某大学生物工程学院《生物化学》考试试卷(701)

课程试卷（含答案）

__________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试

考试时间：　90 　分钟 年级专业_____________

学号_____________ 姓名_____________

1、判断题（95分，每题5分）

1. 蛋白质中一个氨基酸残基的改变，必定引起蛋白质结构的显著变化。（　　）

答案：错误

解析：

2. 核酸变性或降解时，出现减色效应。（　　）

答案：错误

解析：核酸变性或降解时，碱基堆叠被破坏，碱基暴露，光吸收增加，称为增色效应。

3. 在蛋白质的分子进化中二硫键的位置得到了很好的保留。（　　）

答案：正确

解析：

4. 在糖的结构特征描述中，“D”“L”是指构型，而“＋”“－”指旋光方向，“D”与“＋”，“L”与“－”并无必然联系。（　　）

答案：正确

解析：

5. 在强酸或强碱条件下，蛋白质的构型会发生改变而失去生物活性。（　　）

答案：错误

解析：在强酸或强碱条件下，蛋白质会变性，如果不涉及共价键的断裂，构型就不会发生改变，因为构型改变需要断裂共价键。

6. 二硫键既可被氧化剂也可被还原剂所断裂。（　　）

答案：正确

解析：

7. 脑细胞中也有胰岛素和胆囊收缩素以及其他一些肠道激素。（　　）

答案：正确

解析：通过细胞化学等手段已证明许多肠道激素在脑细胞中也表达，同样某些脑肽在肠道细胞中也表达。

8. 其嘧啶碱基含量较高的DNA的Tm值高于嘌呤碱基含量较高的DNA。（　　）

答案：错误

解析：

9. 激素与靶细胞中特异受体的结合亲和力很高，但大多是一种可逆反应。（　　）

答案：正确

解析：

10. 神经酰胺也是一种第二信使。（　　）

答案：正确

解析：

11. 在酶催化过程中，[ES]复合物的形成是可逆的。（　　）。

答案：正确

解析：

12. 猪油、豆油、椰子油、神经鞘磷脂都属于脂类化合物。（　　）

答案：正确

解析：

13. 离子交换层析是利用蛋白质的等电点不同进行分离的一种方法。（　　）

答案：正确

解析：

14. 在DNA变性的过程中，总是GC对丰富区先溶解分开。（　　）[华中农业大学2014研]

答案：错误

解析：碱基互补配对中，G与C通过三个氢键链接，A与T通过两个氢键链接，比较之下，GC间配对更稳定。应该是AT对丰富区先溶解分开。

15. 皮肤胶原蛋白中含量最多的氨基酸是甘氨酸。（　　）

答案：正确

解析：皮肤胶原蛋白含有很高量的Gly（33）和Pro（13），并含有不常见的羟脯氨酸和羟赖氨酸。

16. 酶经固定化后，一般稳定性增加。（　　）

答案：正确

解析：

17. 金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。（　　）。

答案：正确

解析：金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，如Mg2＋作为激酶等的激活剂可以被Mn2＋取代；有的可以相互拮抗，如Na＋抑制K＋的激活作用。

18. 因为α螺旋是蛋白质构象稳定的重要因素，因此蛋白质活性部位通常在α碳螺旋区的表面。（　　）

答案：错误

解析：蛋白质活性部位通常位于蛋白质的结构域、亚基之间的裂隙或是蛋白质表面的凹陷部位，通常都是由在三维空间上靠得很近的一些氨基酸残基组成。具有活性的蛋白质通常具有α螺旋结构，但是与α螺旋没有太多的相关性。

19. 同工酶的最适pH值相同。（　　）

答案：错误

解析：

2、名词解释题（45分，每题5分）

1. 酶

答案：酶是生物催化剂，除少数RNA外，几乎都是蛋白质。酶不改变反应的平衡，只是通过降低活化能而加快反应的速度。根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成六大类：氧化还原酶类、水解酶、转移酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类。

解析：空

2. 差向异构体

答案：差向异构体是指分子之间仅有一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体，例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和葡萄糖之间除仅有一个OH位置不同外，其余结构完全相同，它们之间称为差向异构体。

