1、煲鸭汤时,可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、海带、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。
2、与蔬菜搭配鸭肉是肉质，营养物质主要补充蛋白质、氨基酸以及脂肪，与冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等蔬菜一起搭配炖汤，荤素搭配营养更均衡。
3、与清热的食材搭配鸭肉汤有清热、利水的功效，和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配，能够增强其功效。
4、与解腻的食物搭配鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻，因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤，非常鲜美开胃。
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