蒙顶茶是一种中国传统特色茶,其功效与作用如下:
1. 提神醒脑:蒙顶茶中含有咖啡因等成分,具有刺激神经的作用,能够起到提神醒脑的效果。
2. 调节血压:蒙顶茶具有降低血压的作用,对于有高血压的人群有很好的保健作用。
3. 降低血脂:蒙顶茶中的茶多酚等成分能够有效降低血脂水平,预防心脑血管疾病。
4. 消除疲劳:蒙顶茶能够帮助身体排出代谢产物,补充身体所需的维生素、矿物质等营养成分,有助于消除疲劳。
5. 预防糖尿病:蒙顶茶中的多糖类成分可以降低血糖水平,有一定的预防糖尿病的作用。
总之,适度饮用蒙顶茶对人体有很多的好处,但需要注意不要过量饮用,避免出现不良反应。
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蒙顶甘露功效与作用
蒙顶甘露功效与作用
蒙顶甘露功效与作用,想必大家都知道中国人都比较喜欢喝茶,茶的文化也源远流长,蒙顶甘露算是一种名茶,下面就让我为大家介绍一下关于蒙顶甘露功效与作用的相关信息吧,一起来看看。
1、延缓衰老
蒙顶甘露含有得茶多酚成分,具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。能够阻断脂质过氧化反应,清除活性酶,有助于延缓衰老。
2、抑制心脑血管
蒙顶甘露含有的各种矿物质成分,对人体代谢有着重要的作用。能够抑制斑状增生,降低血凝粘度,有助于抑制心脑血管疾病。
3、利尿解乏
蒙顶甘露含有的咖啡碱成分,能够刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。
4、降脂助消化
蒙顶甘露中的咖啡碱,可以提高胃液的分泌量,帮助消化,增强分解脂肪的能力。
5、护齿明目
蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分,有助于降低眼睛晶体的浑浊度,有利于护齿明目,减少眼疾的发生。
蒙顶甘露的发展历史
新中国成立后,蒙顶名茶得到应有的`恢复和发展,蒙山茶场运用现代制茶技艺,按照古传贡茶的特点,恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。1959年,蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品,已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质,精湛的制艺,娟秀的外形,悠久的历史,灿烂的茶文化而蜚声中外,载誉史册。
蒙顶甘露属历史名茶
相传蒙山种茶始于西汉末年,时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,“灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,当时被人们称为仙茶,吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是我国人工种茶最早的文字记载。唐代《国史补》中将蒙顶茶列为黄茶之首。唐朝诗人亦写了很多赞美蒙顶茶的诗篇。五代毛文锡《茶谱》记载:“蒙山有五峰,环状如指掌曰上清,曰玉女,曰井泉,曰菱角,曰甘露,仙茶植于中心蟠根石上,每岁采仙茶七株为正贡”。蒙顶茶作为贡茶,一直延续到清朝,达千年之久。
蒙顶甘露名茶鉴赏方法
蒙顶名茶种类繁多,有甘露、上清、菱角、蒙顶黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中“甘露”在蒙顶茶中品质最佳。其品质特征是外形美观,叶整芽全,紧卷多毫,嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮。
鉴别蒙顶甘露品质好坏的方法
学会鉴别蒙顶甘露之前应该对蒙顶甘露的品质特征进行一个全面的了解,如此才有助于进行下一步的动作。那么蒙顶甘露的标准为单芽或一芽一叶初展,其外形美观,紧凑多毫,叶整芽全,嫩绿色润,香气馥郁,泡出来的茶水像甘露,汤色碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜,唇齿留香。
1、看外形
首先,我们可以通过看外形来鉴别蒙顶甘露品质的好坏,这是最为直观的一种方式。那么茶叶匀称多白毫,芽叶完整,茶叶嫩绿香醇都是好茶的品质;如果有部分断茶和茶屑等,品质就会次一些。
2、看茶水
其次,我们可以通过看冲泡出来的茶水来鉴别蒙顶甘露的品质好坏,即观察一下茶水的色泽。那么好的蒙顶甘露要清澈透亮,颜色微黄,茶叶舒展嫩绿,香气浓郁而清爽;如果茶水有杂质或者颜色不正,泡开的茶叶也不好看,茶的品质就不佳。
3、品味道