解析：空

3. 酶图谱

答案：酶图谱是指同一DNA用不同的酶进行切割，从而获得各种酶的切割位点，由此建立的位点图谱，有助于对DNA的结构进行分析。

解析：空

4. 互变异构（tautomericshift）

答案：互变异构（tautomericshift）是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代基团（羟基和氨基）的富电子性质致使它们在溶液中能够发生酮式烯醇式的相互转变的现象。

解析：空

5. 不可逆沉淀反应

答案：不可逆沉淀反应是指在发生沉淀反应时，蛋白质分子内部结构、空间构象失去原来的天然性质，这时蛋白质已经变性，不能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如有机溶剂、重金属盐、生物碱试剂、某些酸类和碱类、加热变性等。

解析：空

6. 盐析

答案：盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐而使蛋白质沉淀的现象。这是由于大量的盐离子可与蛋白质竞争溶液中的水分子，从而破坏蛋白质颗粒表面的水化层，失去水化层的裸露的蛋白质分子易于聚集而沉淀。

解析：空

7. 脂肪酸

答案：脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂（例如三酰甘油、甘油磷脂、鞘磷脂和蜡）的成分。

解析：空

8. α螺旋

答案：α螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构，肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。在α螺旋结构中，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每圈的高度为0.54nm。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm，沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行，氢键是由第n个氨基酸残基的CO基的氧与第n＋4个氨基酸残基的NH基的氢之间形成的。α螺旋的稳定性靠氢键来维持。

解析：空

9. 同工酶[厦门大学2014研]

答案：同工酶是存在于同一种属生物或同一个体中能催化同一种化学反应，但酶蛋白分子的结构、理化性质和生化特性（Km、电泳行为等）存在明显差异的一组酶。它们是由不同位点的基因或等位基因编码的多肽链组成。

解析：空

3、填空题（85分，每题5分）

1. 在pH7条件下纸电泳分离糖胺聚糖和多聚甘氨酸，糖胺聚糖，多聚甘氨酸。

答案：移向阳极|基本不动

解析： 

2. PKA由亚基和亚基组成，当cAMP与结合的时候，PKA才被激活。

答案：R|C|R

解析： 

3. 核酸在260nm附近有强吸收，这是由于。

答案：在嘌呤碱基和嘧啶碱基中存在共轭双键

解析： 

4. 在紫外线照射下可转化为维生素D2，可转化为维生素D3。

答案：麦角固醇|7脱氢胆固醇

解析： 

5. 脚气病（Beriberi）是由于缺乏引起的疾病，病症包括体重下降、精神萎靡、感官功能衰退、体虚和间歇性心律失常等。[中国科学技术大学2016研]

答案：维生素B1

解析： 

6. Pauling在提出。螺旋与Watson和Crick在提出DNA双螺旋结构时都采取了方法。

答案：模型建立

解析： 

7. 肌红蛋白的辅基是；辅基中是离子。[北京师范大学2018研]

答案：血红素|铁

解析： 

8. 给动物食用3H标记的，可使DNA带有放射性，而RNA不带放射性。

答案：胸腺嘧啶

解析： 

9. α螺旋与β折叠的区别是。

答案：氢键的排列形式不同

解析： 

10. 最早提出蛋白质变性理论的是。

答案：吴宪

解析： 

11. 蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种键，使天然蛋白质原有的与性质改变。

答案：次级|物理化学|生物学

解析： 

12. 儿茶酚胺包括、和三种物质。体内合成儿茶酚胺的直接原料是，催化它们分解的两种主要酶是和。

答案：肾上腺素|去甲肾上腺素|多巴胺|酪氨酸|单胺氧化酶|儿茶酚胺O甲基转移酶

解析： 

13. 单纯蛋白是。结合蛋白是。

答案：只有氨基酸组成的蛋白质|除氨基酸外还含有其他成分的蛋白质

解析： 

14. 磷脂酰胆碱（卵磷脂）分子中为亲水端，为疏水端。

答案：磷酰胆碱|脂酸的碳氢链

解析： 

15. DNA双螺旋结构模型是于年提出来的，它的提出标志着分子生物学的诞生。

答案：Waston和Crick|1953

解析： 

16. Kcat是指，K0.5是指；衡量一个酶的完美程度的指标是。

答案：转换数|别构酶达到最大反应速率一半的时候底物的浓度|KcatKm

解析： 

17. 双链DAN中若含量多，则Tm值高。

答案：GC对

解析： 

4、简答题（45分，每题5分）

1. 过渡态金属作为酶的辅因子作用是什么？

答案：过渡态金属作为酶的辅因子是因为它们带有较高浓度的正电荷，因此可以既作为路易斯酸，也能够同时与两个或多个配基结合，通过结合底物的定向反应；可逆地改变金属离子的氧化状态调节氧化还原反应；静电稳定或屏蔽负电荷等参与酶的催化功能。

