鲙炙的读音是：kuài zhì。
鲙炙的拼音是：kuài zhì。 注音是：ㄎㄨㄞˋㄓˋ。 繁体是：鱠炙。 结构是：鲙(左右结构)炙(上下结构)。
鲙炙的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。2.比喻美好的诗文为人称赞。鲙炙[kuàizhì]⒈细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。⒉比喻美好的诗文为人称赞。基础解释：细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。比喻美好的诗文为人称赞。
二、引证解释
⒈细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。引《太平御览》卷九四〇引汉杨孚《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鱠炙，尤香而美。”唐姚合《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鱠炙为蒺藜。”唐陆龟蒙《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鱠炙。”⒉比喻美好的诗文为人称赞。参见“膾炙”。引宋吴坰《五总志》：“时人鱠炙，以为切对。”
三、网络解释
鲙炙鲙炙是一个汉语词语，读音是kuàizhì，是指细切的肉和烤熟的肉；比喻美好的诗文为人称赞。综合释义：细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《太平御览》卷九四○引汉杨孚《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鱠炙，尤香而美。”唐姚合《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鱠炙为蒺藜。”唐陆龟蒙《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鱠炙。”比喻美好的诗文为人称赞。宋吴坰《五总志》：“时人鱠炙，以为切对。”参见“膾炙”。网友释义：鲙炙是一个汉语词语，读音是kuàizhì，是指细切的肉和烤熟的肉；比喻美好的诗文为人称赞。汉语大词典：(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《太平御览》卷九四○引汉杨孚《异物志》：“南方鱼多不肥美，惟魿鱼为上，大者长二尺，作鲙炙，尤香而美。”唐姚合《过张邯郸庄》诗：“苟餐非其所，鲙炙为蒺藜。”唐陆龟蒙《村夜》诗之二：“纤洪动丝竹，水陆供鲙炙。”(2).比喻美好的诗文为人称赞。宋吴坰《五总志》：“时人鲙炙，以为切对。”参见“脍炙”。
关于鲙炙的成语
脍炙人口 炙肤皲足 热可炙手 日炙风吹 炙手可热
关于鲙炙的词语
无病自炙 炙冰使燥 絮酒炙鸡 雨淋日炙 热可炙手 金齑玉鲙 风吹日炙 炙手可热 杯残炙冷 炙凤烹龙
