·９０·
山 东 化 工
ＳＨＡＮＤＯＮＧＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＤＵＳＴＲＹ ２０２０年第４９卷
苦参总黄酮提取工艺研究进展
，２，３，２，３
宁 娜１，韩建军１，李广平１，李阳阳１，江滋春１，郁建生１
（１．铜仁职业技术学院药学院，贵州铜仁 ５５４３００；２．民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心，贵州铜仁 ５５４３００；３．铜仁职业技术学院中兽药国家民委重点开放实验室，贵州铜仁 ５５４３００）
摘要：总黄酮成分是苦参主要的活性物质，因其具有抗炎、降血糖、抗肿瘤等生理调节功效，有巨大的应用潜力。本文从苦参总黄酮成分
的提取工艺进行了综述，为进一步研究提供参考。关键词：苦参；总黄酮；提取工艺；进展中图分类号：ＴＱ４６０．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０２０）０５－００９０－０１
ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｎＥｘｔｒａｃｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆＴｏｔａｌＦｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍＳｏｐｈｏｒａＦｌａｖｅｓｃｅｎｓ
１，２，３１，２１１１１，２，３
ＮｉｎｇＮａ，ＨａｎＪｉａｎｊｕｎ，ＬｉＧｕａｎｇｐｉｎｇ，ＬｉＹａｎｇｙａｎｇ，ＪｉａｎｇＺｉｃｈｕｎ，ＹｕＪｉａｎｓｈｅｎｇ
（１．ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＴｏｎｇｒｅｎＶｏｃａｔｉｏｎａｌａｎｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｔｏｎｇｒｅｎ ５５４３００，Ｃｈｉｎａ；２．ＮａｔｉｏｎａｌａｎｄＬｏｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ
ＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｒｅｆｏｒＳｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄＰｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎＥｔｈｎｉｃＣｈｉｎｅｓｅＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＨｅｒｂｓ，Ｔｏｎｇｒｅｎ ５５４３００，Ｃｈｉｎａ；３．ＫｅｙＯｐｅｎＬａｂｏｒａｔｏｒｙ
ｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＴｏｎｇｒｅｎＶｏｃａｔｉｏｎａｌａｎｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｔｏｎｇｒｅｎ ５５４３００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｗｅｒｅｍａｉｎａｃｔｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｏｆＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｅｃｎｓ，ｗｈｉｃｈｈａｄｇｒｅａｔｐｏｔｅｎｔｉａｌａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｂｅｃａｕｓｅｏｆｉｔｓ
ｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆａｎｔｉ－ｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙ，ｈｙｐｏｇｌｙｃｅｍｉｃ，ａｎｄａｎｔｉｔｕｍｏｒｅｆｆｅｃｔｓ．Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｏｎｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｅｃｎｓ，ｗｈｉｃｈｐｒｏｖｉｄｅｓｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓｆｏｒｆｕｒｔｈｅｒｒｅｌａｔｅｄｒｅｓｅａｒｃｈ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ；ｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；ｐｒｏｇｒｅｓｓｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｅｃｎｓＡｉｔ．的干燥根。苦 苦参为豆科植物苦参Ｓ参味苦，性寒。具有清热燥湿、杀虫、利尿之功效。临床上用于
