中国的名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中，荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书，同年被评为中国全国名茶之一。开化龙顶茶，浙江省开化县特产，中国国家地理标志产品，属于绿茶，是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。

3、开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶最大的特点是采摘单芽，泡完后，芽会竖立于杯中，有杯中森林之美称。

如何鉴别真假开化龙顶茶?

用一杯开水试泡下，如果茶叶都一根根竖起了 ，还有味道清香 就是正品