黑比诺葡萄的知名度

黑比诺葡萄是一种著名的葡萄品种，特别适合用于生产高品质的红葡萄酒。它起源于法国勃艮第地区，被广泛栽种于全球各地的葡萄园中。

黑比诺葡萄以其浓郁的香气和丰富的口感而闻名，常常被用于生产高档红酒，如勃艮第红酒和香槟。它还被用于生产一些著名的新世界红酒，如美国的奥雷冈州和加利福尼亚州的红酒。

总的来说，黑比诺葡萄在葡萄酒界拥有很高的知名度，被广泛认为是一种优质的葡萄品种。

黑比诺葡萄是一种著名的葡萄品种，特别适合用于生产高品质的红葡萄酒。它起源于法国勃艮第地区，被广泛栽种于全球各地的葡萄园中。

黑比诺葡萄以其浓郁的香气和丰富的口感而闻名，常常被用于生产高档红酒，如勃艮第红酒和香槟。它还被用于生产一些著名的新世界红酒，如美国的奥雷冈州和加利福尼亚州的红酒。

总的来说，黑比诺葡萄在葡萄酒界拥有很高的知名度，被广泛认为是一种优质的葡萄品种。

黑比诺葡萄是一种著名的葡萄品种，特别适合用于生产高品质的红葡萄酒。它起源于法国勃艮第地区，被广泛栽种于全球各地的葡萄园中。

黑比诺葡萄以其浓郁的香气和丰富的口感而闻名，常常被用于生产高档红酒，如勃艮第红酒和香槟。它还被用于生产一些著名的新世界红酒，如美国的奥雷冈州和加利福尼亚州的红酒。

总的来说，黑比诺葡萄在葡萄酒界拥有很高的知名度，被广泛认为是一种优质的葡萄品种。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

排名前四的葡萄品种有哪些？

排名前四的葡萄品种有：长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠、雷司令Riesling。

1、长相思（Sauvignon Blanc）

长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley），直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在，它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个品种来酿造的。

2、霞多丽（Chardonnay）

新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种，其中北岛（尤其是吉斯本和霍克斯湾）的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度，酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成，酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低，水果味更浓。

3、赤霞珠

赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种， 是酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。而品丽珠则是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。这两种葡萄有很多相似的地方，所以常有人那它们进行比较。其实，赤霞珠是品丽珠的后代。在此之前，赤霞珠的起源一直以来都不为人知。

4、雷司令Riesling 

可以说是当今最优秀白葡萄品种，有水果味和花香味，而没有长相思的草本植物味。在凉爽的气候条件下，酒会有绿色水果和花香，有时夹杂着一些柑橘类水果的味道。在温带产区，柑橘类和核果类气味更浓。极高的酸度和浓郁的水果味有助于许多雷司令葡萄酒在瓶中陈酿，并增添蜂蜜和烘烤的风味。

黑皮诺红酒是什么档次

中高端。黑皮诺是全球种植面积最广泛的十大葡萄品种之一，黑皮诺酒庄列级等级很高，所产的葡萄酒也被鉴定为中高端葡萄酒。

新世界国家中，哪个国家的黑比诺葡萄酒最有特色

新世界国家中，新西兰的黑皮诺葡萄酒算是最有特色的。

新西兰的气候凉爽，适宜黑皮诺的生长，其特点是纯净的果味。

与勃艮第的风格不同，新西兰的特点在于纯净，结构上稍显单一。

但不会像美国、澳洲、智利那样，过熟，或者酒精过冲

黑比诺好还是西比诺好

在全球化不足的时代，一个地区的名字足以代表一类产品。随着科学、技术、信息、人才和资本在世界范围内的有效流动，地理术语对葡萄酒型的参照作用逐渐减弱。黑皮诺是法国经典红葡萄品种，他们用勃艮第和波尔多的名字将自己的影响推向世界。那么，法国和西班牙的黑比诺，哪个好呢？

对于世界上许多葡萄酒生产一个上等红酒从棘手的黑比诺葡萄是他们的圣杯。红酒葡萄是出了名的难以生长，但是当葡萄酒制造商获取，它就能产生一些较好的红酒在世界。

从历史上看，法国的故乡的黑皮诺。红色的葡萄酒生产地区的勃艮第从黑比诺葡萄是世界各地的着名。然而，新西兰作为一种新兴的竞争者的黑皮诺冠。这新人似乎已经解决了这个难题的培养这些困难的红酒葡萄和生产一些真正的大片利用更大程度的可预测性比酒产于法国。