解析：空

2. 有两种微生物，一种生活在热泉中，另外一种生活在南极，你认为这两种微生物的基因组DNA在碱基组成和三级结构上会有何种差别？为什么？

答案：生活在热泉中的微生物基因组DNA应该含有较高的GC碱基对，在三级结构上可能会含有正超螺旋，这有利于维持双螺旋结构的稳定。而在生活在南极的微生物，由于处于寒冷的环境，基因组DNA应该含有较高的AT碱基对，三级结构应该是负超螺旋，这会有利于DNA的在温度较低的环境下也能够解链，从而进行正常的复制和转录等。

解析：空

3. 蛋白质的三级结构与亚基概念的区别？

答案：　　三级结构是指多肽链中所有原子和基团的构象（即空间排布）。它是整个多肽链在二级结构、超二级结构和结构域的基础上盘旋、折叠，形成的特定的包括所有主链和侧链的结构。所有具有高度生物学活性的蛋白质几乎都是球状蛋白。三级结构是蛋白质发挥生物活性所必需的。

　　由两条或两条以上肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。其中每一条多肽链称为亚基，每个亚基都有自己的一、二、三级结构。亚基单独存在时无生物活性，只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。

解析：空

4. 血红蛋白氧饱和度与氧分压关系曲线的特征如何？有何生理意义？

答案：协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的氧合曲线呈S形。在肺部，p（O2）比较高，血红蛋白被饱和，在组织中，p（O2）降低，S形的氧合曲线加大血红蛋白的卸氧量，使血红蛋白的输氧能力达到最高效率，能够更好完成运输氧的功能。

解析：空

5. 如何理解在酶催化作用的高效性和专一性理论中论述的“来自酶与底物相互作用的结合赋予了催化反应的高效性和特异性”，并举例说明。

答案：　　高效性：相当于化学反应需要有效碰撞，而酶与底物的相互作用增加了酶与底物之间相互作用的概率，酶与底物结合所产生的弱的结合能，降低了反应所需的活化能，使反应更高效。

　　特异性：酶与底物的相互作用是特异的，这种特异性来源于酶与底物结合时所产生的构象改变，这又决定了酶和底物的相互识别的特异性，即反应的特异性。举例：溶菌酶（lysozyme EC3.2.1.17）存在于鸡蛋清和动物分泌物中，129个氨基酸组成单肽链，折叠成近球状，底物为NAG和NAM相间排列或NAG的单聚物。溶菌酶与底物结合，6个糖环，第3个必须是NAG，其他糖环和酶形成氢键放能并导致第4个糖环D由椅式转变为半椅式，其催化特征有明显的底物形变过程，包含微环境催化和广义酸碱催化。

解析：空

6. 简述胰岛素原的激活过程。

答案：胰岛素是在胰岛β细胞内合成的一种多肽激素。最初合成的是一个比胰岛素分子大1倍多的单肽链称为前胰岛素原，它是胰岛素原的前体，而胰岛素原是胰岛素的前体。胰岛素原是前胰岛素原去掉N端的信号肽形成的，被运送到高尔基体贮存。当机体需要活性胰岛素时，在特异的肽酶作用下，去掉多肽链中间的一段称为C肽的片段转变为具有活性的胰岛素，这就是胰岛素原被激活的过程。

解析：空

7. 重组DNA技术一般都需要哪些必要条件？

答案：酶切割DNA，DNA连接酶连接DNA，合适的载体用来接收外源DNA，细胞系用于接收载体，以及筛选正确的转化体。

解析：空

8. 简述生物膜的结构以及影响膜的流动性的主要因素。[暨南大学2019研]

答案：　　生物膜是细胞内具有膜包被结构的总称，包括细胞质膜、核膜、内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体和叶绿体等。