再次,我们可以通过品尝茶的味道来鉴别蒙顶甘露的品质好坏,即认真感受下茶汤的滋味。那么好的蒙顶甘露喝起来就像品尝甘露一样,没有苦、涩的感觉,只有甘香的感觉,让人舌底生津,欲罢不能。
4、看叶底
最后,我们可以通过看叶底来鉴别蒙顶甘露的品质好坏,即认真看看茶叶冲泡后展开的样子。那么好的蒙顶甘露,其泡过后的茶叶依旧完整饱满,颜色嫩黄鲜亮,还有淡淡香气萦绕。
蒙顶茶特点介绍蒙顶茶品牌种类有哪些
蒙顶茶具有很好的功效,经常饮用蒙顶茶,可以安神定心,消暑祛热,所以蒙顶茶不仅制作过程特别,也是无热量的天然健康饮料哦!下面就跟着小编一起来看看蒙顶茶特点及蒙顶茶品牌种类有哪些。
蒙顶山茶的特点
一、蒙顶山茶的特点
特点:叶细而长,浅绿油润,泡出的茶汤黄而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鲜。蒙顶山茶在1959年被列入全国十大名茶之一,在国内外市场享有盛誉。
二、蒙顶山茶品牌种类
蒙顶甘露属历史名茶。是中国古老的名茶,被尊为“茶中故旧”。甘露在梵语是“念祖”之意;相传蒙山种茶始于西汉末年时,名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常。这是我国人工种茶早的文字记载。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。蒙顶甘露目前为中国“国礼茶”,在我国外事活动中,深得国外嘉宾的喜爱。
蒙顶山茶品牌种类
1、四川蒙顶毛峰是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实。
2、四川蒙顶黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。
3、四川蒙顶石花为中国十大名茶、中国名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国早出现的扁形茶。特级石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。现在蒙顶山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。此茶产于蒙顶,故名蒙顶石花。
蒙顶山茶种类
4、四川蒙顶山飘雪是一种花茶,用茉莉花和上好的绿茶窨制而成采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,感在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。花,色丽形美,才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。
5、四川蒙顶红芽是在我国传统历史名茶蒙山茶的基础上的结合现代工艺而产生的创新名茶,采用蒙山茶区明前优质高山茶青,所制出的红茶具有特殊的“蒙顶香”,蒙顶红芽的采摘要求极高,要求采用明前的全芽头制作,每斤干茶需要大约5万-6万个芽头。蒙顶红芽其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。
蒙顶山茶品牌
蒙顶茶是汉族传统绿茶,产于四川蒙山。相传2000多年前,僧人吴理真在上清峰栽了七株茶树,久饮此茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。希望小编介绍的蒙顶山茶的特点及蒙顶山茶品牌种类对大家选购蒙顶茶有所帮助!更多装修攻略详情,请继续关注。
蒙顶甘露的功效与作用
蒙顶甘露的功效与作用
蒙顶甘露的功效与作用,蒙顶甘露属于我国最古老名茶之一,因为蒙顶甘露的饮用历史以及生产历史都非常的深远而且长久,因此蒙顶甘露也被称为是“茶中故旧”,来了解蒙顶甘露的功效与作用
蒙顶甘露的功效:
现代科学大量研究证实,蒙顶甘露中含有与人体健康密切相关的生化成份,蒙顶甘露不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。
蒙顶甘露的作用:
1、有助于醒脑提神
蒙顶甘露能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
2、有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。
3、有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
据有关资料显示,蒙顶甘露中的茶多酚,对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。