有趣的是，这种方法在勃艮第的葡萄酒生产商和新西兰是完全不同的，尽管增长同样的红酒葡萄和产生相同的品种的红酒。这就是问题的可预测性进来。

许多黑比诺葡萄在新西兰遵循南半球风格的大型的、受葡萄种植区域。虽然许多红酒葡萄种植者遵循勃艮第葡萄酒生产的传统，更重视，“terroir”或组合的生长条件促使这种痴迷在法国。这意味着大多数的黑皮诺葡萄酒产生在一个特定地区往往有相似的特征，新西兰的黑皮诺能够可靠地描述为低单宁和酸度为特征的草莓。当你考虑到许多红酒专家花费数年的时间去了解一些重要的细节不同的勃艮第黑比诺葡萄酒口感和味道的一致性在新西兰的黑皮诺可以非常吸引休闲红酒爱好者。

前列个新西兰的黑皮诺引起国际关注来自Martinborough北岛地区。红酒生产都获得了一个狂热的追随者，股票的勃艮第的特点，从大，会场上干、精益和泥土。

其余的较好的黑比诺葡萄酒生产南岛的地方气候一般凉爽。马尔伯勒取得了成功的葡萄生产愉快，圆润的红色的葡萄酒改善葡萄的年龄。其他的黑皮诺地区寻找包括纳尔逊和坎特伯雷，但当前的明星是奥塔哥中部。气候条件的不同寻常的短和干燥的夏季炎热的天，但与凉爽的夜晚意味着红酒生产是大的和充满风味。奥塔哥中部的一个黑皮诺是很少低于14%酒精和充满光明的果味。这不是微妙但它是令人兴奋的。生产商在新西兰使他们的名字在世界的黑皮诺包括Ata让依；费尔顿道路和石英礁。

该方法截然不同的勃艮第、法国的黑皮诺地区的溢价。黑比诺葡萄一直生长在这里的数百年来，这个地区是一个hotch小酒庄的potch塞进各种角落和缝隙。

大多数勃艮第葡萄酒的葡萄种植者和葡萄酒制造商相信“terroir”是较重要的因素在确定特征产生的红酒。“terroir”等方面，包括土壤、斜率的土地，网站和太阳和降雨和种植和生产者将努力获取尽可能多的个性中，葡萄酒的葡萄园。

虽然这种方法来酿酒可能导致一个复杂和崇高的红酒是甜美的水果香气，这确实意味着平均品酒者将可以得到的信息非常少喝勃艮第时选择一个。每一款葡萄酒会略有不同。这可能是一件好事，会导致一个伟大的红酒冒险，如果你想买一个可靠性和可预测性勃艮第红酒是一个雷区。

有超过100的勃艮第产区可以选择从通用勃艮第胭脂大小腿或较好的生长。有24特级称谓，一切都在山坡等级地区除了葡萄酒德。然后有很多特级葡萄园和所有伟大和特级葡萄园将被命名为在标签上。接下来出现混合一些特级葡萄园，只会说“特级”标签上还有各个村庄命名在你开始达到更基本的通用描述。

尽管称谓的复杂性的生产商仍然重要和名称来看看在勃艮第包括路易Jadot;Maison Leroy和Domaine de la罗曼尼康帝庄园。不幸的是，的生产者与称谓不便宜和一点并没有购买廉价勃艮第如果你想真正欣赏它。

以上的介绍，大家都了解了，那么法国和西班牙的黑比诺哪个好呢？最终，这当然取决于品味，但公平地说，西班牙在可靠性和可预测性方面胜出，但若是你有知识和资金去购买更好的黑比诺，这是很难击败的。

张裕摩堡黑比诺干红葡萄酒怎么样

张裕摩堡黑比诺干红葡萄酒好。张裕摩堡黑比诺干红葡萄酒，以黑比诺葡萄为原料，香气细腻，丰富充实，低单宁易入口，酒体轻盈，结构复杂。黑比诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，恰如京剧小生的温文尔雅。浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合中国人的口味，张裕品牌诞生于12年，至今已有125年的历史。

黑皮诺的口味及特征

1、黑皮诺的口味：

充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

2、黑皮诺的特征：

当黑皮诺作为酿造原料时，有其独特的品性它的颜色较浅，低单宁，酒体轻，结构复杂，不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香，也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。

黑皮诺原产法国勃艮第，栽培历史悠久，栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪。黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟，由此能酿造香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。

