关于承包职工食堂方案

尊敬的客户，为了对贵单位的饭堂加强管理，进一步改 善员工就餐的实际情况，结合对贵单位的实际情况及实际要 求，现对贵单位职工食堂进行承包，实行自负盈亏，责任经 营，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：

一、 食堂分为民、汉两个餐厅 贵单位的权利义务：

1、 餐厅、厨房及相应配套场地的提供 2、 厨房设备、餐具等固定资产投资 3、 卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 4、 按照约定的其他事项 承包方的权利义务：

1、 严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配 合甲方管理

2、 优质食材的采购、配送及严格验收

3、 多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与 分餐 4、 准时、保质、保量的开餐

5、 （水）电费、燃气费用按时按量缴纳 6、 随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议 7、 其他有待双方协商之相关事宜

二、 根据贵单位实际每天就餐员工每人每天三餐一周菜 谱安排如下：米饭自由吃

早餐5元标准，中45元标准、晚餐 40元标准。 （一）汉族餐厅就餐人员贵单位补助餐费 食谱初步安排如下：

1、 早餐：豆浆、大米稀饭或玉米糊；馒头、花卷、鸡 蛋及时令小菜不少于 2个，老干妈等副食。

2、 午餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。 3、 晚餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。 （二）民族餐厅就餐人员贵单位补助餐费

100元，（现 90元/每人/天，

牛羊肉价格均高于其他肉类，适当提高了民族餐厅就餐人员 补助。）食谱初步安排如下：

1、 早餐：豆浆、大米稀饭或玉米糊；馒头、花卷、鸡 蛋及时令小菜不少于 2个，老干妈等副食。

2、 午餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。 3、 晚餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。 三、 人员配备

2个餐厅各配备厨师 1名，配菜1名，工资由承包人自 行发放。 四、 食物的保存和调味品的存放

每天采购的荤菜、素菜要分开放入冰箱和保鲜柜及指定 的存放地点，保证它们的新鲜，做到先买先用，防止食物变 质和腐烂；调味品摆放整齐，定期检查生产日期，确保食品 安全。

五、食品卫生管理制度

（一）人员个人卫生：

1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿

戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿 着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫 生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服 要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应 及时换下工作服。

2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人 员头发盘

在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。

3、 严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、 抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。

4、 严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私 人物品。 5、 所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡 双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后 再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。

6、 所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接 触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。

7、 严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或 嬉笑打闹、吵架、打架、等非工作所需大行为。

8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明 上岗。

9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及 化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。

（二）工作时间：根据工作需要，食堂自行安排。 六、厨房卫生

1. 炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清 洁。 2. 工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。

3. 油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前

4. 定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。

5. 每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除。 七、服务承诺

2.严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。 4. 严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。 5. 文明礼貌的为贵单位员工供餐。

6. 我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证” 受贵单位的相关纪律约束。

7. 食堂夏天免费为贵单位员工提供凉茶、糖水服务。 9.随时接受贵公司的改善意见，并即时妥善处理。 丿八、其他：试营6个月后商议承包费用可否。

希望能与贵单位合作，共同创造一个文明有序，干净整 洁、和谐用餐的美丽环境。

，及接

四、一辈子孤单并不可怕，如果我们可以从中提炼出自由，那我们就是幸福的。许多长久的关系都以为忘记了当初所坚持与拥有的，最后又开始羡慕起孤单的人。

五、 恋爱，在感情上，当你想征服对方的时候，实际上已经在一定程度上被对方征服了。首先是对方对你的吸引，然后才是你征服对方的欲望。

六、 没有心如刀割，不再依依不舍，只有，沉默相隔 ……

七、 和你在一起只是我不想给任何人机会。

八、 一个人总要走陌生的路，看陌生的风景，听陌生的歌，然后在某个不经意的瞬间，你会发现，原本是费尽心机想要忘记的事情真的就那么忘记了。

九、 无论我们爱过还是就这样错过，我都会感谢你。因为遇见你，我才知道思念一个人的滋味；因为遇见你，我才知道感情真的不能勉强；因为遇见你，我才知道我的心不是真的死了； 因为遇见你，我才知道我也能拥有美丽的

记忆。所以，无论你怎么对待我，我都会用心去宽恕你的狠，用心去铭记你的好。

十、爱情需要的是彼此互相的照顾，当我们心爱的人累了，我们不是坐在一边不理，而是多陪对方谈谈心，对方需要什么的时候，自己尽量的满足对方的需求，至少可以让对方知道，在 自己身边的感觉是如此的温暖。

十一、自从你出现後，我才知道原来有人爱是那麽的美好

十二、有的人与人之间的相遇就像是流星，瞬间迸发出令人羡慕的火花，却注定只是匆匆而过。

十三、有一些人，这一辈子都不会在一起，但是有一种感觉却可以藏在心里守一辈子。

十四、不要轻易说爱，许下的承诺就是欠下的债！

十五、不管你是多么的爱对方，但千万不可当第三者。细想，默然。因为知道，这样的故事一开始便注定了结局，一开始就注定在这个故事里，很多人会受伤。离开的总是要离开，挽留 不住，就像彼岸花，穷其一生，花叶仍是生

生相错。

十六、什么叫快乐？就是掩饰自己的悲伤对每个人微笑。

十七、爱情与视力无关，任你看得再怎么清楚，在爱里只有模糊。因为太聪明太理智就没有办法恋爱，爱情根本是盲目的。

十八、恋爱就像剪头发，这种事情不到最后是不知道结果的，结果能否令每个人皆大欢喜，无人保障，但是一切都是自己的选择。

十九、因为爱过，所以慈悲：因为懂得，所以宽容。

二十、那些随风散落的微笑眼神，仿似落寞诗人的爱情诗句，一段一段，错落成行。孤独的钟鸣彻夜悲鸣，那些如花容颜，终不敌过时间切割的颓败，我们忧伤的仰望阳光，看流年未亡, 年华尽耗。

二十一、一个人一生可以爱上很多的人，等你获得真正属于你的幸福之后，你就会明白一起的伤痛其实是一种财富，它让你学会更好地去把握和珍惜你爱的人。

二十二、爱一个人，由天由人却由不得自己。不由自主只因刻骨铭心，不离不弃只因无法代替。总是心有期待，才有灯火阑珊处的望眼等待；总是情怀善待，才有心甘情愿地付出所有， 习惯的依赖。也许你的世界一无所有，但在

爱你人的心里，你就是全世界。珍惜一个深爱你的人，更要珍藏一颗为你融入生命的心。

二十三、就在我以为一切都没有改变只要我高兴就可以重新扎入你的怀抱一辈子不出来的时候，其实一切都已经沧海桑田了，我像是一躲在壳里长眠的鹦鹉螺，等我探出头来打量这个世 界的时候，我原先居住的大海已经成为高不

可攀的山脉，而我，是一块僵死在山崖上的化石

二十四、幸福，不是长生不老，不是大鱼大肉，不是权倾朝野。幸福是每一个微小的生活愿望达成。当你想吃的时候有得吃，想被爱的时候有人来爱你。

二十五、有时，爱也是种伤害。残忍的人，选择伤害别人，善良的人，选择伤害自己。

二十六、如果，不幸福，如果，不快乐，那就放手吧；如果，舍不得、放不下，那就痛苦吧。

二十七、这个世界就这么不完美。你想得到些什么就不得不失去些什么。

二十八、有的人与人之间的相遇就像是流星，瞬间迸发出令人羡慕的火花，却注定只是匆匆而过。

二十九、无数次在梦的意境，勾勒你的样子，那样的虔诚，和你的心灵一样，一生刻骨。

三十、有

人背