　　目前公认的生物膜的结构是流体镶嵌模型。

　　（1）生物膜的结构

　　①磷脂分子以疏水尾部相对，极性头部朝外，形成磷脂双分子层，组成生物膜的基本骨架。

　　②蛋白分子以不同的方式镶嵌在磷脂双分子层中或结合在其表面，蛋白具有方向性和分布的不对称性。

　　③脂和膜蛋白可以进行横向扩散，生物膜具有流动性。

　　（2）影响膜的流动性的主要因素

　　①胆固醇：胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。

　　②脂肪酸链的饱和度：脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。

　　③脂肪酸链的链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。

　　④卵磷脂鞘磷脂：因为鞘磷脂黏度高于卵磷脂，该比例高则膜流动性增加。

　　⑤其他因素：膜蛋白和磷脂的结合方式、温度、酸碱度、离子强度等都会影响膜的流动性。

解析：空

9. DNA分子二级结构有哪些特点？

答案：按WatsonCrick模型，DNA的结构特点有：两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行；两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10对碱基组成；碱基按A＝T，G≡C配对互补，彼此以氢键相连；维持DNA结构稳定的力主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。

解析：空

5、计算题（10分，每题5分）

1. 过氧化氢酶的Km值为2.5×10－2molL，当底物过氧化氢的浓度为100mmolL时，求在此浓度下，过氧化氢酶被底物所饱和的百分数。

答案：　　所谓酶被底物饱和的百分比即是反应速度与最大反应速度的百分比。根据米氏方程知：

解析：空

2. 当某一酶促反应的速度从最大速度的10提高到90时，底物的浓度要做多少改变？写出推导过程。[华侨大学2018研]

答案：　　根据米氏方程得

　　代入题目中数据得

　　因此

　　[S]＝19Km

　　同理当v0＝90Vmax时[S]＝9Km

　　因此底物浓度变化为9Km19Km＝81倍

解析：空

6、论述题（10分，每题5分）

1. 实现酶反应高效率的因素有哪些？它们是怎样提高酶反应速度的？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？为什么？

答案：　　实现酶反应高效的因素有以下几个方面。

　　（1）底物与酶的靠近及定向。提高酶反应速度的最主要方法是使底物进入酶的活性中心区域，亦即大大提高活性中心区域的底物有效浓度，定向意指底物与酶的活性中心相契合。

　　（2）酶使底物分子的敏感键发生变形，从而促使底物敏感键断裂，酶使底物分子中敏感键的某些基团的电子云密度增高或降低，产生电子张力，使敏感键一端更加敏感，更易于反应。

　　（3）共价催化，底物与酶形成一个反应活性很高的中间产物，这个中间物很易变成过渡态，因此反应活化能大大降低，底物可越过低的能阈而形成产物。

　　（4）酸碱催化，酸碱催化剂是最普通最有效的催化剂，尤其是广义的酸碱催化剂。

　　（5）酶活性中心是低介电区域，酶的低介电活性中心在排除介电常数很高的水外，底物分子的敏感键和酶的催化基团之间会有很大的反应力，这有助于加速酶反应。

　　酶蛋白中既能作为质子受体又能作为质子供体的最有效最活泼的催化基团是组氨酸咪唑基，因为：

　　①酸碱强度，在这些功能基中，组氨酸咪唑基解离常数约为6.0，这意味着接近生物体液pH条件下，它一半以酸，一半以碱形式存在。

　　②咪唑基在供出质子和接受质子速度方面十分迅速。由于这些优点，所以组氨酸咪唑基是最有效的催化基团，经常出现在酶的活性中心。

解析：空

2. 2015年版《美国居民膳食指南》中首次去除胆固醇摄入量标准，膳食指南咨询委员会认为食物摄入胆固醇将不再值得顾虑。简述胆固醇的功能及你对“好胆固醇”和“坏胆固醇”的理解。[中国科学技术大学2016研]

答案：　　（1）胆固醇的生理功能

　　①形成胆酸。胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁能将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，85～95的胆汁被重新吸收入血液，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁（5～15）随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5～15的损失，此时就需要胆固醇。

　　②构成细胞膜。胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一个细胞外，胆固醇是它的基本组成成分。有发现表明，动物缺乏胆固醇会使其红细胞脆性增加，易引起细胞的破裂。因此，若没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。

