浢豆家庭腌制方法

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腌制浢豆的做法

1、先把新鲜浢豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把浢豆切丁备用。

2、把水放容器里，烧开后放入所有香料和干的红辣椒，煮上五六分钟，让香料入味至水中。然后关火放凉。

3、准备一个无生水的干净的可以密封的容器，把煮好的汤汁过滤掉香料，然后把豇豆和新鲜朝天椒放入容器中，放入五六瓣大蒜，然后密封好放置。

4、待到浢豆腌制几天后变成黄色，即可滤汁炒酸豆角了。

浢豆家庭腌制方法

步骤 1

豇豆买来洗净，头尾不要摘掉，要选用嫩的那种，就是几乎没有豇豆米的。放室内晾干，呈微瘪状，后入无水无油罐子里

步骤 2

加入蒜瓣和小米红辣，塞外空隙处

步骤 3

撒上盐，入凉白开，泡制2周后，开吃～

步骤 4

3周后拿出来，用清水冲洗切小段，入锅翻炒一下就可以吃了

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