4、有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
5、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
6、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。
7、有助于利尿解乏
蒙顶甘露可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。
还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
8、有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
9、有助于护齿明目的作用
经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
蒙顶甘露属于什么茶
蒙顶甘露的外形拥有纤细秀丽的特点,冲泡之后,茶汤颜色碧绿中国略带点黄,还拥有清澈明亮以及香气持久的优点,是属于我国中国六大茶类中的名优绿茶级别。四川的蒙顶山之上,除了是我国拥有悠久历史的产茶集中地之外,更是优质茗茶的主要出产地,从古时代发展到今天,蒙顶茶更是成为了时代的标记,品质的保证,大家都知道,蒙顶山上出好茶,在如此多的蒙顶茶中,蒙顶甘露茶的名气更是高
蒙顶甘露的功效与作用
有助延缓衰老
据了解,蒙顶甘露拥有极为强大的抗氧化性以及生理活性,更是人体自由基的清除剂,拥有这些特点的一款蒙顶甘露,更可以在人体的肌肤之上发挥强大的功效,具有完美抵抗衰老,有效保持肌肤弹性,预防肌肤下垂等作用。
有助保护血管
在人体的新陈代谢中,茶多酚扮演着重要的角色,蒙顶甘露对于人体脂肪代谢方面,具有调节以及加速的作用,将血管内的有害杂质充分排出体外,从而起到更好的保护血管,以及抑制血管形成粥样化斑块等功效。
有助抵抗辐射
蒙顶甘露中含有的.茶多酚以及其他的氧化物,具有吸收以及分解有害放射性元素与物质的
蒙顶黄芽是什么茶 功效是哪些
茶是当今社会中,十分受欢迎的饮品,不仅年轻人喜欢喝,老年人也爱喝,那么蒙顶黄芽是什么茶呢?蒙顶黄芽的功效有哪些呢?接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧!
蒙顶黄芽是什么茶
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于 四川 省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄
采摘于 春分 时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
功效有哪些
降脂减肥
长期饮用蒙顶黄芽的人,身材很好。霍山黄芽可以帮助女性朋友美白、瘦身葆青春。黄芽为不发酵自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸,茶多酚,维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。
抗御辐射
上班族长期使用电脑,而电脑对人体有辐射作用。蒙顶黄芽中茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。
护齿明目
蒙顶黄芽能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。黄芽茶叶含氟量较高,每公斤含氟约75-100毫克。因此,常饮茶能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口,是防治龋齿的有效方法。
长寿、抗衰老
变老是女人一生关注的话题,喝茶也能抗衰老。蒙顶黄芽能让女人更美丽,那是毋庸置疑的,对维持皮肤美白,年轻可说是有珍品的效果。黄芽中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。
益思提神
蒙顶黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。黄芽含适量的咖啡碱,茶儿素的存在,使它的弊端不在体内发挥,而适量刺激骨胳肌,加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。
蒙顶甘露是绿茶吗
蒙顶甘露是绿茶吗
蒙顶甘露是绿茶吗。蒙顶甘露名列我国十大名茶,还作为“国礼茶”深受外宾喜爱,经科学研究表明,蒙顶甘露还育有清心提神、解暑清热、消食醒酒等多种药理功效,确实是茶中名品,那么,蒙顶甘露属于绿茶吗?
