农技服务，２０１０，２７（２）：２４８ 责任编辑冯卫责任校对李岩 黑角小水体高效养殖技术 杨孝武 （江苏省新沂市阿湖镇农业技术推广服务中心，江苏新沂２２１４１２） 摘要从池塘要求、鱼种放养、投喂、科学管理和病害防治等方面介绍了黑鱼小水体高效养殖技术。 关键词黑鱼；小水体；高效养殖 中图分类号￥９６４．３ 文献标识码Ｂ 文章编号１００４—８４２１（２０１０）０２—２４８一叭 黑鱼（Ｃｈａｎｎａ ｇｒｇｕｓ）学名乌鳢，俗称生鱼、财鱼、孝鱼等。 可把动物内脏切碎投喂，或投喂人工配合饲料（配方：绞碎的 黑鱼对环境适应性强，可在０～４０℃范围内生存，最适生长温 度为１５～３＆Ｃ，ｐＨ值３．１—９．６；对池塘水质及溶氧要求低， 可高密度养殖。黑鱼生长速度快，产量高，发病少，效益好， 成活率高，耐氧，不易死亡。该鱼肉细刺少，味道鲜美，营养 丰富，市场销售价值高，发展前景广阔。 近年来，笔者利用小水体进行高密度养殖，主要投喂新 鲜小杂鱼及配合饲料，经过精心喂养和管理，平均单产达 ８．２５万ｋ ｈｍ。以上，最高可达９万ｋｅ，／ｈｍ ，获得了较高的经 济效益。 １池塘要求 １．１鱼池土池、水泥池均可，水深１．５—２ ｍ，进排水方便。 １．２水源河水、水库水、地下水和井水均可，水质无污染， ｐＨ呈中性或弱碱性。 １．３面积鱼池面积不宜过大，一般在６６７—１ ３３３ ｍ ，以不 超过２ ０００ ｍ 为宜，便于操作和管理。 １．４网拦在池塘周围设置４０～６０ ｃｍ高的网拦或其他防 逃设施。 １．５隐蔽物在鱼池水面四周种植水葫芦、水花生等水草， 约占养殖面积的２０％左右，以供黑鱼隐蔽，同时可以遮挡阳 光，避暑，还能净化水质，调节水温。 １．６清塘和消毒每公顷用生石灰１ ５００～２ ２５０ ｋｇ或岔 ２５％以上有效氯３００～３７５ ｋｇ对水化浆全池泼洒，３～７ ｄ后 注入新水。 ２鱼种放养 ２．１鱼种规格选用１０ ｅｍ以上，最好ｌ４～２０ ｅｍ、６０—１００ ｇ的当年鱼种。鱼种规格要一致，无病无伤，因为黑鱼有弱肉 强食的特性。 ２．２鱼种来源最好选择当地生产的鱼种。 ２．３放养时间 当年放养在９～１０月上旬为好，鱼摄食后 可快速恢复体质，提高越冬成活率。年后放养以３—４月份， 水温上升到１５～１８℃时进行为宜。 ２．４消毒鱼种下塘前用５％的食盐水浸泡１０～１５ ｍｉｎ。 ２．５放养密度水深１．５ ｍ左右，投放５Ｏ～６０ ｇ的鱼种１２ 万～ｌ３．５万尾／ｈｍ ，８０～１００ ｇ的鱼种７．５万～９万尾／ｈｍ ， 若平均水深低的则放养量相应降低。 ３投喂 饵料主要以新鲜动物饵料为主，如：小杂鱼、小虾等，也 作者简介杨孝武（１９６７一），男，江苏新沂人，助理工程师，从事水产 坡朱椎广ｌ作 收稿日期２０１０－０２－０９ 杂鱼虾糜占７０％，豆粉２０％，酵母粉５％，余下的２５％为 素、矿物盐、促生长剂和抗菌素）。在投喂前以击拍声为“信 号”，形成“感官反应”，使黑鱼集合成群至食场周围形成抱食 局面，以提高摄食量，减少饵料浪费。在放养初期（鱼种较小） 日投喂量为池鱼体重的５％一８％，随着水温的升高，鱼体增大， 吃食旺盛，投饵量约鱼重的８％左右，高者可达１０％以上；养殖 后期，日投饵量逐渐下降为３％～５％，投喂方式采用“慢一 快一慢”，这样饲喂效果好，饲料浪费少，大部分鱼吃饱后跑掉 即可停喂。投饵要坚持“四定”原则和做到“四看”，即看天气、 看水质、看吃食、看活动情况，灵活掌握投饵量和投饵次数。 ４科学管理 ４．１巡塘早晚巡塘，观察鱼的摄食和活动，水质变化，有 无浮头，缺氧预兆，有无病鱼等，发现问题应及时采取措施。 ４．２注水由于黑鱼每天摄入高蛋白饲料，池水中氨浓度较 高，水体容易变坏，为此要定期加注新水，排出老水，一般每周 换去１／３，１５ ｄ换去４／５，要根据水质变化灵活掌握，有条件的 地方最好保持微流水养殖，养殖水温不高于３Ｏ ｃｃ为好。 ４．３消毒及时清理杂物，捞除残饵及病、死鱼，定期消毒食 台，每１５ ｄ用生石灰２２５ ｋｇ／ｈｍ 对水全池泼洒，改良水质。 ４．４防逃鱼种放养初期跳跃能力较差，随着逐渐增长跳 跃能力大，尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃，因此， 池埂离水面高度一般应大于５０ ｅｍ，进排水口要安装结实的 防逃网或防逃墙。 ５病害防治 ５．１鱼池用生石灰消毒放养鱼苗前清池消毒（用生石灰 １ ５００ ｋｇ／ｈｍ ），并曝晒池底２～３ ｄ，然后灌水。７ ｄ后水中 浮游生物大量繁殖，鱼苗即可下池。 ５．２水霉病在拉网运输和放养等操作时要尽量仔细，防 止鱼体受伤。可用甲基蓝０．５ ｍｇ／Ｌ进行全池消毒。鱼种发 病时用３％一５％的食盐水浸洗。 ５．３肠炎病在１００ ｋｇ饵料中拌入３ｏ ｇ呋喃唑酮（痢特灵）， 日投喂２次，连续３ ｄ。也可用大蒜素、磺胺类药物进行投喂。 ５．４原生支物病 鱼病流行季节，在食场用硫酸铜和硫酸 铁合剂（两者比例为５：２）挂袋。发病鱼池也可用上述合剂全 池遍洒，使池水浓度达到０．７ ｍｅ－／Ｌ。 ５．５粘孢子虫病用９０％晶体敌百虫０．２～０．５ ｍｅ，／Ｌ全池 泼洒治疗。 参考文献 ［１］郝敏，丁祥斋．淮北地区乌鳢池塘精养的效果［Ｊ］．农技服务，２００９，２６ （４）：１１１．
