铁观音什么品质最好

铁观音是一种乌龙茶，产自福建武夷山一带。铁观音的品质受到多个因素的影响，包括原料、采摘、加工工艺等。以下是一些影响铁观音品质的因素：

1. 原料：好的铁观音需要选择嫩芽，鞘片薄，含水分高的茶树叶子制作而成。原料的品质对茶叶的口感、香气、滋味等方面都有直接影响。

2. 采摘：铁观音的嫩芽采摘需要在清晨露珠未干时进行，这种时候嫩芽的含水量最高，叶面油分最少，原料鲜活度高，能保证茶叶的口感和香气。

3. 加工工艺：铁观音的加工工艺非常复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等10余道工序。加工工艺的好坏直接影响铁观音的滋味和口感。

综上所述，好的铁观音需要选择高品质的原料，并通过严格的采摘和加工工艺制作而成。一般来说，铁观音的品质越好，茶汤颜色越橙黄，香气越浓郁，口感越醇厚，茶叶叶底越嫩绿。

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“铁观音什么品质最好”主要包括：香气、耐冲泡、外形、色泽砂绿、陈香味、炒米香、沉重匀整、花果香、兰花香、香气、耐冲泡、外形、色泽砂绿、陈香味、炒米香、沉重匀整、花果香、兰花香，并且大部分用户都认为香气更好。

(3)香气:铁观音有花香。 (4)汤色:铁观音汤色橙黄或金黄、清澈明亮。 (5)滋味:茶汤醇厚、鲜

铁观音的品质特点为外形条肥壮紧结，形状呈蜻蜓头，色泽砂绿，滋味醇和，汤色金黄且香气馥郁，具有七泡有余香的显著特征，其次铁观音茶还具有春水秋香、兰花馥郁、耐冲泡等特质。

(1)外形:铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形;铁观音条索结实肥重、卷曲。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

四:陈香味 陈香味是阵年铁观音的最关键香味特点。真实阵年的铁观音茶汤颜色艳红，闻上来有浅浅的陈香味，与普洱熟茶的香有点儿相近，但香味比普洱熟茶更美丽动人，由于铁观音自身有其与众不同的风韵。陈韵铁观音别称“哥们”或“陈茶”，是铁观音荼叶经很多年个人收藏，并历经持续的烘特制而成福建省安溪铁观音中的一种。 纯正的

三:炒米香 炒米香味是碳培铁观音的关键特点，炭焙铁观音荼叶是在传统式半发醇的铁观音茶基本上，木碳再度开展约5-12小时的炭焙時间(因此而出名)，熟度务必把握恰如其分，溫度不太高，50-60度是最佳的，由于传统式的碳火烧。

清香型安溪铁观音最核心的品质特征就是干茶条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿;汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”;叶底肥厚软亮。

:花果香 清香型铁观音属传统式半发酵的安溪铁观音茶，合适杰出茶人食用，由于口味浓、醇、较重，叶子的成色有轻黑和淡黄的叶子，也就是成色并不是最佳，可是口味是最正宗的，深橙黄色的滋补汤是清香型荼叶的意味着。传统式制作方法的铁观音茶规定的半发酵时间很长偏重的，冲调以后的汤色也较为浓，喝起來的觉得是醇正甘韵更为正宗

兰花香 “铁观音”山茶树，生性娇嫩，生产量并不大，因此便拥有“好吃不太好栽”的叫法，“铁观音”茶进而也更为珍贵。清香型安溪铁观音最关键的香味特性是“兰花香”。 清香型安溪铁观音最关键的质量特点就要干茶条索打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似蜻蜒头、球菌、青蛙腿;茶汤颜色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓

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(3)香气:铁观音有花香。 (4)汤色:铁观音汤色橙黄或金黄、清澈明亮。 (5)滋味:茶汤醇厚、鲜