蒙顶甘露为我国十大名茶、我国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的象征。蒙山茶主要产自蒙山山顶,故称作“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶茶产自地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的旧址。蒙顶甘露是我国有着悠久历史的的名茶,被誉为茶中故旧。
蒙顶甘露源于历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶”,是中国最先出现的卷曲(揉捻)型绿茶,是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”(公元1112年)和“万春银叶”(公元1120年)演变而来。
蒙顶名茶类型多种多样,有甘露、上清、菱角、蒙顶黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中“甘露”在蒙顶茶中品质最好。其品质特点是:外形好看,叶整芽全,紧卷多毫,嫩绿色润,内质香高而爽,醇美而甘,汤色黄中透绿,透明鲜艳,叶底匀整,嫩绿鲜艳。蒙顶甘露之所以被称作甘露,其一是由于甘露在梵语是“念祖”之意,其二便是由于其茶汤口感香高醇美,似饮甘露了。蒙顶甘露茶汤汤色黄中透绿,鲜艳透明,叶底匀整,色泽嫩绿鲜艳,优美可观。其味道如品甘露,一点没有苦涩感,有的仅仅是香醇甘甜,让人舌底生津,回味无穷。沏二遍时,愈发鲜醇,让人齿颊留香,直到四泡后,茶叶也还依然完整饱满,颜色嫩黄鲜艳,还有淡淡香气缭绕鼻间。
一、蒙顶甘露有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9 微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
二、蒙顶甘露有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
三、蒙顶甘露有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,蒙顶甘露中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。
四、蒙顶甘露有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用蒙顶甘露 提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,蒙顶甘露提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
五、蒙顶甘露有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用蒙顶甘露制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。
六、蒙顶甘露有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
七、蒙顶甘露有助于醒脑提神
蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
八、蒙顶甘露有助于利尿解乏
蒙顶甘露中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
九、蒙顶甘露有助于降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的'功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为蒙顶甘露有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚 语言说,就是有助于“减肥”。这是由于蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
十、蒙顶甘露有助于护齿明目
蒙顶甘露中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露10克,则可吸收水溶性氟1毫克—— 1.5毫克,而且蒙顶甘露是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试 验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为蒙顶甘露中的维生素C等 成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
抖音有关蒙顶山茶的茶叶大概有多少商品
抖音有关蒙顶山茶的茶叶大概有100多个商品。蒙顶茶
四川省雅安市名山区蒙顶山绿茶
蒙顶茶是中国传统绿茶,因产地为蒙顶山而得名。蒙顶山位于四川省雅安市,年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常年细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。
《中国茶叶大辞典》载:“雅安蒙顶与绵竹赵坡茶、峨眉白芽并称珍品”。蒙顶茶的汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。
相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。
中文名
蒙顶茶
界
植物界
门
被子植物
纲
双子叶植物
亚纲
原始花被
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茶叶文化
发展历史
蒙顶茶,据古籍、古碑和清代《四川通志》载,自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠,至今已有二千多年历史。甘露三年(公元前53年),吴氏在蒙顶植茶成功之后,蒙山茶农历经东汉、三国两晋南北朝,将蒙茶繁育、扩展到整个蒙山全境,到唐代,蒙山茶已发展到相当大的规模,品质和数量都超过了其它地区,并在中国享有很高的声誉。
蒙顶茶
唐玄宗天宝元年(公元742年),蒙顶茶成为贡品,作为土特产入贡皇室。
宪宗元和8年(公元813年)李吉甫撰《元和郡县图志》:严道县蒙山在县南十里,今每岁贡茶为蜀之最。
公元816年杨晔《膳夫经手录》记:“蜀茶得名蒙顶,于元和以前束帛不能易一斤先春蒙顶。”
公元825年李肇撰《唐国史补》:剑南有蒙顶石花,或小方或散芽,号为第一。
文宗开成5年(公元840年)蒙顶茶传入日本。
唐宣宗大中十年(856年)杨烨的《膳夫经手录》说:“蜀茶得名蒙顶,元和(唐宪宗年号)以前,束帛不能易一斤先春蒙茶,是以蒙顶先后之人竟栽茶以厚利,不数十年间,遂斯安草市,岁出千万斤”。可见当时蒙顶茶之兴旺、之珍贵,而且成了“蜀茶”的代表,蜀茶皆因蒙顶而出名。
宋神宗熙宁7年(公元1074年)、9年(公元1076年)提举茶马司先后在名山、百丈设置“茶场”,尽“榷”全县茶叶。
神宗元丰4年(公元1081年)皇帝下诏:“专以雅州名山茶为易马用”。
徽宗建中靖国元年(公元1107年)重申神宗原诏:“用名山茶易蕃马”并“定为永法”。
孝宗淳熙13年(公元1186年)蒙顶茶创始人吴理真,被封为“甘露普慧妙济禅师”。
明清时期,茶业日益繁荣,各地名茶更加普遍,茶书、专著也越来越多,蒙顶茶在激烈竞争中仍以质量取胜。
清蒙顶“仙茶”演变为皇室祭祀太庙之物,“皇茶园”外所产茶叶,开始列为正贡,副贡和陪贡。
德宗光绪32年(公元1906年)名山王恒升、李裕公等18家茶商,为抵制印茶侵销,集资5万两白银筹建“名山茶叶有限公司”。
公元1937年名山县成立茶业同业公会,入会会员172人。
1958年名山县组织800余人上蒙顶山开荒种茶。并以净居庵为场部,建立了茶叶培植场。
1959年“蒙顶甘露”被列为中国十大名茶之一。
1963年成立“四川省国营蒙山茶场”。1979年国营蒙山茶场李家光等人在蒙顶山中部海拔1400米处柴山岗娄子岩,发现四株千年古茶树。
蒙顶山茶好不好?
