进看守所并不一定意味着可以定罪。具体规定是：
1、未经人民判决，不得确定公民有罪。在作出有效判决之前，拘留中心作为拘留依法被逮捕、刑事拘留的犯罪嫌疑人的机关；
2、机关依法侦查后，可以排除犯罪嫌疑人或者认为犯罪嫌疑人构成犯罪的证据明显不足的，撤销案件，不定罪；
3、在审查起诉阶段，如果不起诉，免除犯罪嫌疑人的刑事处罚，就不需要定罪；
4、提起公诉，经审理，最终认定被告不构成犯罪的，不予定罪。
一、能否当庭变更量刑建议
不一定。理由:认定的罪名和量刑建议，是能改的。但是在签署了《认罪认罚具结书》后，的量刑建议，没有特殊情况，一般不会改变。
我国法律规定，未经人民依法判决，对任何人不得确定有罪。因此给某犯罪嫌疑人定罪的权力在人民，而不在人民。人民作为国家公诉机关，代表国家和人民行使公诉权，代表国家参与刑事诉讼活动，对涉嫌犯罪的犯罪嫌疑人提起讼诉，并给出定罪量刑建议，并不能决定最终的定罪量刑。人民是审判机关，人民经过庭审之后，根据控辩双方的意见及相关事实和证据依法对被告人进行定罪量刑。
1、在刑事诉讼中，的量刑建议可以作为量刑的参考，并不是说一定要按的量刑来判决。行使审判权，不受影响组织和个人的干涉。
2、在司法实践中，判决与检察机关的量刑出入不大。这是因为两家司法机关适用的法律是一样的，对案件的考量也比较准确。
3、如果判决与的建议有较大的出入，可以行使司法监督权提起抗诉，但对于最终的判决结果，还是由决定。
