鸡冠油是一种植物油，主要由鸡冠果提取而来。鸡冠果是一种常见的热带植物，产于马来西亚和印度尼西亚等地。鸡冠果的果实中含有一种富含亚油酸和棕榈酸的油脂，经过加工和提取后就得到鸡冠油。鸡冠油常被用于食用油、烹调、烘焙和化妆品等领域，具有良好的抗氧化性和营养价值。它的味道清淡，不含胆固醇，含有丰富的维生素和矿物质，是一种健康的植物油。
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