［１］２］３］
皮肤瘙痒、黄疸尿闭等症。苦参含有黄酮［、生物碱［、多４］５］等。药理研究表明苦参中的黄酮类成分具有抗炎［、降血糖［［６］［７］糖、抗肿瘤等多种活性。目前苦参总黄酮的提取工艺有很多报道，如超声法、微波法、超临界流体萃取法等。有鉴于此，笔者对近年来苦参总黄酮提取工艺进行综述，旨在为苦参总黄酮的研究及生产应用提供参考。
０％，提取时间６ｍｉｎ，液料比２５∶１具体提取为：乙醇体积分数８
（ｍＬ／ｇ），微波功率４００Ｗ。在此条件下，黄酮提取量达到１２．６７ｍｇ／ｇ。
１．４ 超临界流体萃取法
１３］
张瑞菊等［研究了超临界提取苦参总黄酮的工艺条件。优化得到的工艺条件为：萃取温度４０℃，萃取压力３０ＭＰａ，乙醇流速０．４ｍＬ／ｍｉｎ，萃取时间６０ｍｉｎ。在该工艺条件下，苦参总
．８２％。黄酮的得率为５１４］
研究了超临界提取苦参总黄酮的工艺条件。优周锋等［
化得到的工艺条件为：萃取温度３０℃，萃取压力４０ＭＰａ，萃取时
０ｍｉｎ，乙醇流速０．４ｍＬ／ｍｉｎ。在该工艺条件下，苦参总黄间８
酮的得率为６．９５２％。
［１５］
张庆平研究了超临界提取苦参总黄酮的工艺条件。优化得到的工艺条件为：萃取压力３０ＭＰａ，萃取温度３０℃，萃取时间６０ｍｉｎ，乙醇流速０．４ｍＬ／ｍｉｎ。在此条件下得苦参总黄酮提
．０８ｇ／Ｌ。取液浓度为１
１ 苦参总黄酮的提取工艺
１．１ 回流法
８］
涂瑶生等［采用回流法提取苦参总黄酮。具体提取条件为：加１１倍量６５％乙醇提取２次，每次６５ｍｉｎ。在该工艺条件下，平均总黄酮提取率为９０．８３％，平均得膏率为２４．０２％。
［９］
卢丽萍等采用回流法提取苦参总黄酮。具体提取条件为：８０℃水浴中用２０倍量８０％乙醇回流提取１次，提取时间为６０ｍｉｎ。该工艺条件下，苦参中总黄酮的含量达到（２．０１±０．１３）％。
２ 结语
苦参作为传统药用植物，具有较高的药用价值。总黄酮作
为苦参的活性成分之一，研究其提取，对苦参资源的进一步开发利用有重要意义。随着苦参总黄酮提取技术的更新和提高，苦参的资源化利用在药品领域将会越来越广泛。
１．２ 超声法
１０］
黄晓斌［等采用超声法提取苦参总黄酮。具体提取条件
６％、液料比３３ｍＬ／ｇ、提取时间为２３ｍｉｎ。为：甲醇体积分数为７
在该条件下，黄酮总含量平均值为５４．６０ｍｇ／ｇ。
１．３ 微波法
张瑞菊等研究了微波法提取苦参总黄酮的工艺条件。具体提取为：乙醇体积分数１０％，微波作用时间６ｍｉｎ，功率为４２０Ｗ，固液比为１∶２５（ｇ／ｍＬ）。在条件下，苦参中总黄酮的提取量可达４．８３％。
［２］
研究了微波法提取苦参总黄酮的工艺条件。兰艳素等１
［１１］
参考文献
［１］国家药典委员会．中华人民共和国药典（一部）［Ｍ］．北京：
化学工业出版社，２０１５：２０２－２０３．［２］ＺｈａｎｇＱＨ，ＹｕＪＢ，ＷａｎｇＹＹ，ｅｔａｌ．Ｓｅｌｅｃｔｉｖｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆ
ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓＡｉｔ．ｂｙｍｅｃｈａｎｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ［Ｊ］．Ｍｏｌｅｃｕｌｅｓ，２０１６，２１（８）：９８９．
（下转第９２页）
收稿日期：２０１９－１２－０８
基金项目：贵州省高层次人才创新型人才培养项目（２０１７－（２０１５）－０１０）；贵州省高层次人才创新型人才培养项目（２０１７－（２０１５）－０１１）；铜仁职业技术学院科研团队建设项目（铜职院发［２０１７］７５号）；铜仁职业技术学院ＳＲＴ项目（铜职院办发［２０１９］１２号）作者简介：宁 娜（１９８４—），女，壮族，广西南丹人，铜仁职业技术学院教授，博士，主要从事药用资源开发及利用。
·９２·
山 东 化 工
ＳＨＡＮＤＯＮＧＣＨＥＭＩＣＡＬＩＮＤＵＳＴＲＹ ２０２０年第４９卷
