桂花泡酒要蒸熟吗

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该泡酒要蒸熟。
桂花泡酒是桂花酒，是中国重庆北碚（bèi）的传统特产名酒，而桂花泡酒需要把收集的桂花挑拣干净，可以放蒸锅内，开锅后蒸几分钟蒸熟，目的是杀菌，成功后喝起来会比较安全。桂花泡酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

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