灵武枣生产现状及对策

灵武枣生产现状及对策

张振荣

谢志强

夏湛河

杨勇

（宁夏回族自治区灵武市大泉林场，宁夏灵武750400）

摘要分析了灵武长枣这一优势产业生产现状及特点，指出了其在发展过程中存在的问题，并提出解决问题的具体措施，以期对灵武枣产业良性发展提供借鉴。

关键词灵武长枣；生产现状；特点；问题；对策；宁夏灵武

文献标识码A文章编号1007-5739（2015）01-0330-01中图分类号S665.1

灵武，古称灵州。地处宁夏回族自治区中部，隶属于宁夏回族自治区首府银川市，地理坐标为东经105.59°～106.37°，北纬37.60°～38.01°，日照时数长，素有“塞上江南”之美誉，有着悠久的历史文明，灵武被中国国家林业部命名为“中国灵武长枣之乡”。灵武长枣栽培历史悠久，果实色艳、肉厚、质脆，酸甜适口，鲜枣可溶性固形物含量34%，含糖量28%，含酸量0.44%，富含各种矿物质和维生素，尤其是VC含量为

激素类生长剂，造成长枣口感下降，贮藏时间变短，损害了部分商贩的经济利益，最终导致长枣滞销。

2.4服务体系不健全

目前，灵武长枣辐射范围有限，吸收的枣农只占总数的

20%。灵武市林业局虽然设有果树站，但人员少、工作面广，

技术服务指导跟不上；各村虽有长枣生产经纪人，但缺乏组织和指导，很难发挥作用。

2mg/100g，被誉为“活维生素丸”，有“百果之王”之美称[1-3]。2013年，“灵武长枣”被认定为中国驰名商标。1

灵武长枣生产现状及特点

灵武枣栽培至今已有数百年的历史，最初只是庭院栽培，规模建设起步于2002年，经过12年的发展，灵武枣栽植面积达5333.33hm2。2008年以来，因灵武市、坚持把发展长枣作为增加农民收入的一项主要措施来抓，灵武长枣呈现出强劲的发展势头。2014年，全区灵武长枣面积达6666.67hm2。据灵武市林业统计部门统计，灵武长枣每年平均产值逾30万元/hm2，所产生的效益远比大田农作物高。灵武长枣除供应本区外，70%销往周边及南方省区，并成功进入俄罗斯、蒙古及部分中亚地区和我国，发展势头良好。

与前些年相比，近几年灵武长枣产业主要呈现以下2方面特点：一是产业带布局由以灌区为主向山川沙荒地并重发展；二是灵武长枣由个体栽培逐渐向大宗集体栽培管理发展。

2.5加工滞后，效益低

目前，全市仅有1家加工厂，每年加工枣果只占全市总

产的20%。每年采收季节价格波动大，丰年时，收购商在不提高价格的基础上提高收购标准，导致枣农增产不增收。对外出口的产品主要是枣酒、枣醋等，产品加工附加值低，档次也低。

33.1

对策

加强栽培技术的推广和应用

在生产管理上要以市场为导向，由粗放型向集约型、数

量型向质量型转变。加强整形修剪技术，随树整形，切忌树形管理搞“一刀切”，充分利用农闲季节和长枣管理的关键时期，开展技术培训，让广大果农及时掌握长枣栽培的技术要领，进一步提高管理技术水平[5]。

3.2加大规模发展力度

有规模才有市场，灵武长枣的发展必须合理规划、规模

发展，建立集中连片的长枣生产基地，灵武市近年来加大了防沙治沙力度，出现了大面积的沙荒地。因此，应该鼓励和扶持一部分社会资金进入灵武长枣的栽培种植中去，不断克服零星分散的种植方式，逐步转向专业大户，走集约化发展之路，以此带动全枣产业的发展。

22.1

存在的问题管理措施不到位

虽然全市发展灵武长枣的农户和农林场很多，但是

40%的长枣产量仍然很低。主要是因为长枣生产立地条件

差，土壤盐碱化严重、土壤有机质含量低下，管理措施不到位，少施有机肥[4]。部分枣农重栽培、轻管理，导致树势衰弱，果个小，产量低。

3.3转变果农急功近利的思想观念

大量果农传统意识强，栽种随意，施肥以化学肥料为

主，鉴于这种情况，要对上市的灵武长枣严把质量关，要有准确的生产质量定位、市场和客户定位，充分满足目标客户的消费需求，提高灵武长枣地理标志的知名度。

2.2分散经营

截至目前，灵武市农民仍然在零碎的小块土地上以一

3.4完善服务体系

建设基层林业站点，加强基层果农合作组织建设，建立

家一户为单位进行自主的农业生产经营，面积小、缺乏重视，很多技术环节的实施很难统一，尤其在病虫害发生时，一家受灾，多家受牵连。

果农合作社，增强抵御风险的能力，构建合理完善的市、县、乡三位一体的果树推广服务中心，切实提高灵武长枣的栽培管理技术，采取多种措施，提高灵武长枣规模及档次，组织各种形式的经贸交易会，提高其知名度和影响力，大力拓宽灵武长枣销售渠道，推动灵武长枣向产业化发展。

