可以做清炒鲜贝柱，具体做法如下：
1、材料：鲜贝柱200克、胡萝卜一根、青椒一个。辅料：盐适量、湿淀粉适量。
2、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。
3、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。
4、锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
5、加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。
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