先说一件有意思的事,在《高级茶艺师培训教材》和《茶之路》这两本书都不约而同把蒙顶山茶都刻意放在首篇,就像一台晚会的开场,这个是不是可以从侧面印证了蒙顶山茶是好茶?
再讲一个需要注意的事,真正的蒙顶山茶由于产量有限总体价格不低。而蒙顶山周围的低平丘陵地带也产同样的茶,就是当地人所谓的“坝坝茶”,相对山上的茶价格便宜很多,虽然统称蒙顶山茶,但是品质差异还是比较大。
最后综合蒙顶山茶的名气和实力来说说蒙顶山茶。
先看名气,蒙顶山茶正好应了张爱玲那句名言:“出名要趁早”。早在唐代蒙顶山茶就是贡茶,到了中唐时期已被列为贡茶首位。历史上有关蒙顶山茶的文字诗词不胜枚举,但凡习茶者都知道“扬子江心水,蒙顶山上茶”,诗人白居易在《琴茶》诗中赞叹:"琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山","渌水"是古代名曲,白居易将其与蒙顶茶相提并论,足见白居易对蒙顶茶的喜爱。 再有“植茶始祖”吴理真的代言和站台,蒙顶山茶作为名茶的江湖地位更是难以撼动。
再看实力,蒙顶山茶之所以享有久经不衰的盛名,无不得益于它得天独厚的原生态地理位置,蒙顶山年均气温14.5℃,年降水量充沛,相对湿度85%,常年细雨蒙蒙,云雾弥漫,散射光多,益于茶树氮代谢,丰富了茶叶内含物。蒙顶山茶成分丰富,水浸出物高达43%左右,茶多酚适中,约26%—28%,每100克干茶中游离氨基酸含量为5000毫克以上,维生素C约202—259毫克。
另外不得不提的是蒙顶山茶中的三剑客:蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花。
最后借用《茶之路》中的对蒙顶山茶的精准描述:“虽有茶毫翻飞,茶汤仍然清亮,入口先是一股鲜爽气,接着能感觉到细腻的清甜,柔和的后感持续良久”。
甘露茶叶属于什么茶类型
甘露茶属于绿茶,主要产于蒙山,被当地人称为蒙顶茶,也叫蒙顶甘露,它横跨四川省的着名山脉和雅安的山,以及四川省的蒙顶山,也是上青峰汉代甘露茶的创始人吴丽珍种植的七仙茶的遗址。
甘露茶属于绿茶,主要产于蒙山,被当地人称为蒙顶茶,也叫蒙顶甘露。
它横跨四川省的着名山脉和雅安的山,以及四川省的蒙顶山,也是上青峰汉代甘露茶的创始人吴丽珍种植的七仙茶的遗址。
蒙顶甘露选择蒙山茶树中的优质原料,以单芽或一芽一叶初展为标准,在春分前后开始采摘,按照传统“三炒三揉”制法加工而成。
从成品上来看,蒙顶甘露茶的外形多毫,条索紧凑微卷,颜色嫩绿,油润有光泽,干茶香气馥郁,泡开后更显悠长。
蒙顶甘露的汤色以清澈黄亮为主,颜色略淡,口感滋味鲜嫩爽滑,回甘极好,是绿茶中难得的佳品。
虽然蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。但是到了近现代,名气早已经不如从前,被西湖龙井和碧螺春等江南绿茶所遮掩,几乎看不到。
甘露茶叶的功效与作用
甘露茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等物质,饮用甘露茶叶有着提神醒脑,缓解干燥的功效。
其次就是甘露茶叶中还含有氨基酸、维生素,有生津止渴,抗氧化,而且还有缓解视觉疲劳的功效,同时也有促进新陈代谢的作用。
甘露茶叶茶怎么喝
1、甘露采摘细嫩,在每年春分时节,当茶园中有百分之5左右的茶芽萌发时,就可以开园采摘,标准为单芽或一芽一叶初展,甘露茶制作方法为手工制作,是机器制作达不到的标准。
2、取一只透明的玻璃杯或者是盖碗用沸水冲洗加温,将沸腾的纯净水或矿泉水凉到80度左右,再把凉好的水注入杯中2/3处,取3-5克甘露投入到注水的杯中,观赏茶叶慢慢沉入水中,浸泡2-3分钟就可以饮用了。
绿茶有哪些品种?功效分别是什么?
