将柠檬挤出汁待用；牛油果用刀横着切成两瓣，去皮去核；小木瓜去皮后用刀横着切成两瓣，去籽。取一个牛油果横着切成0.5厚片待用；将另一个牛油果切成小丁，加入柠檬汁混合均匀。取一只小木瓜横着切成0.5厚片待用；将另一只小木瓜切成小丁。将牛油果小丁、木瓜小丁和意大利黑香草醋混合均匀，并用盐、胡椒粉调味。将牛油果片和木瓜片交替摆在盘中，然后再放入拌好的和木瓜小丁，最后撒上花生碎和香菜碎作装饰即可。
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