顾名思义,炊事员的工作自然是负责炊事方面的工作。
以下是一则炊事员岗位责任制,供各位炊事员或制度职责大全厨师参考。
1、 保持个人及厨房、餐厅的卫生,做到衣着干净、炊具清洁。
2、 不要把采购(制度职责大全采购)回来的食品乱堆乱放,生、熟、肉、菜分别摆放。
3、 做到主副食搭配,多品种、粗粮细做、粗菜精做、有凉有热,味道鲜美可口。
4、 开餐时间: 早餐6:50-7:20午餐11:30—12:30 晚餐17:00—17:30 周
六、日:早餐8:00—8:30
5、 非开餐时间,不许带外人进入厨房。
6、 做好每日三餐的收费登记工作及时报后勤部统计(制度职责大全统计)。
7、 负责食堂炊具等低值易耗品的保管、使用,严防丢失及毁损。
8、 控制食堂费用,努力降低各种食品加工成本。
9、 保证食堂食品的质量、数量,使职工能够安全食用。
10、 管理好易燃易爆用具,饭后严格检查,发现问题及时汇报。
11、 节约用水、用电增强节能意识。
12、 协助更夫维护公司宿舍纪律。
Copyright © 2019- vipyiyao.com 版权所有 湘ICP备2023022495号-8
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务