学术专业人文茶趣 茶饮空间设计中室内外景观元素的应用 汤池明 （湖北商贸学院艺术与传媒学院，湖北武汉０１４１０９） 摘要：茶文化中包含了各种丰富的元素，种茶、制茶、品茶、评茶以及茶具、茶饮空间都包含在茶文化之内，这些丰富 的文化元素共同构成了庞大的茶文化体系，每一项元素都是其文化体系中不可或缺的部分。随着现代人们生活水平的快速 提升茶文化成为了许多追求生活品质的人群的需求，也成为了人们重要的休闲形式之一，受茶文化影响茶饮空间的设计也 具有自身独有的特性，其空间上不仅要讲究室内的文化氛围，更要讲究室外的景观协调，因此需要在空间设计时全面考虑 到对室内外景观元素加以准确把握，才能营造出更加优秀的茶饮空间设计效果。本文首先分析了茶饮空间设计的发展历 程，以及其与茶文化之间的关联，其次对当代我国茶饮空间的设计进行了案例分析，最后总结出室内外景观元素在茶饮空 间设计中的具体应用方法，期待能够为茶饮空间设计提供有效的参考信息。 关键词：茶饮空间；茶文化：室内外景观元素：空间设计 审内 间发计在不吲类型的设计对象 有着不同的设计原则和 应用方法，明确空间设计的基本特点、要求，是恰当运用各种空间设 计元素的基础。茶饮空间设计受茶文化影响深刻，凶此茶文化中的各 得到了普及，越来越多的人选择在茶馆的消费过程中体验丰富的茶 文化元素，以及凶饮茶而带来的身心俱佳的个人体验，这就对茶饮 问设计 提出了更高的要求。 有在满足了人们对茶饮窄间设计的基 本要求时，其在茶文化中的地位才能得到有效发挥，也才能更好的为 人们营造出更加适宜和极富茶文化艺术感的茶饮 问。 种元素必然会深入影响到其 问设计时的室内外景观元素应用，这 时就需要明确两者之间的内在联系，在保持其相互之间和谐关系的 前提下完成的茶饮空问设计才能符合其基本的文化需求。 １．２茶饮空间设计的发展历程 茶饮空间最早出现在我国东晋时期，这时的茶饮 问受社会形 １我国茶饮空问设计的发展 １．１茶饮空间设计与茶文化的关系 茶文化在我国传统文化中的重要性地位毋庸置疑，其高雅脱俗 的文化特色在我国古代文化发展史上发挥着极大的作用，形成了当 今我国丰富的茶文化艺术。茶饮空间在我国大规模出现并普及是自 唐朝起始，随着我国受佛教思想影响的不断扩大，茶饮空间的需求也 态与时代文明的发展影响有着自身的特色，并且随着时代的推进以 及文化的变迁，也在同步发生着改变。茶饮空间的设训必然是由人们 的茶文化需求决定的，而茶文化也是人们重要的文化需求类型。最初 有茶饮空间需求的人群多，由于他们有着更多的金钱和时间用于文 化消费，因此才有了茶饮空间初始形态即茶章的 现。 作者简介：汤池明（１９８４一），女，湖北武汉人，硕士，讲师，研究方向：环境艺术设计。 区域、二楼为５个包房，包房的布置和平面设计，严格遵从风水学，并 讲究中式对称关系，整个布局满足茶搴经营的各种功能需求。 ６．２厅堂：厅堂是采用的传统古法穿金戴银，着力甚至故意过 度的采用传统的符号化堆砌，造成大厅的传统与包房新中式的强烈 文化品位。通过虚拟的隔断，围合 ‘个半私密的独享空间，这种 合方式能够营造不‘样的内涵。 ６．６材质：陶源茶室注重对材料的选择，希望能达到‘种浑然 天成的视觉感受。为了达到低调的奢华，彰显中式华贵的设计ｔ目的， 设计中使用了洞石、琉璃、实木板，以及各种质感的布艺软饰。实木的 碰撞，以现代的装饰手法结合中式的装饰元素，来呈现中式风格的 典雅稳重与新中式风格的高贵素雅，满足茶室的实用性和茶道文化 精神。 使用体现自然，搭配更多注重细节的处理与现代Ｔ艺现代材料的结 合使用。布艺硬包的使用也是贯穿了整个 问，调配着木质与石材和 琉璃之间的软硬协调关系。 ７结语 ６＿３包房：包房采用纯新中式风格，在家具、饰品方面秉承了传 统中式风格的典雅和华贵，运用新中式的手法植入现代元素，呈现时 尚风格。在色彩和材质方面放弃了奢华的木材装饰，丢弃了繁复的色 彩搭配关系，更加流畅地表达出传统文化中的精髓。 新中式的包房考虑品茶之人真正的需求，设计具备其功能性与 审美性之后，忠实的传达出茶室主人的内心，通过设计从而提升茶室 新中式不仅是‘种风格，新中式ＪｘＬ格在茶室设计中的运用更是 对文化和历史深刻的学习，满足茶室的功能需求，探索新中式风格的 传统美学特征，尊崇现代的生活方式，设计包含中式韵昧的品茶 的身份与品位。 ６．４墙面：无论是石材、木饰面、布面、镜面，本案通过网格方式 划分，配合不 的疏密层次，运用现代工艺针对不同材料做精致的收 口细节处理，从而创造不 样的视觉效果。强调细节的处理，墙面的 收边、围边以及压边，不同材质问通过线与面的组合方式拼贴。木作 省去繁复的雕饰，但也有很多细节，有拉槽的、有修边的、有线条压边 的工艺处理。 间，表达现代茶室的中式情感和现代诉求以及生命感悟，这才是新中 式风格的终极精神。 参考文献 『１］张绮曼编著 室内设计的风格样式与流派．北京：中国建筑工业出 版社，２００６：８０—９５ ｆ２１彭一刚建筑空间组合论．北京：中国建筑工业出版社，１９８３：３５— ３９． ｆ３】李允稣华夏意匠：中国古典建筑设计原理分析天津：天津大学出 版社，２００５：２８９—２９５． ６．５隔断：陶源茶室设讣了不 种类的隔断，隔断形式以金属 框架作为边框，两边茶镜，中间夹一副按照主人要求设定主题的与茶 道文化相关的图案，图案选用传统手工艺蜀绣定制，提升整个茶率的 ｆ４１侯幼彬］４７一］５ｎ 中国建筑美学，黑龙江：黑龙江科学技术出版社，１９９７： １ １８ 秽 煎 茶馆设计 自东晋、南北朝时期我国的文化与思想发生了巨大的变革，多种 不同思想文化的碰撞成为时代的主流，人们越来越多的文化和思想 诉求得不到满足和倾诉，这就为茶室的出现提供了良好的时代文化 背景，人们在茶室中的思想文化交流也自然与茶文化联系了起来。至 唐朝文化思想得到了前所未有的快速发展，高度的文明更促使了茶 文化的兴盛和传播，越来越多的人接触到茶文化，使茶饮空间的需求 不断增强，社会上的茶饮空间也伴着着经济、文化的发达而逐步发展 起来。这时茶室已经不仅仅是一个供人们饮茶、交流的场所，而是成 为一个满足大众休闲需求、文化需求的重要消费场所。其消费场所特 性的明确使茶饮空间设计的重视程度不断加强，各种茶饮空间元素 的运用中体现茶文化的设计也越来越多，人们在享受茶饮消费时，也 其次，在茶室空间场景与想象的设计上，选择运用了与各室内外 景观元素主动对话的设计方案，即通过将室外自然景观与室内人文 景观进行有效关联，使之成为一个和谐的空间艺术整体，将茶饮空问 中的茶文化气息很好的表达了出来。如在建筑内部走廊之中通过加 入竹林七贤的雕塑景观设计，与室外的天然竹林景观形成主题呼应， 营造出的良好的空间场景。 最后，在茶室的材料构造设计方面，仍然考虑了室内外景观元素 的差别，使之在合理的设计方案下有机结合起来。一方面设计师选择 了木制建筑主体，以木材的自然肌理、颜色营造出自然的环境氛围， 使之能够与室外竹林的自然景观元素形成和谐的空间关系；另一方 面空间构造方面设计师选择了格栅的层次性构造，这使室内空间中 能够同时获得了美好的空间感受。另外唐朝时期禁酒令的推出更是 推动了茶饮空间的发展，各种适合不同社会阶层消费的茶饮空间规 格被推出，其空间设计水平也分出了许多层次。 ２当代我国茶饮空间设计中室内外景观元素应用分析 ２．１茶饮空间设计中室内外景观元素应用 当代我国茶饮空间设计有着极为丰富的特色，也涉及各种不同 类型的茶文化元素，在室内外景观元素的应用上更是推陈出新、各有 千秋，一个以茶文化为核心的空间设计应当有着良好的文化氛围，同 时又要与消费者的需求同步展开设计，实现对消费需求的迎合，这就 对其室内外景观元素的应用提出了较高的要求。具体来说，在空间设 计时茶饮空间主要依赖于两个基本原则，一是选择一般性茶饮空间 设计模式，各种室内外景观元素的应用都选择传统方式，如以室外景 物为景致由室内空间角度设计使其实现协调的艺术效果等：二是以 个性化的差异空间设计模式为主要依据，选择创新性设计手段令茶 饮空间发挥出独特的茶文化艺术魅力，给消费者以鲜明、个性的精神 感受。 从整体上看我国茶饮空间设计中对室内外景观元素的应用差异 性较强，这是由差异性同样较强的茶饮空问类型决定的，一般来说茶 饮空间设计主要涉及的室内外景观元素应用主要有以下四种功能， 一是场景与想象设计、二是功能与形式设计、三是材料与建构设计、 四是场地与文脉设计，这四项基本设计任务中都会用到室内外景观 元素的引入、调整、变化、更改等，是决定茶饮空间设计整体效果的重 要因素。 ２．２茶饮空间设计中室内外景观元素应用案例分析 作为有着强大休闲功能的当代茶饮空间，人们在空间中的感受 至关重要，也决定着茶饮空间设计是否成功，目前我国现有茶饮空间 的设计风格主要有山水情趣型、现代禅茶型、品牌会所型、茶消费体 验型、接待型、自助型与个性化类型，这些不同类型的茶饮空间由于 其针对消费群体及茶饮服务特点的不同，而有着不同的室内空间设 计特点，从室内外景观元素应用角度来看，应用最为普遍的应当属山 水情趣型茶饮空间的设计。以下以苏州挹翠轩茶室为例分析当前我 国茶饮空间设计中的室内外景观元素应用。 苏州挹翠轩茶室位于苏州吴中经济开发区旺山生态园，于２０１２ 年建造并完工，建筑面积９００平米，其室内空间设计所涉及的主要材 料有竹、木、玻璃、钢等。在２０１１年提出设计构想时，最终的原则就是 要通过建筑与自然之间的对话实现消费者亲近自然需求的满足，因 此在山水选址上就做出了大量的工作，最终选择了旺山生态园中的 环秀晓筑养生度假村，优越的自然条件更是为其空间设计中室内外 元素的有效运用提供了必要条件。 首先，为了体现亲近自然与最大化保护当地自然生态，主体建筑 选择了架空的建造方式，于竹林之上进行木制建筑主体以及通往茶 室的木制小径建造，同时还将室外的竹林景观元素与室内空间有效 结合起来，运用天井的设计方法使室内空间的设计中的自然元素得 到了充实。 的层次变化更加丰富，令视觉感受的趣味性显著增加。此外在天井设 计中玻璃材料的选择与应用更加关键，是使室内外景观元素有机结 合的关键因素，透过全透明的玻璃天井使室外竹林景观被有效的引 入到了室内空间中，并发挥出了良好的艺术效果。 ３室内外景观元素在茶饮空间设计中应用方法 茶饮空间设计中室内外景观元素的有效应用非常关键，尤其是 对于以自然趣味型设计为最终目的的茶室，更应当将自然景观与室 内空问设计有效结合，才能发挥出景观元素在空间设计中的艺术价 值，使茶饮空间的文化氛围更加融洽。在具体的应用时应当注重三个 方面的应用技巧。 第一，空间的处理。空间处理最为关键，是整个空间设计中的首 要任务，首先针对室外景观元素展开室内空间设计，使之形成一种在 自然状态下的、富有层次变化的空间整体，然后再根据高低错落的建 筑空间实施内部的隔断规划，如果要获得与室外景观元素的密切联 系，以玻璃作为隔断主要材料极为有效。 第二，室外景观元素的引入。不同类型室外景观元素的引入应当 注重相应的方法，例如室外天然植物元素的引入需要使其作为一种 保持在天然形态下景观，发挥出在室内空间中的观赏价值。山石、水 景与其它室外材料的引入技巧都应当遵循保持其自然形态为主要原 则。 第三，室内元素的引出。室内元素的引出主要包括家具、软装等， 将这些元素引入室外能够很好的营造出室内外景观的整体化艺术效 果，达到良好的空间艺术形态。 ４结束语 室内外景观元素在茶饮空间设计中的有效融合是整个空间设计 的关键，既要保证室内空间与室外空间营造一种和谐、自然的文化氛 围，又要保证各种室内外景观元素的自然状态不被破坏，使茶文化中 贴近自然的文化元素得以有效发挥，这就需要对各种元素的应用进 行合理设计。各种室外元素向室内茶饮空间的有效引入是首要任务， 其次是将室内景观元素与室外元素协调连接，只要能够从这两点上 做出针对性设计和规划，就必然能够为茶饮空间的设计提供优秀的 景观元素，使各种元素在空间上达到一种极为融洽的相互关系，进而 实现不同元素之间的有效融合，促进茶饮空间文化价值与艺术性的 提升。 参考文献 ｆ１１王小乐．室内外景观元素融合在茶饮空间设计中的应用研究Ⅱ］］． 现代装饰（理论），２０１３，１０：３５． ［２】王小乐．室内外景观元素融合在仰山禅茶体验区设计中的应用 建筑设计管理，２０１４，叭：７６—７７＋９６ 【３１刘平平．景观元素在室内环境设计中的应用研究ｆＤ】．浙江农林大 学，２０１４． ｆ４】王丽阳．基于案例分析的＇３代茶室设计手法初探『－Ｄ］．西安建筑科 技大学，２０１３．