天然药物，２００３（２）：２１－２３．
［４］史亚歌，刘拉平．光皮木瓜挥发油成分的ＧＣ－ＭＳ分析［Ｊ］．
西北农业学报，２００５（３）：１６８－１７１．［５］田丽婷，马 龙，堵年生．齐墩果酸的药理作用研究概况
［Ｊ］．中国中药杂志，２００２（１２）：９－１１，２６．［６］王立新，韩广轩，刘文庸，等．齐墩果酸的化学及药理研究
Ｊ］．药学实践杂志，２００１（２）：１０４－１０７．［［７］孟艳秋，陈 瑜，王 趱，等．熊果酸的研究进展［Ｊ］．中国新
药杂志，２００７（１）：２５－２８．［８］王 鹏，张忠义，吴 忠．熊果酸在药用植物中的分布及药
理作用［Ｊ］．中药材，２０００（１１）：７１７－７２２．［９］吴清平，周小燕．Ｌ－苹果酸研究进展［Ｊ］．微生物学通报，
１９９０（１）：３０－３３．［１０］吴卫华，康 桢，欧阳冬生，等．绿原酸的药理学研究进展
［Ｊ］．天然产物研究与开发，２００６（４）：６９１－６９４．［１１］蔚 波，李慧芸，李 琼．微波辅助提取光皮木瓜渣齐墩果
酸的工艺研究［Ｊ］．陕西农业科学，２０１５，６１（１）：６－９．［１２］张 辉．基于分子印迹技术提取光皮木瓜中的齐墩果酸
［Ｄ］．泰安：山东农业大学，２０１４．［１３］杨春霞．光皮木瓜中齐墩果酸的提取工艺研究［Ｊ］．食品科
２０１１，３６（７）：１９７－２００．技，
［１４］李海鹏，徐怀德，孟祥敏，等．光皮木瓜齐墩果酸超声波辅
助提取及纯化工艺［Ｊ］．农业工程学报，２００８（１０）：２２２－２２６．［１５］于明明，周富强，刘军海．熊果酸提取工艺的研究进展［Ｊ］．
氨基酸和生物资源，２００９，３１（１）：３３－３６，３９．［１６］赵红岩，翟文俊．光皮木瓜齐墩果酸和熊果酸的乙醇提取
工艺研究［Ｊ］．陕西教育学院学报，２０１０，２６（３）：８１－８５．［１７］李慧芸．超声波辅助提取光皮木瓜渣中熊果酸的工艺研究
［Ｊ］．陕西农业科学，２０１３，５９（２）：２１－２３．［１８］李 琼，刘乐全，徐怀德，等．光皮木瓜中有机酸成分研究
［Ｊ］．西北农业学报，２００８（１）：２０７－２１０．［１９］胡仲秋，洪小迪，岳田利．光皮木瓜绿原酸的提取及抗菌活
性测定［Ｊ］．食品科学，２０１０，３１（２４）：８－１３．（本文文献格式：齐思梦，张 芯．光皮木瓜中酸类物质提取方
Ｊ］．山东化工，２０２０，４９（５）：９１－９２．）法研究进展［
１７］
∶６、时间３ｈ。李慧芸等［采用超声波辅助提取光料液比为１
５％，液料皮木瓜渣中熊果酸的最佳工艺条件。乙醇体积分数９
－１
比１０∶１（Ｖ·ｍ），提取温度６０℃，提取时间４０ｍｉｎ，在此优化
．４５７％。条件下，光皮木瓜渣中熊果酸的提取率为０
２．３ 苹果酸的提取
目前研究者对光皮木瓜中苹果酸的提取研究甚少，但李琼
使用等人对光皮木瓜中苹果酸的含量进行了细致的研究，
ＨＰＬＣ检测，ＨＰＬＣ色谱条件：色谱柱：ＨｙｐｅｒｓｉｌＢＤＳＣ１８。流动０．５％磷酸二氢铵（磷酸调ｐＨ值为２．５）。流速：０．９ｍＬ／相：ｍｉｎ，检测器：ＳＰＤ－１紫外分光光度检测器，波长：２１０ｎｍ，进样量：１０μＬ。经过检测，结果显示：光皮木瓜中苹果酸的含量高达２９．７２ｇ／Ｌ，含量占所测有机酸总量的８１．２％。由此可见，光皮木瓜中苹果酸的含量十分丰富，所以光皮木瓜呈现出酸味。
［１８］
２．４ 绿原酸的提取
绿原酸的提取方法目前有水提醇沉、醇提铅沉、石灰乳沉
［１９］
淀法及聚酰胺柱层析法等。胡仲秋等利用甲醇研究光皮木瓜中绿原酸的最佳提取工艺：以８５％甲醇溶液浸提木瓜粉、浸提料液比１∶３０（ｇ／ｍＬ）、浸提温度４０℃、浸提时间１４ｈ。在该工艺条件下，绿原酸的最高产率可达到０．１４２％。
３ 展望
光皮木瓜中的齐墩果酸、熊果酸和苹果酸的含量十分丰富，这些物质对于人体的抗疾病作用也具有重要的意义。齐墩果酸是治疗急性黄胆型肝炎和慢性病毒性肝炎比较理想的药物，毒性低副作用少。因此齐墩果酸在后续的开发研究还有很大的作用。熊果酸在抗癌、抗肿瘤、抗氧化、等方面有着显著的作用。虽然在提取工艺方面还有许多的不足，但经过科研人员的不断努力，提取工艺将会有着显著的提高。光皮木瓜中苹果酸的含量最为丰富，但由于其提取方法欠缺，研究者们很少去涉及此方面，在未来的研究领域中，随着科技的迅猛发展，提取苹果酸的技术会越来越成熟。
参考文献
［１］江苏省植物研究所．新华本草纲要（第３册）［Ｍ］．上海：上
海科学技术出版社，１９９０：９５．［２］尹震花，赵 晨，张娟娟，等．光皮木瓜的化学成分及药理活
