茶泡饭是什么

茶泡饭是一种日本传统的简单饭食，也是一种便利食品。将米饭、鸡蛋、肉、蔬菜等食材搭配在一起，加上日本茶水或清水，放在锅中煮熟，即可食用。茶泡饭可以根据个人口味添加不同的调料，如酱油、味噌等。这种食品的优势在于简单方便，营养均衡，适合忙碌的现代人食用。

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茶泡饭是什么饭，应该怎么做怎么吃

茶泡饭，指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海苔等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。

茶泡饭的吃法：茶泡饭很容易肚子饿，建议另带小点心（如铜罗烧）下午配茶吃。

茶泡饭的做法如下：

1.做鲑鱼肉松：将烤箱调温至200－250℃，鲑鱼片进烤箱后烤制10－15分钟。烤完后用筷子做成肉松，并拌入少许木鱼精（或干贝素）和生抽调味。

2.装米饭：在便当盒或有盖随身杯子里盛米饭；

3.准备海苔：海苔最好用寿司用的，在煤气炉上快速烘一烘，在保鲜膜上用干净的剪刀把海苔切丝，并用保鲜膜包起来，以便携带；

4.准备调料：小葱与紫苏叶清洗后切丝，与鲑鱼肉松、白芝麻和芥末一起装进密封小盒子；

5.用餐前用微波炉加热米饭，米饭上放调料后加新沏的绿茶（或白开水）即可；

参考资料来源：百度百科-茶泡饭

茶泡饭是什么cp

用茶水泡米饭。茶泡饭指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海苔等配料，和饭一起泡。

茶泡饭真的是把茶倒进饭里吗

茶泡饭真的是把茶倒在饭里，茶泡法才取放凉的米饭，放上咸梅干，再撒上海苔和葱花，这时再沏一杯热茶，然后将茶水倒入饭里，片刻时间即可食用，茶泡饭的原料大同小异，但做法都比较简单，亦受到广大人士的喜爱。  

一茶一饭本就有知足的意味，所谓“粗茶淡饭饱即休”，但也许原材料越是单调。越让吃茶泡饭的人有了更大的发挥空间，可清甜、可咸鲜，能把同一种食物吃出不同的滋味，也是人在吃上不变的追求和擅长之处。  

茶泡饭的起源  

茶起源于春秋以前，茶叶制作简单，干燥烘焙过几分钟的树叶嫩芽会散发香味也就成了茶叶，泡水即为茶水。茶水有淡香，古人长期饮用茶水后，得出茶水本身有凉副作用的结论，须加入性温物中和，汉代时期就开始在滤去茶叶的热茶水中加入米粒，得茶汤。

茶汤比茶水要更养生，之后发现泡热的米粒时间一长就成了泡饭，味道也很可口，自此形成了茶泡饭的源流，以后就直接在饭里加入茶水，把茶泡饭当成和汤饭一样食用了。

茶泡饭是哪里的 茶泡饭的起源

茶泡饭顾名思义，就是把茶倒在米饭里面食用，由于前段时间《深夜食堂》的播出，茶泡饭也受到了很大的关注，很多朋友都认为茶泡饭是源自于日本的。

茶泡饭是哪里的 

说起茶泡饭，大多数人的首先想到的就是深夜食堂中的“茶泡饭三姐妹”，认为茶泡饭是日本的食物。在现代，茶泡饭的确多见于日本饮食，但是可以肯定的是，它不是日本特有饮食。早在红楼梦中就有关于茶泡饭的描述：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”

茶泡饭的起源

茶泡饭是日本菜的常客，可它并非起源于日本。中国古代就有了茶泡饭的记载，茶泡饭起源于汉代，原为茶汤。茶起源于春秋以前，茶叶制作简单，干燥烘焙过几分钟的树叶嫩芽会散发香味也就成了茶叶，泡水即为茶水。茶水有淡香，古人长期饮用茶水后，得出茶水本身有凉副作用的结论，须加入性温物中和，汉代时期就开始在滤去茶叶的热茶水中加入米粒，得茶汤。茶汤比茶水要更养生。之后发现泡热的米粒时间一长就成了泡饭，味道也很可口，自此形成了茶泡饭的源流，以后就直接在饭里加入茶水，把茶泡饭当成和汤饭一样食用了。但它更多存在于日本人的生活中，包括各种日本影视剧，它是养生的传统美食，同时也代表了细水长流的生活。

茶泡饭是中国还是日本的

茶泡饭是在蒸熟的米饭上放少量的腌渍小菜（梅干，海苔，芝麻，海米，鱼干，鱼籽等）再在上面浇上茶水做成的简易料理，日本的“怀石料理”的一个品目，而日本的“怀石料理”是在中国的隋唐时期通过中国的“僧侣”传授到日本的一种出家人的清淡又简便的斋饭。因此，茶泡饭是起源于中国。