抱歉,最近刚上班,在努力工作,耽误回答还请谅解!!!绿茶主要品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。绿茶功效篇 据日本《读卖新闻》近日报道,日本东北大学医学系的栗山进一讲师通过临床调查发现,每天喝2杯以上绿茶的人比每周不足3杯绿茶的人,发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。 栗山的科研小组于2003年7到8月,在仙台市以1000名70岁到96岁的男女为对象,做了一次喝绿茶频度等生活习惯的调查,此后又测试了他们记忆力和图形描绘等认知功能的现状。 结果表明,每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%,每天喝两三杯者与4杯以上者没有大的区别。就此科研组认为,每天喝2杯就可以见到效果。栗山讲师表示,今后将针对国外不喝绿茶的人群,做一次喝与不喝绿茶的调查,把研究继续下去。 绿茶究竟对心脏病的根源——动脉硬化有着怎样的影响呢?制作组亲自做了实验。令吸烟的男性每天喝4次绿茶,坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果,发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了,还观察到引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。 动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。 这些数值越高,血管壁上越容易沾上油滴,一种叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管里流动,堵塞脑血管时就引发中风。大家都知道吸烟容易产生血栓,引起动脉硬化,而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。 制作组拜访了日本大阪市立医院的竹岛博士。他观察了绿茶对血液流通产生的影响。结果发现喝绿茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通,就好比是消除生锈的水管中的锈后,水会流得更加顺畅。 咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素,不仅具有抗癌效果,还能够抑制血管老化,从而净化血液。绿茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。 绿茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮绿茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。 对于绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。 1.绿茶抗衰老 绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。 2.绿茶抗菌 研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。 有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病 。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。 3.绿茶降血脂 科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。 4.绿茶瘦身减脂 绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。 5.绿茶防龋齿、清口臭 绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。 6.绿茶防癌 绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。 7.绿茶美白及防紫外线作用 专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。 8.绿茶可改善消化不良情况 近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。
蒙顶甘露的蒙山茶的传说
蒙顶茶是中国名茶中的一颗灿烂明珠,“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”、“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”、“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”等名句,都是称颂蒙顶茶的,可见蒙山茶在人们心目中声誉之高。