（下转第338页）

2.3急功近利

灵武长枣大部分集中在每年的9月下旬上市，一些农

户为了眼前利益，在长枣白熟期便开始喷施各种促红剂及

收稿日期2014-12-01330农村经济学

料管理》《园林工程施工组织管理》等课程的教学中采用。首先教师要对教学内容进行一番深入浅出的加工，按生产第一线的程序，组成新的更为合理的教材结构，使教学内容富含逻辑意义。其次根据教学的需要和教材内容的特点，精心设计富有启发性、思考价值的问题，并依据各班学生知识与能力情况，使这些问题明确具体、难易适度，以便充分调动学生学习的积极性。最后要善于把教材上的书面语言转化为适于教学的口头语言，并能清晰、准确、生动地表达给学生，还要通过富有启发性和感染力的语言，组织和引导学生不断深入领会和掌握教材的内容。为此，可适当利用一些线条、箭头、图案、表格等，对文字进行补充说明，加深学生对教材的印象[11]。

现代农业科技2015年第1期

4结语

高职教育的生命力在于能否培养出社会需要的生产第

一线应用型人才，衡量的标准就是学生能否顺利就业。分层教学优化的目的在于挖掘每个学生的潜力，使其在原有基础上有所提高。合适的教学方法是教师完成教学任务的重要手段，教师应考虑因人、因材、因时地采用科学、合理的教学方法[13]。关键在于给不同基础的学生创造了一个宽松的学习环境，形成你追我赶的学习热情，满足每一个学生自我提升和发展的需求；提高学生的学习兴趣，建立战胜困难的自信心[14]。难度在于不仅注重专业知识的传授，更应该重视非智力能力以及创业能力的培养，如沟通能力、敬业精神和团队精神[15]。总之，面对高素质技能型创业人才培养的新形势，高职院校要借鉴国内外先进的教学方法并根据各自实际进行优化组合，积极应对时代教育的新挑战，为当地园林行业努力培养更多具有创新精神和创业能力的技能型专业人才。

3.3实际训练法

实际训练法是教师根据教学大纲的要求，组织学生在

校内外一定的场地（或实训基地），运用已有知识进行实际操作或其他实践活动，以巩固所学知识、掌握技能技巧的方法。一般适用于高年级的《园林工程施工技术》《园林工程概预算》《园林植物栽培与养护管理》《园林机械》等课程的教学。教师事先对练习、实训活动的目的、内容、操作要求和程序、规则做出周密的选择和设计，确定活动的方向，避免盲目性和随意性。在实际训练时，教师要来回巡视，了解学生掌握的程度，及时进行指导；对学生实训中存在的问题和出现的困难，要耐心启发引导，不可急躁。在学生进行练习实训的过程中，教师要尽可能地调动学生的积极性，使他们学会完成实践任务的本领，逐步提高学生的动脑、动口、动手的能力。重视实际训练结果的总结和反馈，培养学生自我监督、自我检查和自我评定的良好习惯和能力。

5致谢

杨凌职业技术学院赵建民、李社义、周博、刘新燕、衣学慧、李娟娟、

张纯、王小鸽、方大凤参与了此项目的研究，在此表示感谢！

6参考文献

3.4其他教学方法

一是形象讲授教学法。利用这种方法能让学生在比较

短的时间里获得知识，同时教师的主导性也得到了充分的体现。其不足是容易把教学变成满堂灌，削弱了学生主动学习的积极性。二是演示操作同步教学法。通过亲自上机实践，学生能够更好地理解和掌握所学知识。同时，通过操作能培养学生观察、构思、创新的能力。三是小组讨论法。比较适合没有固定或唯一答案的知识性论题的教学，学生的自主性能得到充分发挥，个性也能得到充分的体现，同时还有利于培养学生交流协作等能力。但是该方法需要加强讨论过程中的导向作用，以确保学习按预定方向进行。四是竞赛激趣法：为激发学生的学习兴趣、创作欲望，利用学生的好胜心、自尊感，组织学生进行创作设计比赛，能更好地激发学生的竞争意识，营造积极向上的学习氛围[12]。

扶持龙头企业

采取积极措施，培育和扶持一批有规模、科技含量高的龙头企业，增加果品加工量、贮藏量，实施产业化经营，加大生产规模，增加出口量，加大枣果研发力度，改进传统加工工艺，延长产业链，提高产品附加值[6-7]。（上接第330页）

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3.5

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