茶泡饭食用方法

准备好一碗80g左右的白米饭, 然后洒上一包茶泡饭料, 加入一颗日式梅干，加入120ml玄米茶水（茶水需要先提前冲泡好，记得要用开水哦），就可以食用啦。

“茶泡饭”凭什么能代表日本饮食？

茶泡饭是日式餐单上的常客，但它并不起源于日本。中国古代很早就有茶泡饭的记载。根据《中国烹调大全·古食珍选录》，“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”但它更多地存在于日本人生活中，包括各种日本电影和电视剧。它是一种传统的养生美食。

茶泡饭，顾名思义，是用热茶泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶通常用绿茶，海苔切成条状，和饭一起泡。茶泡饭制作非常方便，材料也非常简单。只要有米饭、茶、盐和开水，就可以做一碗最基本的茶泡饭。原料也易于携带，吃起来也节省时间，味道好。

在战国时期，日本武士在行军中热茶泡米饭，加上佐料，一泡就可以吃，可以在最短的时间内缓解饥饿。如果用未经发酵或高温处理的茶叶，其中富含抗氧化剂的，可以预防败血症。因此，这种茶泡饭被称之为“武士之食”。第二次世界大战结束后，日本食物短缺。许多人吃茶泡饭，喝酱汤。因此，茶泡饭原本是贫穷或困难时没有办法的烹调方法。

然而，在食物富足的今天，茶泡饭非但没有消失，反而成了日本料理的“家常菜”。一部分是因为在日本文学故事和电影中，常常出现茶泡饭，这让许多老年人怀念当年茶泡饭的味道。另一部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭制作方便，快捷。而且，如今的茶泡饭营养和味道也有了很大的提高。日本人喜欢茶泡饭，不仅因为它制作简单，更因为它有很好的解酒、消食和养胃的功效。酒醉后回到家，最想吃的是一碗清淡、暖胃的茶泡饭了。

茶泡饭用的是什么茶

从你的描述上看，茶泡饭是一种日式料理，所以正规的茶泡饭是用日式的玄米茶或者煎茶来泡饭。如果你想自己做茶泡饭吃，又找不到这两种茶，那么你也可以使用普通的绿茶或是乌龙茶。另外，为了使口感更加丰富，你也可以根据自己的口味放入一些紫苏叶、昆布、梅子干、海苔、青葱、芝麻等食材。

茶泡饭好吃吗 茶泡饭配什么好吃

茶泡饭是一款非常具有特色的美食，但是也有很多人表示不能接受这种吃法，茶泡饭究竟是什么味道呢，吃茶泡饭也有一些特别的讲究，下面我为大家介绍一下。

茶泡饭好吃吗 

其实茶泡饭很好吃，日本人经常吃的茶泡饭并不是只用煎茶的茶水泡饭，而是加入昆布鲣鱼的高汤的茶水泡饭，味道很鲜。茶泡饭是有很多口味的，腌梅子、烤鲑鱼、明太子、海苔很多变化，米饭如果是上等的，光米那味道还会提高一个层次，本人是特别喜欢茶泡饭的，几乎每次去居酒屋最后都会来上一碗海苔味儿的茶泡饭，鲜香顺口大满足！

茶泡饭配什么好吃

茶泡饭其实很简单，顾名思义，用茶水泡饭，其提味之处在于配料，通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。也可以自己加入喜欢的元素，如葱花，酱油，肉松等。为了使口感更加丰富，看起来也更加美观，有些人也会根据自己的口味放入一些紫苏叶、昆布、梅子干、海苔、青葱、芝麻等食材，这是完全可以的。

茶泡饭味道怎么样

茶泡饭究竟好不好吃，最终还是得自己去尝尝。但毫无疑问的是，茶泡饭可以做出各式美味。清新的茶汤用来泡饭，再加上自己喜欢的食材，比方说新鲜鱼片或酸辣榨菜干，比方说雪菜肉丝或凉拌鲜笋，比方说梅干蜜饯或薄脆海苔——大致想象一下也是值得尝试的。

茶泡饭口味的关键在于茶汤的味道、茶汤的浓淡以及茶泡的程度，茶浓了会将米饭的香味盖掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何时开始食用也有一些讲究，太早则味不正，太晚则饭含水渍过多，都会影响口感;还有用什么温度的水泡茶、放多少茶叶等，都需要在制作实践中不断总结经验，才能做到最佳美味。

茶泡饭的好处

茶泡饭的好处，可不仅仅体现在清新的口味，还有不小的食疗功效：茶泡饭能去腻、洁口、化食，中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的单宁酸也能有效地预防中风。

日本人钟爱的茶泡饭，到底是喝茶还是喝汤，吃饭还是喝粥？

日本人平常特别喜欢吃油腻食物，鸡排、天妇罗等炸物已是很普通的食材，她们吃的东西日本与牛、牛肉拉面，全是脂肪率极高，油滋滋的味道。而茶泡饭，应当归属于日式料理里的“一股清流”，清新，能吃饱了，价钱价格不贵。