　　③合成激素

　　激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。

　　（2）人体的总胆固醇含量是由低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯和血浆脂蛋白构成。“好胆固醇”通常指的是高密度脂蛋白，而“坏胆固醇”通常指的是低密度脂蛋白。我对“好胆固醇”和“坏胆固醇”的理解如下：

　　①如果血液循环中低密度脂蛋白胆固醇即“坏”胆固醇的水平过高，它会慢慢阻塞向心脏和大脑输送血液的动脉血管内壁。低密度脂蛋白胆固醇还会与其他物质一起形成脂斑。这种坚硬厚实的沉积物可能使动脉血管变窄，柔韧性降低，称为动脉粥样硬化。如果形成血栓并阻塞变窄的动脉血管，可能引起心脏病发作或中风；但是“坏胆固醇”又是合成性激素的原料和维生素A的载体。

　　②高密度脂蛋白即“好胆固醇”专门在体内结合多余血脂，将其转运体外，清除血液垃圾；并且由于体积小，它能穿透动脉内膜将沉积在里面的脂质清除掉并携带出去血管壁，修复血管内皮破损细胞，恢复血管弹性，具有清除血管中多余血脂，清除血垢，清洁血管的作用。

解析：空

7、选择题（25分，每题1分）

1. 对于tRNA的叙述，下列哪一项是错误的？（　　）

A． 细胞内有多种tRNA

B． 参与蛋白质的生物合成

C． tRNA通常由70～80个核苷酸组成

D． 相对分子质量一般比mRNA小

答案：

解析：

2. （多选）下列物质中哪些是由十八个碳原子组成的不饱和脂酸？（　　）

A． 亚麻酸

B． 亚油酸

C． 花生四烯酸

D． 油酸

答案：A|B|D

解析：油酸是十八碳烯酸，亚油酸是十八碳二烯酸，亚麻酸是十八碳三烯酸，花生四烯酸是二十个碳原子组成，并具有四个不饱和双键。

3. 羧化酶的辅酶是（　　）。

A． VitB6

B． VitB1

C． 生物素

D． VitB2

答案：C

解析：

4. （多选）蛋白质变性是由于（　　）。

A． 亚基解聚

B． 肽键断裂

C． 氢键破坏

D． 破坏水化层和中和电荷

答案：A|C

解析：蛋白质的变性是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，使蛋白质原有的特定的空间结构发生改变，从而导致蛋白质性质的改变和生物活性的丧失。亚基解聚和氢键破坏都会使蛋白质的空间结构发生改变，使蛋白质变性。蛋白质变性时，次级键断裂，肽键并不断裂，肽键的断裂则是蛋白质的降解。破坏水化层和中和电荷会使蛋白质胶体溶液不稳定，使蛋白质容易沉淀，但沉淀的蛋白质并不就是变性的蛋白质，如盐析后的蛋白质通常并不变性。