哪个国家的红酒最有名？

法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒

提起红酒，就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。

博若莱鲜酒酿造工艺独特，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵，之后才将葡萄破碎，进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒十分新鲜，有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒，在适度冰镇后饮用更加可口。

根据法国的规定，在当年11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。

在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋（Graves）地区，这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的，生长在鹅卵石中的葡萄，用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满，结构感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。

葡萄牙的波尔特酒(Port Wine)

葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适宜葡萄的生长，因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。

波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一，产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带，在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金、草、淡之分，是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在世界上享有很高的声誉，它的香气很有特色，浓郁芬芳，果香酒香协调；口味醇厚，甘美圆润。其酿制，至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁，以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中，待葡萄发酵至糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存，一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。

波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。

南非的黑比诺酒（Pinot Noir）

很多人不知道，南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。

种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色，散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园，因为临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上，共有16种石质土壤，人工采摘葡萄，经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。

德国的冰葡萄酒(Icewine)

冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易，只有霜冻降临在恰当时机，而且等温度达到零下8℃左右时，串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此，对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难，必须在这样寒冷的清晨中开始，一粒粒筛选，随后在同样的寒冷中挤压果汁。

一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难，大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。

波儿多和北加洲产红酒

华夏长城旗下的“A区干红”系列和新天酒业产自天池酒园的的“西域”和“新天尼雅”系列

奥地利的玻璃器皿品牌“里德

介绍下黑比若葡萄酒

典型香气：红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物

黑皮诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的维一品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，她要不是大丰收就是严重失收。丰收年的萄葡果汁稀薄，酿成的酒像玫瑰红，毫无价值。欠收的话果农更是损失惨重。黑皮诺酿出来的酒最能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒的气候，且石灰黏土的山坡地，由于法规所限和果农经验丰富，法国勃艮地能产出最优质的黑皮诺葡萄酒。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。大致来说她的丹宁和辛辣的口感都不及其他着名的葡萄品种，如赤霞珠和希拉等，但口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。

除了法国，在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现，是好品种的典型。

拥有梦幻般神奇魅力的黑比诺不知勾走了多少爱酒人的魂魄，使不少人为品其滋味不惜花费昂贵的代价。比如说一瓶不差年份的La Romanee-Conti酒到中国差不多要五万块，而且限量供应——有钱还不见得买得到。它并不像赤霞珠那样能广泛地亲和世界各产区的气候，它是挑剔而且非常难以侍候的一个品种。黑比诺如同上海作女，是有味道有内涵的“作法”，赏识和爱它的人会被它迷得五迷三道，本人也不能例外。记得今年五月在法国期间，为了体味真正勃艮地上好的黑比诺，我和巴黎同行好友分账品尝了一款夜之谷(Richebourg)特级葡萄园的酒，虽然他是葡萄酒作家可以最优惠的价格购买这瓶酒，却也花费了五百多欧元！

种它可不容易。黑比诺对气候要求非常高，温度高的地方会使它成熟过快没有滋味，成长期雨多的地方容易使它腐烂，只有凉爽地带最适合。它的产量很小而且早熟，果皮像女孩子鲜嫩的面皮一样薄。光追求经济效益的果农最恨种它了，但是如果年份好，管理好，可以用它做出贡酒般的琼浆玉液，它可以呈现出红色丝绒般的色泽，柔滑如天鹅绒般的口感，丰富香水般的酒香。

如果将赤霞珠比成男性的话，黑比诺就是女性。它的颜色淡，单宁少，体态上要比赤霞珠轻巧、肉感一些；它又是雅致的，含着淡淡的清甜味，是非常值得人的味蕾去探索的酒。用它做的酒在年轻时主要以红色水果香为主，比如勃艮地红酒带着樱桃和覆盆子气息，中年时期有着干草和煮熟的甜菜头的风味，陈年若干，有时带着隐约的动物和松露(Truffe)香，通常有甘草和中国香料的气味。我认为用它来酿造的酒是最适合配中国菜的红酒。

勃艮地是黑比诺的原产地，而出黑比诺红酒的地方位于勃艮地的中心地带金山丘(Cote d’Or)，最出色而昂贵的黑比诺则来自金山丘所属的夜之谷，这里的酒是酒体非常结实而且经得起陈年的。布蒙谷(Cote de Beaune)的酒相对淡一些，但是由于产量少，市场供不应求，因而价格都比较贵。能够便宜一些的是酒标上标着Cote d’Or的酒，这种酒比较清淡，带着熟透的水果或者果子馅的气味。