铁观音的品质特点为外形条肥壮紧结，形状呈蜻蜓头，色泽砂绿，滋味醇和，汤色金黄且香气馥郁，具有七泡有余香的显著特征，其次铁观音茶还具有春水秋香、兰花馥郁、耐冲泡等特质。

(1)外形:铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形;铁观音条索结实肥重、卷曲。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

四:陈香味 陈香味是阵年铁观音的最关键香味特点。真实阵年的铁观音茶汤颜色艳红，闻上来有浅浅的陈香味，与普洱熟茶的香有点儿相近，但香味比普洱熟茶更美丽动人，由于铁观音自身有其与众不同的风韵。陈韵铁观音别称“哥们”或“陈茶”，是铁观音荼叶经很多年个人收藏，并历经持续的烘特制而成福建省安溪铁观音中的一种。 纯正的

三:炒米香 炒米香味是碳培铁观音的关键特点，炭焙铁观音荼叶是在传统式半发醇的铁观音茶基本上，木碳再度开展约5-12小时的炭焙時间(因此而出名)，熟度务必把握恰如其分，溫度不太高，50-60度是最佳的，由于传统式的碳火烧。

清香型安溪铁观音最核心的品质特征就是干茶条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿;汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”;叶底肥厚软亮。

:花果香 清香型铁观音属传统式半发酵的安溪铁观音茶，合适杰出茶人食用，由于口味浓、醇、较重，叶子的成色有轻黑和淡黄的叶子，也就是成色并不是最佳，可是口味是最正宗的，深橙黄色的滋补汤是清香型荼叶的意味着。传统式制作方法的铁观音茶规定的半发酵时间很长偏重的，冲调以后的汤色也较为浓，喝起來的觉得是醇正甘韵更为正宗

兰花香 “铁观音”山茶树，生性娇嫩，生产量并不大，因此便拥有“好吃不太好栽”的叫法，“铁观音”茶进而也更为珍贵。清香型安溪铁观音最关键的香味特性是“兰花香”。 清香型安溪铁观音最关键的质量特点就要干茶条索打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似蜻蜒头、球菌、青蛙腿;茶汤颜色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓

怎样辨别铁观音品质的好坏呢铁观音的好坏如何辨别

1、观看外形：铁观音的新茶颜色翠绿或墨绿，犹如绿色的小蝌蚪，且茶粒外形紧实、饱满，茶条卷曲，而旧茶相对暗沉，且味道没有那么清新。而劣质茶受空气氧化作用色泽会发黄灰褐，没有光泽，外形较松散。

2、品鉴茶香：好的铁观音，新鲜茶叶会自然有一股胜似兰花香的清雅茶香味，香气清高，馥郁悠长，闻起来让人心旷神怡。而劣质茶叶则会有一股霉味，怪味，陈旧等味道，闻起来很不自然。

3、品味茶汁：品质好的铁观音，茶味芬芳，口感醇厚，醇而带爽，厚而不涩，入口回甘，好茶口感温和，清新，而老茶、劣茶相对苦涩，入口之后有发麻青涩感。

4、观看茶汤：好的铁观音，茶汤呈翠绿或金黄明亮，劣质茶则汤色深褐、暗浊。

5、观察叶底：铁观音的品质好不好，可以取一片冲泡过的茶叶查看，好茶的芽头，形状对称均匀，叶肉饱满，即使被多次冲泡，依然可以保持柔软、“青蒂绿腹”明显，丝毫没有被因为开水的冲烫而变色。

6、品味回甘：好的铁观音，在饮用之后，会有唇齿留香，满腔芬芳的甘甜感觉，并且能够持久保持，让你的五脏六腑都沉浸在满满的茶香之中。而老茶和劣茶，却没有这样的回甘和口感。

