1、备好的大白萝卜，洗净外皮。
2、准备一个家用的擦丝器。
3、将大萝卜擦成萝卜丝。
4、用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。
5、挤干水份，变成一小团一小团了。
6、平铺到大扁筛中，晒2天左右，在这期间，这个过程需要翻动几次。
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