做法 1、面粉加清水和成面团,然后盖住醒半小时。 2、接下来把莲藕去皮切片,开水锅中焯水2分钟捞出沥干水分切碎,洋葱和小葱切碎,鸡胸肉搅碎。 3、所有馅料放入盆中,加生抽3勺,蝇油1勺,老抽1勺,饺子粉半勺,盐1小勺,香油半勺,顺着一个方向搅拌上劲。 4、馅拌好了,再来做点油酥,放入一些面粉泼入适量热油做成油酥。 5、把醒好的面团放在
1、首先就是和面,和面的时候最好用发酵粉。 2、和面的时候一定要等到面发好了,再开始做馅饼。 3、然后把牛肉剁碎,加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十香粉、孜然粉。 4、土豆切片煮熟压成泥拌入肉馅,搅拌均匀,腌制1-2小时。 5、用一个小托盘进行牛肉馅饼的制作,先取一小块面团,用手摊平,...
加厚猪肉馅饼 外皮:面粉250g温水130g酵母2g白芝麻 内馅:猪肉220g2肥8瘦洋葱50g大葱20g姜末适量 做法: 1.调一个料汁:半勺盐1勺料酒2勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺芝麻油少许白胡椒粉 2.鸡胸肉、大葱、洋葱、姜末放入大碗中倒入料汁用筷子朝一个方向搅拌几分钟,腌制半小时以上 3.面粉加温水、酵母搅拌成絮状,加...
下面给大家分享馅饼的做法。 鸡肉馅饼 材料:鸡胸肉1 洋葱半个 面粉450克 步骤: 1:饼皮制作:面粉里面放一勺盐 一勺糖 适当温水揉成偏软的面团 表面刷一层油 盖上保鲜袋醒发半个小时以上 2:制作肉馅:洋葱、鸡胸肉切丁放进一个碗里,加入3勺奥尔良料 1勺生抽 1勺料酒 1勺辣椒粉 半勺盐 再少量多次地加入...
发面肉馅饼是一道家常美食,外皮松软,内馅鲜香,制作起来并不复杂。以下是详细的做法: 材料: 面团: 中筋面粉:500克 温水:约250-300毫升(根据面粉吸水性调整) 酵母:5克 白糖:10克(帮助发酵) 食用油:15毫升 盐:3克 肉馅: 猪肉末(或牛肉末):300克 大葱:1根(切碎) 姜末:1小勺 生抽:2大勺 老抽:1小勺(调...
我认为玉米面不加面粉的做法如下:1、准备好玉米面、白玉菇、猪肉、淀粉。加入少许的淀粉搅拌到粘稠,防止粘玉米面散掉。2、馅料分成若干份,团成馅团,让馅儿料全部都沾上玉米面粉,这样二到三次的厚度就可以了。3、把这些玉米面馅饼放入到锅中,小火加热,接着放入小半碗水,盖上锅盖焖一会儿,把肉馅儿焖熟。 抢...
椒香辣酱肉馅饼的做法如下：食材准备主料：熟肉（自选，鸡、猪、牛肉酱卤烧均可，有肥有瘦更香）、面粉适量配菜：尖椒2个、香菜多根、笋少许（可选）调味料：肉丁炸酱适量、香油（可选）、白糖（可选）、盐一点点、油（自选）、老抽（可选）制作步骤和面 面粉倒入盆中，加入少许盐拌匀。按一斤面粉...
五香肉饼是一道香酥可口的中式面点，以下是详细做法：材料准备（约做6个）：面团：中筋面粉300g、温水180ml、盐3g 肉馅：猪前腿肉末250g、姜末10g、葱末20g、生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml、白糖5g、五香粉3g、白胡椒粉1g、香油10ml 辅料：食用油适量（煎制用）制作步骤：一、和面 面粉加盐混合，缓慢...
汉堡里的牛肉馅饼要做得多汁又美味，关键在于选肉、调味和烹饪手法。以下是详细步骤：材料准备（4个标准大小肉饼）牛肉：500克（建议用肥瘦比例2:8的牛绞肉，如牛肩肉或牛腩，太瘦会柴）盐：1茶匙（分两次用）黑胡椒：1/2茶匙（现磨更香）大蒜粉：1/4茶匙（可选）洋葱碎：1汤匙（可选，用黄油...
博山肉烧饼是山东淄博博山地区的传统名吃，以皮薄馅足、外酥里嫩、香气浓郁著称。以下是其正宗家庭做法：原料准备面团：中筋面粉500克 温水约280毫升（40℃左右）酵母5克 白糖5克（助发酵）食盐3克肉馅：肥瘦相间的五花肉300克（手工剁碎，保留颗粒感）大葱150克（切末）姜末10克 生抽20毫升 老抽5毫升...