日本人钟情的“治好特色美食”茶泡饭究竟是什么？在还未了解它以前，许多人会困惑，用茶来捞饭吃，那究竟算得上饮茶或是喝汤水，究竟是用餐或是喝汤？这种做法太让中国人看不懂了。

日本茶泡饭，在平安时期就已经出现了，那时候要以“热水泡饭”和“水饭”的方式发生，仅有皇室、皇族成员才能吃。到茶泡饭普及化到平常人也可以喝的时候，原本简单热水泡饭，早已转变成精美且富有趣味性的日本料理。

日本人认可最好吃的一类茶泡饭，是鲁山人派系的天妇罗茶泡饭。吃不完的天妇罗早已变松，需要经过第二次炙烧，让天妇罗外皮有点焦脆，能消除油份，还能够提升香气。天妇罗要放置于白米饭上，由于茶汤浇下后，会使捞饭携带清甜味和油酥。

佐味的生抽和盐，少许食盐和酱油的口味，可以让素淡茶泡饭更具味道。这样一来，一碗咸香四溢，有点甜味的天妇罗茶泡饭就完成了。有讲究顾客，在吃这一道完饭，也要用上专门器皿，以展示对茶泡饭尊重。

茶泡饭的规格型号，能够很高，其实也很生活中，但都有一个基本的要求。白米饭不可以过软，黏黏糊糊的白米饭淋上茶汤，也会变得混浊。要颗粒物分明的白米饭，但是不能是刚蒸好的白米饭，晾凉后再浇上茶汤。

茶泡饭使用的茶汤是煎茶，煎茶特有的香味儿和苦涩味，能中合白米饭的清甜味。煎茶要泡得略微浓一些，激发起茶浓厚的香味，那样茶泡饭才有趣，可以吃出茶水味。使用的煎茶级别，也与茶泡饭好不好吃相关。

现在的茶泡饭，更有别的演化，例如在茶汤里加入裙带菜或鲣鱼花煮出的大骨汤。添加茶汤中，具备裙带菜或鱼鲜香，其味儿偏咸口，演化出的茶泡饭越来越受日本年青人的喜欢，由于茶泡饭不但有茶汤的清新，也有平和的高汤味。

更具高端吃法，要用芥末酱、生抽、大骨汤、味淋来调料，加上梅干、紫菜、海鳗鱼、大马哈鱼、白芝麻等食材，让茶泡饭变为只会在顶级餐厅才能拥有到的美食。这一类型的茶泡饭，有些像平安京时期，皇室们才能吃的食物。

简单一点的话，日本己经研发出不一样风味汤底，将汤底自来水化开，添加白米饭，静放一会就完成了一碗茶泡饭。要是自己想提升辅材，还能够再加上腌制好的青梅、一夜渍等凉拌菜。

实际上中国人还有吃茶泡饭历史的，尤其是中国南方地区。在国内的《中国烹调大全·古食珍选录》也这样记述：冒妾董小宛专注于烹制，性恬淡，针对甘肥之化学物质无一所好，每次吃饭，都以一小壶茶，温淘饭，其为古南京人之风俗习惯，六朝时已经有。

看一下，这精美的茶法，我们中国历史的还蛮悠久！而茶汤又是以大家中国传入日本一起去的，说起这茶泡饭的历史起源在哪儿，还真的是非常值得说道说道呢。

稻粔茶泡饭用的是什么茶？

茶泡饭的茶是绿茶，茶泡饭，顾名思义用茶去泡饭，关于用什么茶，其实有很多种选择，如玄米茶、玉米茶、乌龙茶等，但一般情况下以绿茶为主，绿茶未经过发酵，且茶香、滋味浓郁，做出的茶泡饭，口感爽口，香气浓郁。

云南的“茶泡饭”是怎么做的？都需要什么原料？

一说茶泡饭,很多人都和日本联系在一起，其实，茶泡饭是中国的传统食物。在红楼梦中就出现了哦。

因为开始工作以后，要加值夜班，所以一直都在寻找可以简单制作，营养健康的夜宵。后来就想到了茶泡饭。将做法和大家共享。希望大家都喜欢。（啪啪啪啪，鼓掌 ，鞠躬）

材料：白饭，已熟，加热（可用微波炉） 茶叶泡茶（红茶或乌龙茶，要滚烫的，绿茶不要） 火腿黄瓜切片（没有也行） 味精（或鸡精，或鱼精，鱼精最好） 盐（这个随便） 紫菜撕成小块的（看当地海苔和紫菜哪个便宜） 把撕成小块的紫菜放到一个小碗里，放入味精和盐，加入滚烫的茶水，用勺子搅拌均匀。 将白饭加热，可以根据自己的喜好摆上黄瓜，火腿等等。再倒入调好的茶水。 OK，就是这么简单。