蒙顶茶,产于号称“天府之国”的四川省。四川名山胜地颇多,素有“剑阁天下险,蛾眉天下秀,青城天下幽”之称。蒙山位于邛竦山脉中段,成都平原之西,地跨名山、雅安两县,山顶有五顶,又称五峰,有上清、菱角、毗罗、井泉和甘露等峰,状如莲花。山上古木参天,寺院林立,其山势之巍峨,峰峦之挺秀,云雾之弥漫,景观之奇特,堪与峨眉、青城媲美,确有“仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜”之感。蒙山现已发展成为四川省的重点产茶区。
据史料记载,蒙山产茶已有两千多年历史。相传在西汉末年,蒙山寺院中有位普慧禅师,在上清峰上栽种了七棵茶树。这七棵茶树“高不盈尺,不生不灭”年长日久,春生秋枯,岁岁采茶,年年发芽,虽产量极微,但采用者有病治病,无病健身,人称“仙茶”。关于七棵“仙茶”在汉碑和明清两代的石碑以及《名山县志》中均有记述。但这七棵茶树究竟从何而来,如何传播四方?众说纷纭。有的认为从云贵高原引入,有的认为从福建建溪引入,也有的认为从峨眉山采集的茶种培植而来,至于这七棵仙茶如何发展和传播的,更有不少神话般的记述和传说。
据说很早以前,有位老和尚身患重病,服药无效,忽有一老翁来访,谓“春分时节采得蒙山玉叶,用山泉煎服,可治宿疾”。老和尚信其言,如法采制仙茶,服后果然病情渐愈,久服更觉神清体健,精力更旺,于是就在蒙山顶上筑起石屋,找了一位老汉专门培育和采制茶叶。老汉早年亡妻,只有一个女儿,两人相依为命,因女儿出落得和“玉叶”那样受人喜爱,因而取名玉叶。玉叶长得秀眉大眼,聪明伶俐,年方十六,尚末许亲。一天老汉要玉叶下山购物,不料在半山腰碰到几个恶少,拦住去路,百般调戏污辱,玉叶急中生智,放开嗓子大喊救命。悲凄的喊声惊动了正在砍柴的青年王虎。王虎长得虎背熊腰,憨厚老实。听到喊救声,急忙奔去,但见恶少在光天化日之下调戏一个少女,气愤极了,顺手拾起一棍木棍,大喝一声,直冲过去,那些纨绔子弟哪是王虎的对手,有的被打得抱头讨饶,有的边骂边溜,玉叶得救了。她看了看虎子说:“感谢壮士救命之恩!”说罢跪在地上连连叩了三个响头。这可把虎子急坏了,忙扶起姑娘说:“这是我应该做的,快别这样。时间不早,姑娘快赶路去吧!”玉叶再次道谢拜别了虎子,转身向山上走去,走不多远又依依不舍地回过头来看看虎子,谁知虎子也正在望着她,四目相视,情意绵绵,自此虎子忘不了姑娘,老在山间徘徊。玉叶也喜欢有事没事去山上走走,希望能再次遇到这位青年。当她探听到这位青年是住在山脚下的孝子时,思念之情更加殷切。再说王虎家贫如洗,靠砍柴为生,家有老母,双眼红肿,视力很差,连做些针线活也不能够,全靠儿子养活她。王虎不仅对娘孝顺,对邻里温和,就是对一般小动物也很爱护,所以人们都称他为孝子。一天,王虎听说蒙山顶上的“玉叶”可治眼疾,就决心上山采集。他安排好了母亲生活,对娘说:“娘,我要上山去采药,一定要把您眼病治好,您就在家静候佳音吧!”说罢带上干粮就上路了。蒙山有五峰,他翻过一个山峰又一个山峰,累了就在大树下躺一下,渴了就喝点山泉水。一天他正在泉边喝水,想想走了那么多路还找不到,“玉叶”究竟长在哪里,心甚烦恼,忽听一阵悠扬的歌声由远而近传来,觉得奇怪,就爬到树上向四面瞭望,只见一个少女正唱着歌向这边走来,看样子似乎面熟。再一看,好像是过去搭救的那位姑娘,于是情不自禁地喊了起来:“喂,您是住在山里的人吗?”姑娘听到有人问话,就朝这边跑来。姑娘越跑越近,虎子也就越看越清楚,果真是她!像触了电似的,不觉心慌意乱,脸上发烧。他迅速地从树上跳下来,姑娘一见喜出望外,大叫:“是您呀!太好了!上次您救了我,还没有请教您尊姓大名哩?”接着又问虎子家住哪里,家里还有什么人,为什么到山顶来等等。虎子如实相告,姑娘听了哈哈大笑,“您算找对罗!我叫玉叶姑娘,玉叶就是我管的,我还会看病哩。您回去吧,过几天我亲自来给您老母看病。”虎子感激地回到了家。不几日,玉叶果然带了包珍藏的“玉叶仙茶”来到了虎子家,看了大妈的眼睛,用茶汤洗了洗,并嘱大妈天天煎服,服后茶渣捣烂敷于眼皮上。说奇也奇,不到十日,虎子妈的眼睛红肿消了,视力也增强了。大妈很感激玉叶,同时也非常喜欢玉叶。不久玉叶和虎子有情人终成眷属。玉叶为了给更多的人治病,就在山脚下摆了个摊子,同时采集些茶籽播于周围,扩大仙茶的种植面积。从此仙茶能治眼疾,能提神健身,有返老还童功效的消息不胫而走,远近闻名,人们称它为“圣扬花”、“吉祥蕊”。
