以下是三道简单又好吃的家常菜。1. 包菜炒鸡蛋：将包菜撕成小块，鸡蛋打散备用。热锅倒油，先炒鸡蛋备用，再加少许油，放入大蒜、干辣椒炒香，倒入包菜大火炒软，再加入炒好的鸡蛋，加盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。2. 清炒山药西兰花：将铁棍山药去皮切片，立即入水中泡着，以免氧化变色；将西兰花洗净切成小朵备用。锅中煮开水，放一点油和盐，水开后下西兰花和山药片焯熟，不要过火，要保持清爽口感。热油锅，下蒜蓉爆香，倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。3. 大葱炒豆腐：将老豆腐切成粗条备用。热锅凉油，倒入葱段煸炒出香味，加入豆腐条翻炒均匀，加盐和少许鸡精调味，炒匀即可。
