斫脍的读音是：zhuó kuài。
斫脍的拼音是：zhuó kuài。 结构是：斫(左右结构)脍(左右结构)。 注音是：ㄓㄨㄛˊㄎㄨㄞˋ。 繁体是：斫膾。
关于斫脍的词语
斫雕为朴 大匠不斫 莼羹鲈脍 斫轮老手 成风之斫 朴斫之材 东砍西斫 郢人斫垩 摧花斫柳 流脍人口
斫脍的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释
1.见'斫鲙'。基础解释：见/'斫鲙/'，薄切鱼片。
二、引证解释
⒈见“斫鱠”。
三、网络解释
斫脍宋朝陆游的一首诗。汉语大词典：见“斫鲙”。《汉语大词典》：斫鲙（斫鲙） 拼音：zhuókuài亦作“斫脍”。薄切鱼片。唐段成式《酉阳杂俎·物革》：“进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”唐郑谷《漂泊》诗：“鲈鱼斫脍输张翰，橘树呼奴羡李衡。”脍，一本作“鲙”。宋梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鲙倾大白。”宋陆游《秋兴》诗：“白头韭美腌齑熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。”
关于斫脍的成语
破觚斫雕 斫雕为朴 斫轮老手 流脍人口 采椽不斫 朴斫之材 郢人斫垩 轮扁斫轮 郢人斤斫 莼羹鲈脍
关于斫脍的诗词
《和姚监丞斫脍》 《点绛唇·唐墓砖状四侍女，整鬟、斫脍、烹茶、涤器，致极精妍，分题四阕》 《次韵姚监丞斫脍》
