有网友碰到这样的问题“外卖对于餐饮店的影响有哪些”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
首先,他们每单的利润是有限的。随着房租、食材等成本不断地上涨,如果再把一部分利润分给外卖平台或者缴纳一笔广告费,那么利润就会进一步收窄,如果为了获得更大的外卖市场,它可能需要进一步扩张,然而这种扩张可能无法收回成本甚至很大程度上有亏本的风险。
其次,餐店更注重实体店客人的消费。外卖更多的是利润率低的散单,而且会影响厨房的效率,相反实体店的客人往往是至少三到四人的群体消费,会点不少高利润的菜品,回头客也多。
最后,外卖平台最终可能演化成饭店的敌人。外卖模式一旦成熟,那么实体店的生意会受到一定程度的影响(因为饭店所在区域的食客数量基本上是固定的),如何平衡实体店和外卖的关系是商家需要考虑的问题。
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