以后献媚者采制奉献官府,地方官府又视作进阶宝物,进贡皇上,自唐朝以始,蒙山茶就列为“贡茶”沿袭至清,年年岁岁采制贡茶,极为神秘。每逢初春发芽,县官即择好吉日,穿上朝服,率领僚属并各寺院和尚,敲锣打鼓,上山朝拜“仙茶”。待烧香礼拜之后,开始采摘茶芽,规定先采三百六十叶,交制茶僧负责炒制。炒制时寺僧要一边盘坐诵经,一边在釜中翻炒,然后用炭火焙干,贮入两个银盒中,快马送京,以供皇帝祭祀天地祖宗之用。凡上清峰茶树上采摘的仙茶,称“正贡”,其他山峰上采下的芽叶统称“凡种”。仙茶采后即采“凡种”嫩芽,制成二十斤,装十八锡罐,陪贡入京,称为“陪茶”专供帝王享受。据《名山县志》载:蒙山贡茶园,全由山上寺僧掌管,分工精细,各司其职,负责到底。山上还专门筑有“石屋”,供采制贡茶之用,今蒙山上仍有“贡茶石院”的遗迹。一千多年来,蒙山名茶一直成为帝王将相的专利品,广大劳动人民有采制之义务,而无享受之权利。
自20世纪50年代以来,蒙山建立了国营茶场,垦复和发展了几千亩茶园,先后生产了甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等名茶,深受国内外市场欢迎,人们称赞蒙山茶是:万紫千红花色新,春报精品味独珍。银毫金光冠全球,叶凝琼香胜仙茗。 唐·黎阳王
闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞;
冰销剪碎先春叶,石髓香粘绝品花。
蟹眼不须煎活水,酪奴何敢问新芽;
若教陆羽持公论,应是人间第一茶。 宋 文彦博
蒙顶露芽春味美,湖头月馆夜吟清。
烦酲涤尽冲襟爽,暂适萧然物外情。 文彦博
旧谱最称蒙顶味,露芽云液胜醍醐。
公家药笼虽多品,略采甘滋助道腴。 宋陈舜俞
蜀土茶称盛,蒙山味独珍。灵根托高顶,胜地发先春。
几树初惊暖,群篮竞摘新。苍条寻暗粒,紫萼落轻鳞。 【蒙顶甘露功效一】:有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9 微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
【蒙顶甘露功效二】:有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
【蒙顶甘露功效三】:有助于预防和抗癌
茶多酚可以阻断亚铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,蒙顶甘露中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。
【蒙顶甘露功效四】:有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用蒙顶甘露 提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,蒙顶甘露提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
【蒙顶甘露功效五】:有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用蒙顶甘露制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。
【蒙顶甘露功效六】:有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
【蒙顶甘露功效七】:有助于醒脑提神
蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
【蒙顶甘露功效八】:有助于利尿解乏
蒙顶甘露中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
【蒙顶甘露功效九】:有助于降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为蒙顶甘露有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚 语言说,就是有助于“减肥”。这是由于蒙顶甘露中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
【蒙顶甘露功效十】:有助于护齿明目
蒙顶甘露中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮蒙顶甘露10克,则可吸收水溶性氟1毫克—— 1.5毫克,而且蒙顶甘露是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试 验,龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查,在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为蒙顶甘露中的维生素C等 成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
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