性研究进展［Ｊ］．中国实验方剂学杂志，２０１７，２３（９）：２２１－２２９．［３］高慧媛，吴立军，黑柳正典．光皮木瓜的化学成分［Ｊ］．中国（上接第９０页）［３］ＺｈａｎｇＳＹ，ＬｉＷ，ＮｉｅＨ，ｅｔａｌ．Ｆｉｖｅｎｅｗａｌｋａｌｏｉｄｓｆｒｏｍｔｈｅ
ｒｏｏｔｓｏｆＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ［Ｊ］．ＣｈｅｍＢｉｏｄｉｖｅｒｓ，２０１８，１５（３）：１７００５７７．［４］ＪｉａＲＭ，ＬｉＱＣ，ＳｈｅｎＷＸ，ｅｔａｌ．Ａｎｔｉｎｏｃｉｃｅｐｔｉｖｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆａ
ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｆｒｏｍｔｈｅｒｏｏｔｓｏｆＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ［Ｊ］．ＩｎｔＪＢｉｏｌＭａｃｒｏｍｏｌ，２０１６，９３：５０１－５０５．［５］ＫｉｍＢＨ，ＫｉｍＴＹ．Ｋｕｒａｒｉｎｏｎｅ，ｉｓｏｌａｔｅｄｆｒｏｍｔｈｅｒｏｏｔｓｏｆ
ＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓＡｉｔｏｎ，ｒｅｇｕｌａｔｅｓｓｋｉｎｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎｂｙｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓ［Ｊ］．ＪＤｅｒｍａｔｏｌＳｃｉ，２０１３，６９（２）：１－１６．［６］ＪｕｎｇＨＡ，ＪｉｎＳＥ，ＰａｒｋＪＳ，ｅｔａｌ．Ａｎｔｉｄｉａｂｅｔｉｃｃｏｍｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ
ａｎｄａｎｔｉ－ａｌｚｈｅｉｍｅｒａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｓｏｐｈｏｆｌａｖｅｓｃｅｎｏｌ，ａｐｒｅｎｙｌａｔｅｄ
，ａｎｄｉｔｓｓｔｒｕｃｔｕｒｅ－ａｃｔｉｖｉｔｙｆｌａｖｏｎｏｌｆｒｏｍＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓ
ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐ［Ｊ］．ＰｈｙｔｏｔｈｅｒＲｅｓ，２０１１，２５（５）：７０９－７１５．［７］ＮｉｓｈｉｋａｗａＳ，ＩｔｏｈＹ，ＴｏｋｕｇａｗａＭ，ｅｔａｌ．Ｋｕｒａｒｉｎｏｎｅｆｒｏｍ
ＳｏｐｈｏｒａｆｌａｖｅｓｃｅｎｓｒｏｏｔｓｔｒｉｇｇｅｒｓＡＴＦ４ａｃｔｉｖａｔｉｏｎａｎｄｃｙｔｏｓｔａｔｉｃｅｆｆｅｃｔｓｔｈｒｏｕｇｈＰＥＲＫｐｈｏｓｐｈｏｒｙｌａｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｍｏｌｅｃｕｌｅｓ，２０１９，２４（１７）：３１１０．［８］涂瑶生，李绍林，孙冬梅，等．星点设计－效应面法优选苦参
檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷檷提取工艺［Ｊ］．中国实验方剂学杂志，２０１２，１８（５）：３４－３７．
［９］卢丽萍，杜慧琴，张 蕾，等．苦参中总黄酮提取工艺研究
［Ｊ］．亚太传统医药，２０１１，７（７）：９－１１．［１０］黄晓斌，汪 欢，陈志鹏，等．Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ响应面法优化
Ｊ］．中药材，２０１９，４２（１０）：２３５３苦参黄酮超声提取工艺［
－２３５７．［１１］张瑞菊，张国英，孙海波，等．微波辅助提取苦参总黄酮
［Ｊ］．食品研究与开发，２００７，２８（９）：４３－４６．［１２］兰艳素，赵 严，张婷婷，等．响应面法优化苦参总黄酮的
提取工艺［Ｊ］．黄山学院学报，２０１４，１６（３）：５１－５４．［１３］张瑞菊，张国英，孙海波，等．苦参中黄酮类化合物的超临
界提取及定性研究［Ｊ］．时珍国医国药，２００９，２０（７）：１７６４－１７６６．［１４］周 锋．苦参中黄酮类化合物的超临界二氧化碳提取及研
究分析［Ｊ］．中国保健营养，２０１６，２６（２５）：２６３．［１５］张庆平．苦参总黄酮超临界ＣＯ２萃取及其抑菌作用的研究
［Ｊ］．海峡药学，２００９，２１（７）：４６－４８．（本文文献格式：宁 娜，韩建军，李广平，等．苦参总黄酮提取工艺研究进展［Ｊ］．山东化工，２０２０，４９（５）：９０，９２．）
