甘肃山地苹果园高效管理技术要点

赵俊鹏

甘肃平凉（甘肃省庄浪县自然资源局，

744600）

雨量适中，适宜苹果生长。受地理位置的影响，霜冻、干旱天气影摘要院甘肃山区地带昼夜温差大、光照充足、苹果树易受到多雨、以甘肃山地苹果种植的实际情况，分析了果园高效管理的技术要点，果响，以及多种病虫害对果树的侵害。主要体现在果园的土壤施肥、树修剪、病虫害防治、套袋管理和果园环境维护等方面，以期为果园丰收和提升果农收入提供参考。

关键词院山地苹果；果园管理；

修剪；施肥；套袋苹果是一种广受欢迎的水果，在甘肃种植面积广

泛、知名度较高的有静宁苹果、庄浪苹果等。由于品质上乘，销路良好，苹果已发展成为甘肃的重要产业。近年来，

有关苹果园管理的研究资料增多，研究重点集中在果园管理的技术策略上。一般来说，

果农根据果树发育规律进行生产劳动，经过一个冬天的休息，

果树在春季进入萌发阶段，也是果园管理的关键时间：

土地解冻之后施肥、干旱时节灌溉、果树萌芽之前修剪，

紧接着施肥、套袋以及病虫害防治工作，

全方位确保苹果树在萌芽、开花和结果期间处于良好的环境。

1甘肃山地苹果的生长环境分析苹果的生长环境要素包括土壤环境、排溉条件、

种植密度、气温光照、施肥情况等方面。

这些条件直接影响苹果树的成活率和果实的质量。

甘肃苹果主产区大概位于北纬33～37°，属于温带季风气候，冬季严寒而干

燥，夏季高温，降水较少，

且自东向西递减。气温的日温差和年温差较大，影响着苹果的甜度和水分。1.1土壤环境

甘肃山区以砂质土壤为主，砂粒多，黏性低，土壤透

气性差，而苹果树对土壤养分需求较大，

要求土壤的pH值为6.5左右，就这一点来看，

砂质土壤会导致果树在生长过程中供氧量不足，因而要及时做好土壤的疏松、浇灌和施肥工作，通过人为干预的方式改善土壤环境，为果树在不同阶段的生长发育创造良好的条件。1.2排灌条件

