沃柑保存选择冷藏还是常温，取决于具体情况。常温保存适合短时间存放。在温度较为凉爽（10 - 20℃）、湿度适中的环境下，将沃柑放在通风良好的地方，能保存1 - 2周。这样可让沃柑保持自然状态，风味损失较小。不过，常温下沃柑易受微生物影响，水分流失相对较快。
冷藏保存更适合长时间储存。将沃柑用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室，温度调至2 - 4℃，能抑制微生物生长和减缓果实新陈代谢，可保存3 - 4周。但冷藏时要注意，沃柑从冰箱取出后，可能因温度变化产生水汽，导致发霉腐烂，应尽快食用。
总之，若短时间内食用，常温保存即可；若想长时间存放，冷藏是更好选择。
