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专利名称：一种芝士包心拉丝香肠的制备方法专利类型：发明专利发明人：孙奎
申请号：CN201910680472.9申请日：20190726公开号：CN110250443A公开日：20190920
摘要：本发明涉及一种芝士包心拉丝香肠的制备方法，将主料和营养价值较高的芝士进行结合，再添加其他配料，经过本发明独特的制备方法的加工，得到了一种从气味、滋味、营养价值等方面均有大幅度提升的香肠。本发明制备方法是将冷冻状态的芝士机械推进馅料中，包裹肠衣并低温蒸熟，得到本发明所述具有拉丝效果的芝士香肠。本发明采用特殊的灌装方式，使得整个过程可控，即保证了产品的一致性，又提高了生产效率。
申请人：璐璐通(上海)进出口有限公司
地址：201799 上海市青浦区练塘镇蒸富路20号-40号2幢117室
国籍：CN
代理机构：北京细软智谷知识产权代理有限责任公司
代理人：秦琼
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