甘肃苹果种植区多为山地地形，

降雨量集中在夏季和秋季，全年降水量总体偏少，

符合苹果喜阴的生长特点。当降水稀少、土地干旱时，可使用灌溉的方式改善土壤水分。甘肃苹果种植区大多浇灌条件便利，成本较低，

且山地地形具备良好的排水条件，

能够满足果树对水分的需求。

1.3种植密度

苹果树栽种要采用大坑栽培的方法，土坑规格为0.6m×0.6m。每个果园都要按照实际大小和栽种的果树-26-

数量确定坑位，充分规划果园的土地利用。如果株密度过高，会影响果树在生长过程中对光照和水分的吸收，如果密度过大，会造成果园资源浪费，影响果园产量。1.4气温光照

气温和光照是影响苹果水分、

含糖量、口感和成熟时间的重要因素。苹果萌芽后，气温以9～20℃为宜。出

果后，光照要充足，

且昼夜温差相对要大，甘肃山区地带的气候符合这一条件，为苹果生长提供了基本的条件。需要注意的是，甘肃的春天多发生寒潮，夏季易受冰雹

等恶劣天气的影响，早春果树受冻、抽条、提前解除休

眠、开花不均等问题。如果气温长期处于零下，会造成果

树幼苗无法成活、大树枯死；气温过高会造成果树出现

营养失衡及诱发出现各种病虫害问题。

2甘肃山地苹果园冬春季管理技术要点2.1土壤管理

土壤是苹果赖以生存的基石，

土壤管理包括养分和水分管理2个方面。甘肃冬季寒冷，山区气温更低，最冷

达-20℃，土壤基本为冻土，

因此土壤施肥工作在春天土地解冻之后进行。

要抓住土壤松动至果树萌芽前的这段时期，给果树施加农家肥、复合肥、果树专用肥；施肥

方式为沟施，

在距离果树1～2m处挖深20～25cm的沟渠，将肥料填埋进去。幼树期667m2土地施入农家肥1500～2000kg，已经产果的树施农家肥4000～5000kg。

具体情况要根据果树的年龄、大小、结果数量和有无病

害等确定。总原则要坚持强树少施、弱树多施，幼树少施、结果树多施。

苹果的耐旱力弱，在水分管理方面，要考虑甘肃干

旱少雨的情况。尤其是春季，

风沙天气较多，降水稀少，对苹果树萌芽和开花造成不利影响。鉴于此，应采用多

种抗旱技术，常见的有土地覆膜、果园生草、合理密植、

深耕土壤、人工灌溉等，

可有效减少果树周围土地水分流失、防止地下温度快速扩散，保护好果园土壤的墒情。2.2科学修剪

春冬季是修剪果树的最佳时间，

要在果园丰收后开2022年第10期现代园艺展枝条修剪工作。果树修剪的基本原则为剪掉病害枝和多余枝，减少无用枝分流果树的营养，从而保护长势好、能结果的树枝。应在苹果树萌芽时疏果修剪，剪掉过密和发育不良的花苞。在此过程中，要考虑果树的树龄和品种，果型较小的品种，果实之间的距离控制在15～20cm，果型较大的品种则需要将距离增加到20～25cm；若果树长势好，可适当增加留果数量。果树修剪需要人工完成，具有一定的技术含量，部门和企业应加大对果农的培训力度，普及苹果树整形修剪方面的知识，让更多的人掌握专业技术，提高其果园管理水平。同时，邀请苹果树栽培和果园管理领域的专家，组织果农学习专业的果树修剪技术，提高果树产果的品质和数量。此外，苹果树的整形修剪还应注意以下3个方面的特殊情况。

2.2.1幼树整形修剪。针对苹果幼树展开整形剪枝，应

以培育主枝干为主，修剪力度不宜太大，

坚持疏导为主、修剪为辅的原则。最好是用拉直、扭梢、环剥的方式改变

树枝的长势，起到扩大树冠、壮大中心枝干的目的。这种方式对幼树的伤害较小，

能够促进幼树更好地发育。2.2.2结果树整形修剪。结果树的整形修剪要注意保护

结果树枝，不能将其直接剪掉；

对于成长枝和延长枝要科学配比，依据花芽和叶芽的比例决定保留或剪除，避免出现大小年现象。

2.2.3拉枝和扭枝。拉枝是对果树长势进行人为干预的方式。春天树液开始流动时，树枝变软，可在树枝上挂重物以扭转树枝的生长方向，也可以进行拉枝处理，以调整树势，促花促果。一部分枝条在拉枝的同时一定要扭

枝，以达到最佳效果；拉枝、

扭枝的方位要适当分散，避免相互遮挡，延迟果树花期。2.3正确施肥

苹果树在不同的时期需要施加不同的肥料。

进入转色期后，可施加含有钾、钙、镁的肥料，促进果皮着色。同

时，控制氮肥的施用量，

尤其是膨果后期。苹果进入膨果期后，可喷施钛肥金泰靓，

一方面能进一步改善果皮的亮度，另一方面能提高苹果的含糖量，加大果皮的韧性，不易裂果。

苹果树施肥要遵循4个流程。首先，春天气候变暖之后松土，宜采用浅翻的方式保持土壤墒情。同时利用植物秸秆、杂草、黑色地膜等覆盖地面，增温保墒。其次，给果树施肥，补充地下基肥。如果果园秋冬季节没有施肥，果树长势较差或者产果量较大，春季施肥时应加大

肥料用量，可采用肥水一体化追施，果树萌芽开花前快

速补充养分，提高果树坐果率；

对感染病害的果树挂果树专用营养液，补充果树缺失的养分，增强果树抗病害能力；还可以在树干涂抹药物，起到保护和预防作用，例如涂抹丙环唑300倍液或者氟硅唑5000倍液可有效预