怎么辨别铁观音的好坏？

如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，是每一位品茗爱好者的理想和追求。下面详细介绍怎样选购铁观音茶：\x0d\x0a\x0d\x0a一、品质鉴定：感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。\x0d\x0a1、干看外形：主要是观察干茶外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。\x0d\x0a2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。\x0d\x0a(1)嗅香气：乌龙茶的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。\x0d\x0a(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之，为次品\x0d\x0a(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。\x0d\x0a(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。\x0d\x0a\x0d\x0a二、选择一间信誉良好的茶庄同样很重要。因为茶叶的质量好坏涉及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是否恰当，茶叶的等级是否以次充好，价格是否合理???而信誉良好的茶庄在以上方面较有保障。\x0d\x0a\x0d\x0a秋香铁观音是一年中的精品，历年来受到众茶友的好评。此茶叶色绿香高味醇，韵味独特，品饮后齿颊留香，回甘持久。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿、防癌抗辐射、降血压和预防冠心病等功用。

铁观音什么品牌最好

安溪铁观音是龙忠堂贡品名茶生态园的铁观音质量最好。

铁观音十大品牌是：安溪铁观音、天福茗茶、八马茶业、华祥苑茗茶、中闽魏氏、凤山铁观音、日春铁观音、海堤铁观音、山国饮艺铁观音、师道铁观音。

铁观音可分为清香铁观音、泸州铁观音和陈铁观音。市场主要分为香型和浓香型。清香型铁观音可分为正宗味、清绿味和拖酸味。虽然也有去绿、拖物的，但与真正的味道和去绿没有太大的区别。

怎么识别铁观音的质量好

辨别铁观音茶叶质量的优劣可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手。

观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音；呈赤黑色为中底等铁观音；色泽为黑绿色为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。

听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。

察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香，清香，浓香，原味可辨别茶叶好坏。

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。 茶水是 甘 苦 涩 纯，而定铁观音茶叶的好坏，如果茶水苦涩肯定不是好茶；如果茶水甘甜可以说他是好茶；如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。

在市面上有两种形态的铁观音，一种是毛茶，一种是精制茶，两者差异在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约，毛茶相对而言较粗糙，无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后，使其符合成品茶的规格要求，此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好了。

辨别是否真是观音茶，一是看叶色，如果纯一，无各种杂色，如有黄\绿\墨绿混杂，即是混配茶，为劣质茶；二是泡后看叶形，如是铁观音，一是紫梗\长柄\厚叶\疏齿，茶味无浓异香，略带甘酸，包如黄金者，为正铁观音，否则为假无疑；二是品茶味，如果是混合茶，则茶味异杂，虽有浓香，茶水却苦涩难咽，此为好掺劣，为茶商最经常使用伎俩，以次充好，以谋取暴利；三是看新鲜度，如果茶色鲜艳青绿，多半为空调制的夏茶，此类茶虽味道清芳，但不是半发酵茶，不能在常温下存放，容易变色变叶，多贮于冷柜里，此类茶对人体有伤害，不宜多喝，其鞣酸含量偏高，多喝容易缺铁.好的铁观音可以在常温下贮存两三个月而不变质.现在多用真空包装，其贮存期可更长.买茶时，应该注重品质的挑选，不能被茶商误导而购买高价茶.如需要购买高价茶者，则应该多品多看，以防上当。

铁观音质量等级标准

铁观音是中国的一种名优茶，它根据不同的质量等级进行分类和评定。铁观音的质量等级标准主要包括外观、香气、滋味和汤色等方面的评估。首先，外观是评定铁观音质量的一个重要指标。高质量的铁观音应该有紧细卷曲的叶子，叶色墨绿，叶片完整无损。而低质量的铁观音则可能有杂质、碎叶等。其次，香气是铁观音品质的关键之一。高质量的铁观音应该有持久而浓郁的花香和果香，而低质量的铁观音则可能缺乏香气或者有异味。滋味也是评定铁观音质量的重要指标。高质量的铁观音应该有鲜爽甘醇的口感，口感丰富，回甘悠长。低质量的铁观音可能味道平平，缺乏层次感。最后，汤色是评定铁观音质量的一个关键因素。高质量的铁观音汤色明亮橙黄，清亮透明，而低质量的铁观音则可能汤色暗沉或者浑浊。