5. 大肠杆菌mRNA上起始密码子上游的SD序列可与某种RNA的3′端配对，然后启动多肽链生成，这种RNA是（　　）。

A． 23SRNA

B． snRNA

C． tRNA

D． 16SRNA

答案：D

解析：

6. （多选）以下分子或离子中属于第二信使的有（　　）。

A． cGMP

B． cAMP

C． DAG

D． IP3

答案：A|B|C|D

解析：

7. 下列哪种氨基酸常处于酶的活性中心？（　　）

A． Ala

B． Pro

C． Glv

D． His

答案：D

解析：

8. 肠道细菌可以合成下列哪种维生素？（　　）

A． 维生素C

B． 维生素E

C． 维生素D

D． 维生素A

答案：

解析：肠道细菌可以合成维生素K，但不能合成维生素、、、E。

9. 当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（　　）

A． 表面净电荷增加

B． 表面净电荷不变

C． 溶解度减小

D． 稳定性增加

答案：C

解析：

10. 蛋白质的α螺旋结构中氢键方向与主轴（　　）。

A． 无任何角度关系

B． 成60°角

C． 垂直

D． 平行

答案：D

解析：

11. 某种酶活性需以SH为必需基团，能保护此酶不被氧化的物质是（　　）。

A． 尿素

B． Cys

C． GSH

D． 离子型去污剂

答案：C

解析：

12. 血浆胰岛素水平升高时靶细胞胰岛素受体会发生下列何种变化？（　　）

A． 数目减少

B． 亲和力变小

C． 数目升高

D． 数目不变

答案：A

解析：研究表明，血浆胰岛素水平升高时，可引起靶细胞受体数目减少，这种调节称为降调节；反之，当血浆胰岛素水平下降，靶细胞胰岛素受体又可以恢复正常。

13. （多选）关于不可逆抑制剂的叙述，下列哪些是正确的？（　　）。

A． 当酶与抑制剂结合时，酶分子变性

B． V[S]曲线呈矩形双曲线

C． 可用于药物保护和解毒

D． 抑制剂在很低的浓度即可抑制酶活性

答案：C|D

解析：

14. 有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的（　　）。

A． 巯基

B． 咪唑基

C． 羧基

D． 羟基

答案：D

解析：

15. 二异丙氟磷酸能抑制以丝氨酸为必需基团的酶的活性，试问二异丙氟磷酸是此酶的一种什么抑制剂？（　　）

A． 非竞争性抑制剂

B． 变构抑制剂

C． 不可逆抑制剂

D． 竞争性抑制剂

答案：C

解析：

16. 在一家精神病院，有一位患者闯进药房，大量口服了某一种激素。试问医生会担心他服用哪一种激素？（　　）

A． 胰高血糖素

B． 胰岛素

C． 甲状旁腺素

D． 生长激素

答案：

解析：胰岛素、胰高血糖素、生长激素和甲状旁腺素这四种激素都是蛋白质，因此很难通过口服吸收（消化道分泌的蛋白酶将它们水解），而甲状腺素是一种脂溶性激素，很难被水解，通过消化道的吸收，在体内很长一段时间内发挥作用。

17. 维持蛋白质β片层结构的化学键主要是（　　）。

A． 二硫键

B． 盐键

C． 氢键

D． 肽键

答案：C

解析：

18. 下列物质是乙酰CoA羧化酶辅基的是（　　）。[南开大学2016研]

A． 硫辛酸

B． 生物素

C． 四氢叶酸

D． 烟酰胺

答案：B

解析：生物素在许多酶促羧化反应中起着活动性的羧基载体作用。可作为羧化酶（如丙酮酸羧化酶、乙酰o羧化酶等）的辅基，是通过酶蛋白上Lys残基的εNH2被共价结合到酶上，形成的生物素赖氨酸官能团生物胞素残基，生物胞素是生物素的辅酶形式。

19. 酶原的激活是由于（　　）。

A． 激活剂使酶原的空间构象发生变化

B． 激活剂使酶原分子的一段肽水解脱落从而形成活性中心

C． 激活剂将结合在酶原分子上的抑制剂除去

D． 激活剂携带底物进入酶原的活性中心

答案：B

解析：

20. （多选）以下哪些实验在证明核酸是遗传物质方面起了决定性作用？（　　）

A． Wilkins和Frankli（1953年），DNA的X射线晶体衍射研究

B． Hershey和Chase（1951年），同位素示踪T2噬菌体感染大肠杆菌的实验

C． Chargaff（1950年），DNA碱基组成研究

D． O.T.Avery等（1944年），肺炎双球菌转化实验

答案：B|D

解析：

21. 判断2,3二磷酸甘油酸是血红蛋白的别构调节物的证据可能是该物质（　　）。

A

B． 使血红蛋白的氧合曲线变成双曲线型

C． 使血红蛋白的氧合曲线更加S型

D． 自身与血红蛋白的结合曲线具有S形

答案：C

解析：

22. 已知某种酶的Km值为25mmolL，欲使酶促反应达到最大反应速度的50，该底物浓度为（　　）。

A． 37.5mmolL

B． 12.5mmolL

C． 25mmolL

D． 50mmolL

答案：C

解析：

23. 在pH7的水溶液中，下列多聚氨基酸中能自发形成α螺旋的是（　　）。

A． PolyPro

B． PolyAla

C． PolyHis

D． PolyGlu

答案：B

解析：

24. 注射时用70的酒精消毒是使细菌蛋白质（　　）。

A． 沉淀

B． 变构

C． 电离

D． 变性

答案：D

解析：

25. G和T的结构分别为（　　）。

A．

B．

C．

D．

答案：B

解析：