防腐烂病。2.4套袋管理

果袋的作用有：促进果实着色，

减少果锈，保护果面，避免害虫为害果子、减少农药对果实的污染，进而打开了苹果的销路，让消费者吃到更加放心、

满意的优质水果。在科学种植理念的影响下，

甘肃山地苹果园基本实现了套袋管理。在苹果落花后1个月内，

即在6月中下旬果农开始套袋，如果天气干旱，

可推迟到7月上旬。果袋应选择蜡质的双层袋。套袋时袋口必须朝下，以免雨水进入袋内而污染果面。摘袋的时间在苹果成熟1周后，先取掉外面的1层牛皮纸袋，3d后摘掉内层

的塑料袋，目的在于让苹果逐步接触阳光，

促进果实上色，使最终采摘后的苹果光泽明亮、

果皮红润。总之，套袋可以给苹果提供多重保护，

幼果刚结出时，果袋可以隔绝阳光的曝晒和粉尘对果实的污染，让幼果顺利度

过生长危险期。在苹果成长过程中，

果袋起到保护伞的作用。

2.5果园维护

果园环境的维护是果园管理的日常工作，包括锄

草、捡树枝、喷洒农药、覆膜、

揭膜、扫除落叶、清理垃圾等。春季的主要任务是修剪树枝，

夏季要重视给果树施肥和套袋，秋季果园丰收，果农忙于摘果和销售，

同时还要兼顾好果园环境的维护，

及时清理废弃用品，清除园区的垃圾。在实施套袋管理之后，果园的维护工作还包括查看果袋有无被风吹落、

是否完整、有没有将苹果包含在内；冬季是果树的休眠期，

果园的维护工作量不大。在春、夏、秋3个季节，果农要经常到果园监督，

及时处理杂草乱生影响果树生长和发育的情况。在秋季

苹果丰收时，还要防范他人破坏果园、

偷摘果实。2.6病害防治

苹果最容易出现的疾病有轮纹病、

炭疽病、花叶病、锈果病、枝溃疡。

2.6.1轮纹病。轮纹病是果树常见的生理性病变，

多发生在天气潮湿、阴雨连绵的时节。

在秋季，苹果即将采摘时，如果果树感染轮纹病，会影响苹果的质量，严重时会

导致果实全部腐烂。防治方法：

初期发现病斑应及时刮除。如果病变严重应进行药物治疗，可喷洒保护剂，如：三乙膦酸铝·多菌灵、代森锰锌、

波尔多液·代森锰锌、碱式硫酸铜等。2.6.2炭疽病。炭疽病初期表现为苹果表面出现淡褐色

小斑点，如不及时治疗，会导致全果腐烂、

脱落。防治方法：发病前可喷碱式硫酸铜胶、

代森锰锌等；发病初期可用异菌脲、甲基硫菌灵

·代森锰锌等。2.6.3花叶病。花叶病的表现为叶片出现黄色斑点，不及时防治会导致叶片脱落。防治方法：加强肥水管理，增

施农家有机肥，适当修剪，增强树势；可向果树喷洒混合

-27-

现代园艺2022年第10期脂肪酸、盐酸吗啉胍·乙酸铜、三氮唑核苷、宁南霉素等。

2.6.4枝溃疡病。枝溃疡病是出现在果树枝干上的一种

病变，会造成树皮坏死、枝条折断和枯死。防治方法：

清除菌源，剪除对果树发育影响不大的病枝，

阻断对其他枝干的感染；加强肥水管理，在特定时间给土地施肥，增

强果树的抗病毒能力，降低枝溃疡病发病率；

也可以刮除粗皮翘皮用药剂进行预防处理。

2.6.5白粉病。白粉病出现在实生苗、

大树芽、果树枝梢、嫩叶等部位，会为害幼果的正常结出，

表现为这些地方出现白粉状的斑点。防治方法：及时处理叶芽和过多

的花芽；降低越冬的菌源，减轻白粉病出现的概率；

在易发生霜冻的地区，应选喷硕丰481（芸苔素内酯）8000倍

液+碧护7000倍液，或磷酸二氢钾300～400倍液1～

2次。苹果树的病害类型包括但不限于以上几种，

在果园管理过程中应加强防范，科学培育、精心呵护、强化举措，为果树产果创造健康的环境。2.7虫害防治

除了要通过预防和治疗的方式杜绝苹果树出现一系列病害，也要科学预防和消除虫害。苹果园常见的虫

害有红蜘蛛、蚜虫、食心虫、

卷叶蛾等。2.7.1红蜘蛛。红蜘蛛会蚕吸果树的叶片，

造成叶片褪绿，严重时会导致叶片脱落。防治方法：使用克螨特、爱

福丁等药物消灭红蜘蛛。

2.7.2蚜虫。蚜虫多出现在嫩叶和新长出的树枝上，如不及时消灭会引起果树出现多种病害。防治方法：

可通过保护蚜虫天敌来预防蚜虫的大规模繁衍；或使用12%吡虫啉850倍液或1.4%烟参碱450倍液进行喷施，短期内可达到消灭蚜虫的目的。2.7.3食心虫。苹果树往往会遭遇桃小食心虫和梨小食

心虫的侵害，会造成果面遭受污染破坏、

果肉被蛀虫啃-28-

食、果实畸形脱落以及不能食用等现象。防治方法：套袋

是预防食心虫的有效方法；越冬刮除树干粗皮，冬季清

园，清扫落叶、杂草，处理各种作物秸秆和其他垃圾，烧

毁、杀死在内越冬的桃蛀螟等害虫；使用25%对硫磷微胶囊兑50倍的水喷洒在树冠下，或兑5倍水再拌250倍细土后撒在土壤上。2.7.4卷叶蛾、苹果园小卷叶蛾。前期会蚕食树叶，造成

叶片卷曲，后期会为害果实，使果实不能正常食用。防治办法：对树枝上粗皮、翘皮、

剪锯口处越冬的幼虫进行消杀，降低卷叶蛾的害虫基数；在苹果树发芽前喷洒高效

氯氟氰菊酯等药剂，杀灭虫卵，

防止卷叶蛾的繁殖。3结语果园管理需要尊重果树的生长发育规律，

不能盲目干预和阻断果树正常的成长活动。

虽然近年来苹果发展成为甘肃地区的支柱性产业，

对经济的发展、果农生活水平的提高有重要贡献。但是由于缺乏专业的管理人

员，果农凭借经验栽种果树，给果树剪枝、

拉枝、施肥、浇水，一些思路和做法不利于果园的高效管理。本研究提出的对策对改善这一状况、指导果农从事果树种植活动具有指导作用，对甘肃苹果园管理效率的提升和苹果质量的提高具有参考作用。

（收稿：2022-02-27）

参考文献：

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