铁观音的品质特点是什么？分为几个等级？

铁观音独特的“观音韵”，清香淡雅的韵调，是乌龙茶中的极品，又因其比较细腻、产量小，故有“不易种”之说。铁观音也是根据不同的品质特点分为不同的等级，那么不同等级之间的差距有多大呢？

特级:高档铁观音，价格:600元/500g以上，均匀厚重，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶香四溢，有兰花、桃子、青酸等多种口味。

一级:中高档铁观音，价格:400 ~ 600元/500克，条索肥美，均匀牢固，沙绿油润，汤色金黄清亮，香气高，韵脚明亮，滋味醇厚。

二级:中档铁观音，价格:200 ~ 400元/500g，条索紧实，色泽沙绿色油润，汤色金黄，味道独特，香气淡雅，清甜爽口。

:中低档铁观音，价格:80 ~ 200元/500克，条索结实，棕绿色，香气醇厚，汤色橙黄。

四级:低档铁观音，价格:80元/500克以下，条索粗松，墨绿色带褐色，味淡，清香宜人，汤色深黄、橙、红。

优质安溪铁观音的特点；

(1)外观:铁观音茶条结实牢固，略圆；水仙茶的弦又肥又紧，有扭条；铁观音绳子结实、肥胖且卷曲。

(2)颜色:铁观音颜色为沙色、绿色和黑色或绿色和油性。

(3)香气:铁观音带花香。

(4)汤色:铁观音汤色为橙色或金，清澈明亮。

(5)口感:茶汤醇厚、鲜爽、柔韧。

(6)叶底:绿叶为红色，即叶脉和叶缘为红色，其余为绿色，绿色部分为绿色略黄，红色部分为明亮。

劣质安溪铁观音。

(1)外观:绳索粗松，轻飘。

(2)颜色:深棕色、棕色、红色、铁红色、干红。

(3)香气:烟、焦或草等异味。

(4)汤色:汤色青、红、暗，有浑浊。

(5)口感:茶汤淡，甚至苦涩。

(6)叶底:绿色部分为深绿色，红色部分为暗红色。

什么样的铁观音茶品质正宗？

正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花想、密兰香、青芳香、熟韵香等。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花制而成，而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

铁观音茶叶如何挑选 怎么看铁观音茶叶的品质

1、观形。优质铁观音成品茶叶茶条卷曲，肥壮圆结，沉重如铁，红芽歪尾桃匀整，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽鲜润，显砂绿，红点鲜明，叶表带白霜。毛蟹：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。本山：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。

2、听声。精品铁观音茶叶较一般茶叶肥壮当当”之声响，其中茶圆结，叶身沉重如铁，取少量茶叶放入盖碗之中，有“声清脆为上，声哑者为次。

3、察色。正品铁观音茶叶叶面肥厚、叶面软嫩，明亮而有光泽，有绿叶红镶边之美。而毛蟹茶叶张头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。本山茶叶色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。精品铁观音茶叶汤色金黄，浓艳清澈。茶汤冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮。其叶背外曲，具有绸面光泽者为上，汤色暗红者次之。

4、闻香。精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

铁观音有怎样的品质特征？

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

最核心特征是干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；叶底肥厚软亮。

铁观音是什么样的比较好？

一、清香型铁观音

属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了, 也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶夸大的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具赏识性，香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合赏识的。适合喜欢平淡口感，赏识茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和赏识的，茶叶一般可冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。

二、浓香型铁观音

属传统半发醇铁观音茶，适合资深茶友饮用，由于口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。传统浓香：具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不公道的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己常常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经由再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更明显。安溪原产地铁观音批发。

三、鲜香型铁观音

属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶夸大的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不轻易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具赏识性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的 茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合赏识的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得很丰满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和赏识的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。

四、韵香型铁观音

是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，由于介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。

五、炭焙型铁观音

属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间 的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有自然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽。带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟寻经常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必须是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有独一的滋味，别人是模仿不到的。