1、冷冻的猪肉饺子要蒸20分钟左右，新鲜包好的15分钟。
2、猪肉饺子含肉量较多，猪肉难熟，要素饺子煮的时间要长。蒸的过程中容易出现饺子皮粘连，饺子的摆放应当疏松，不宜靠太近。冷水下锅，饺子受热均匀，蒸出来的饺子口感相同，不会夹生。
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