吃鱼虽好，但并非多多益善。鱼吃得过多，对健康也不利。长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。过多则会导致痛风等疾病。综合人体其他途径摄入的蛋白质来考虑，一天吃鱼最好不超50克。
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，就会变成一道不健康的膳食。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选八分大左右的更为合适。
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