回忆起初次看到这个食谱,我不禁哑然失笑,心想这步骤也太简单了吧。不过,转念一想,这正是我想要尝试的纯粹原味汤品。
制作这道纯面汤,首先准备半碗清水,根据个人喜好,倒入大约一两面粉。若你喜欢浓稠的口感,可以适当增加面粉量;反之,则可减少。
接下来,用筷子将面粉与水充分搅拌,直至形成稀糊糊的质地。这个过程要耐心细致,确保面糊均匀无结块。
锅中加入足够的水,水量根据就餐人数灵活调整,待水烧至沸腾。
此时,将之前调好的面糊缓缓倒入锅中,同时用汤勺不断搅拌,以防面糊凝结成小块。这个步骤需要持续搅拌,直至面糊完全融入水中。
继续加热,直至锅中液体开始冒泡,表面变得莹白透亮。这时,纯面汤就差不多完成了。
用汤勺将热腾腾的面汤舀入碗中,就可以享用了。这碗不加任何杂质的天然纯面汤,散发着淡淡的香气,口感醇厚而不腻。如果你喜欢更稀薄的口感,只需在调配面糊时多加些水、少放些面粉即可。