油炒面
原料别名：
原料分类：小吃、甜饼
食用提示：每次约30克
禁忌人群：一般人群均可食用。
适应人群：一般人群均可食用。功效与作用相关做法原料介绍
油炒面又称油搅团。青海家常食物。沸水中倒入适量清油，调以葱末、椒盐等佐料，将面粉徐徐撒进油锅；待面粉充分吸收水和油后，摊平锅内面粉，垂直戳几个洞，以利排气；再加锅盖纹火焖烧约半小时，搓拌成松散适宜、金黄无比的油炒面。清香爽口，无油腻感。是农历冬至中做的食品。
营养分析
油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。
适宜人群
一般人群均可食用
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