常温下馒头的保存时间受多种因素影响。在一般的室内环境（温度20℃左右、湿度适中），如果将馒头放在阴凉通风处，未经过特殊处理的普通馒头大约能保存2 - 3天。
若室内温度较高，比如在30℃以上，且空气湿度较大，微生物容易快速繁殖生长，馒头可能1 - 2天就会出现发霉变质的情况，表现为表面长出菌斑、产生异味等。
要是室内温度较低，在10℃左右，馒头的保存时间能适当延长，大概可以存放3 - 5天。
此外，如果将馒头放在密封容器中，虽然能一定程度阻挡外界微生物，但容器内可能形成相对湿润的小环境，也可能加快变质，通常保存2 - 3天；若密封后再放在通风处，保存时间会接近在通风环境下的时长。详情
