1、分三种情况来回答牛奶在冰箱存放期的问题。第一种是生鲜奶，生鲜奶是刚从奶牛挤出来并快速冷却的牛奶，因其未经消毒杀菌，通常在冰箱里最多存放两天，但建议还是先煮微沸后再存放，而且食用前再加热灭菌。
2、第二种就是纯鲜奶或鲜牛奶，这种是在相对低温下灭菌，专业称巴氏杀菌，多为玻璃瓶包装，也有袋装、盒装，在冰箱冷藏保质期一般4至7天不等，也有可达15天者。
3、第三种就所谓的纯牛奶，通常是纸盒利乐包装，该类牛奶因达到商业无菌，且在无菌条件下包装，所以无需添加防腐剂，无须冷藏，常温下可保存6个月以上。
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