由于勃艮地跟波尔多葡萄酒的分级制度不一样，这里不是以酒庄而是以葡萄园为单位的，品质好的土地出的葡萄酒价格就贵，基本上分为特级、一级、村庄名、普通(普通的黑比诺基本上都会标上“BURGUNDY”的字样)四个等级。从经验来看，要学会识别勃艮地的黑比诺红酒主要看两个方面，一个是看酒标上是不是有生产者(酒商)的名字，有名字的品质一般都不会让你失望，而目前此地在中国有销售的两位著名酒商为Louis Jadot和Louis Latour；另外一方面是看年份，由于波尔多和勃艮地每年的气候都不稳定，所以买酒一定是要看年份的，特别是勃艮地，平均每三年中只有一年是好年份。

法国种植黑比诺的其他地方主要就是香槟地区了，它主要用来混合其他葡萄一起制造时髦而昂贵的起泡酒——香槟，而只用黑比诺做的静止葡萄酒在香槟地区叫Coteaux Champenois(或者Villages)，一般很少出口，都为当地人消费。

新世界黑比诺的主要种植地在美国加州和澳大利亚。由于黑比诺喜欢凉爽的气候，所以加州的黑比诺葡萄园都集中在受到海雾影响的地带，比如俄罗斯河谷，俄勒冈州，海岸包围的Sants Barbara，而海拔高的葡萄园(如Santa Chalone、Calera等地方)则能出产很棒的黑比诺。但是这里的黑比诺果香在年轻的时候就非常明显，跟勃艮地需要陈放一段时间才能散发出来的果香不一样。加州黑比诺在年轻的时候通常有着红色水果、玫瑰花、红色李子、红色樱桃的香气，而成熟黑比诺有着烟熏味、香料、绿茶、菇子以及干树叶的气息，很适合配酱料重的肉类中国菜。

在澳大利亚，一般地方都比较热，只有在塔斯马尼亚州(Tasmania)，维多利亚一部分地区，特别是在Yarra河谷，黑比诺有着不错的表现。它在智利、新西兰、南非也都有不同程度的种植。

在中国，我品尝过的最出色的黑比诺是山怡园2001年珍藏，红色浆果和松露般的腥香很迷人。只可惜该葡萄太难种，2003年后怡园酒庄拔掉了这一品种的葡萄树。另外一个地方是甘肃产区，黑比诺种植面积比较大、出酒较多的是莫高酒厂，酒的香气还可以，有着枣泥和香料的气息只可惜酒的口味过酸了，还需要继续在种植和酿造方面加以改进，不过这一地区的气候很适合种早熟的黑比诺

黑比诺是很“作”的一个品种，有时候感觉它如同上海小资女一般，但是细细品味便会发现它“作”得很有味道，慢慢的你会发现自己已经爱上它，离不开它了。

参考资料：http://www.vinehoo.com/ke/default_17_219.aspx

最贵的八种葡萄

最贵的八种葡萄霞多丽白葡萄、阳光玫瑰、金手指、赤霞珠、梅乐、黑皮诺、长相思和西拉等品种比较珍贵。葡萄的主要特征是圆柱形小枝纵肋，或疏生柔毛叶卵球形，圆锥花序密被分散，基部分枝发育良好。

阳光玫瑰的特点

阳光玫瑰又名夏依马斯卡特耀眼玫瑰，由日本果树实验场安芸津葡萄，柿研究部育成，亲本为安艺津21x白南欧美杂交种，2006年在日本通过品种审定并登记，2008年引入我国2009年引入湖南，2012年在湖南澧县开始规模种植。

阳光玫瑰品种喜高温耐湿耐肥，根系发达生长势中等，适宜无核化栽培无核果粒大，不易裂果香味浓，果肉硬脆品质优耐贮运，留树时间超长不易退糖软果，可延迟釆收，是一个非常优秀的葡萄新品种。

黑比诺（葡萄酒）是怎样的？

黑比诺是一种酿酒用的葡萄，用这种葡萄酿的酒也可以叫黑比诺，或黑皮诺。黑比诺在法国的种植历史很悠久，主要种植在法国勃艮第地区和香槟地区。黑比诺较容易受土壤环境的影响，因此就算两家酒庄的距离只有500米，酿出的酒口感也是不一样的。总的来说，黑比诺酿的酒，单宁清淡，果味浓厚。