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专利名称：一种纯植物蛋白发酵乳及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：徐赏,魏双萍,宋瑶瑶,殷瑞杰,王银娟,姚正晓,邢庆超,
姚智雅,徐魏巍
申请号：CN202010193935.1申请日：20200319公开号：CN111296580A公开日：20200619
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种纯植物蛋白发酵乳及其制备方法。更具体地，本发明涉及制备植物蛋白浆料的方法以及由所述方法得到的植物蛋白浆料。本发明还涉及一种制备植物蛋白发酵乳的方法以及由所述方法得到的植物蛋白发酵乳。本发明提供的植物蛋白发酵乳，兼具较高的营养价值和优良的口感，成本相对较低，且工艺简单，并具有辅助降低血清胆固醇的功效。
申请人：农夫山泉股份有限公司
地址：310024 浙江省杭州市西湖区葛衙庄181号
国籍：CN
代理机构：中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
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