1、准备用料：五花肉、冰糖、盐、老抽、大蒜。
2、五花肉洗完放入凉水中煮开烫至微微变色。
3、将变色的五花肉冲洗干净。
4、然后将五花肉切小块放入高压锅，加入没过肉的凉水。
5、往锅中倒入老抽，使肉上色，加入适量的盐。
6、高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转小火炖10分钟。
7、炖熟的肉里面放入蒜，冰糖，小火将收干汤汁即可。
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