茴香炖猪肚有以下几种功效：
1. 增进食欲：茴香具有促进消化的作用，能够改善胃肠功能，增进食欲。
2. 补充营养：猪肚富含蛋白质、胶原蛋白和多种维生素，茴香中含有丰富的矿物质和维生素，炖一起可以为身体提供多种营养成分。
3. 凉血清热：茴香属于凉性食材，可以清热解毒，有助于清热润肺，缓解口干舌燥等症状。
4. 养颜美容：茴香中含有丰富的抗氧化物质，对延缓衰老、美容养颜有一定功效。
5. 调节肠胃功能：茴香对肠胃有益，能够促进胃肠蠕动，有助于缓解消化不良、胀气和便秘等问题。
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